OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ

Kat hizmetleri otel işletmelerinde destek hizmetlerin kapsamı içerisinde yer almaz. Zira kat hizmetleri ana bir hizmet koludur.

Animasyon alanı otel işletmelerinin organizasyonunda destek hizmetler kapsamında yer alır.

Konaklama ve yeme-içme hizmetlerinin önemli olduğuna işaret eden A şkkı doğru cevaptır.

Destek hizmetler

C şıkkı, destek hizmetlerin tanımı burada verilmektedir

Destek hizmetler işletmelere göre farklılık gösterir.

C şıkkı verimliliğin azalmasına işaret etmektedir, Oysa, destek hizmetler verimliliği artırır.

A şıkkı, soruda verilen tanımın karşılığının vermektedir.

D şıkkı , ziyafet hizmetleri, otellerde destek hizmetler arasında da yer alır.

Örneğin, bir otelin restoranında çok sayıda yemek çeşidi sunulmasını sağlayan satın alma, depolama, maliyet kontrolü, halkla ilişkiler birer destek hizmetlerdir. Yine toplantı yönetimi, müşteri ilişkileri, pazarlama hizmetlerinin de asıl hizmetleri destekleyici hizmetler olduğu söylenebilir. Destek hizmetler işletmeden işletmeye farklılık gösterebilir. Örneğin, bir sayfiye oteli için animasyon faaliyeti önemli bir destek hizmeti olurken, şehir oteli için gerekli olmayabilir ya da, şehir oteli için gerekli olan toplantı hizmetleri sayfiye otel için kullanılamayan bir destek hizmet olabilir.

bütçeleme planlamaya bakar

Destek hizmetler otel işletmeleri için şu nedenlerden dolayı önemlidir: • Asıl işlerin daha kaliteli üretilmesi, • Otel hizmetlerinin çeşitlendirilmesi, • Esas fonksiyonların tamamlanması, • Esas fonksiyonların standartlara uygun yapılması, • İşletme verimliliğinin artması, • Müşteri tatminin artması, • İşletmesi imajının geliştirilmesi, • Personel memnuniyeti, • İşlerin daha kolay denetlenmesi, • Yatırımın korunması, • Müşterinin otel içerisinde hoşça vakit geçirmesi, • Kaza, hasar, hırsızlık, yangın, sabotaj gibi istenmeyen olayların önlenmesi.

Kat hizmetleri destek hizmetler arasında yer almaz

Destek hizmetler otel işletmeleri için şu nedenlerden dolayı önemlidir: • Asıl işlerin daha kaliteli üretilmesi, • Otel hizmetlerinin çeşitlendirilmesi, • Esas fonksiyonların tamamlanması, • Esas fonksiyonların standartlara uygun yapılması, • İşletme verimliliğinin artması,

Destek hizmetler; otelin müşteri servisi, üretimi ve gelirleri ile doğrudan sorumlu olmayan hizmetler olarak tanımlanmaktadır

Otel işletmelerinde destek hizmetlerin kapsamı içerisinde yer alan bazı birimlere aşağıda yer verilmektedir. • Ziyafet (banket) Yönetimi • Müşteri ilişkileri, • Halkla ilişkiler, • Güvenlik, • Animasyon, • Bütçeleme, • Çamaşırhane.

Otelin mevcut müşterileri, geçmişteki müşterileri ya da potansiyel müşterileri olan ilişkilerini kapsayan bir hizmet türüdür.

Bu tür yapılanmalarda otel işletmesinde temel ya da çekirdek hizmetler dışında kalan birimler ve hizmetler bir bölüm adı altında toplanmaktadır. Genellikle, destek hizmetler ya da yardımcı hizmetler olarak adlandırılan bu bölüm kapsamında, odalar ve yiyecek-içecek departmanlarının fonksiyonel alanları dışında kalan tüm bölümler yer alabilmektedir.

Otel işletmelerinde destek hizmetlerin kapsamı içerisinde yer alan bazı birimlere aşağıda yer verilmektedir. • Ziyafet (banket) Yönetimi • Müşteri ilişkileri, • Halkla ilişkiler, • Güvenlik, • Animasyon

Animasyon, turistlerin günlük yaşantılarında fizyolojik, sosyolojik kültürel baskıların sonuçlarından kurtulmak amacıyla turistik seyahatleri esnasında katıldıkları boş zaman değerlendirme etkinliklerini kapsamaktadır.