GÜVENLİK

Otel işletmelerinde güvenlik, temel olarak konuklar, personel ve tesisin genel güvenliğini sağlamak amacını taşır. Özel güvenlik kapsamı çerçevesinde oluşturulacak bir güvenlik departmanı, otel işletmesi için oldukça yararlı olabilir.

Güvenlik işlevinin en önemli unsuru; güvenlik sorunlarının tespit edilmesi ve buna uygun bir güvenlik programının oluşturulmasıdır. Güvenlik programında sadece güvenlikten sorumlu personelin değil, tüm otel çalışanlarının dikkate alınması ve muhtemel sorunlar karşısında hazırlıklı olmaları sağlanmalıdır.

Bir otel işletmesinin güvenlik programında aşağıdaki unsurlar dikkate alınmalıdır:
• Kilitler, anahtar kontrolleri ve elektronik ya da mekanik kartlara erişim denetimi,
• Konuk odalarının güvenliği,
• Tesislerdeki kişilerin denetimi,
• Çevre denetimi,
• Varlık denetimi (nakit para, konukların şahsi ve değerli eşyaları, donanım, demirbaşlar),
• Acil durum süreçleri,
• İletişim,
• Güvenlik kayıtları

Özel güvenlik görevlilerine ihtiyaç olup olmadığının belirlenmesi, bu personelin operasyona ne şekilde dâhil edileceği ve güvenlik işlevleri ile diğer operasyonel faaliyetlerin nasıl bütünleştirileceği önemli karar süreçlerini oluşturur.

Özel güvenlik firmaları ile çalışırken sözleşmelerin yanlış anlaşılmaya yer bırakmayacak şekilde detaylı olarak hazırlanması gerekir. Sözleşmede aşağıdaki konular açıkça belirtilmelidir:

• Güvenlik firması çalışanlarının kime karşı sorumlu olacağı,
• Kime rapor verecekleri,
• Nasıl bir zaman çizelgesine göre çalışacakları,
• Ne tür bir programa göre hareket edecekleri.

Bir güvenlik müdürünün temel sorumluluk alanları:
• Fiziki güvenlik (otelin çevresi)
• İnşaatın tasarımı ve yeri ile ilgili politika ve süreçlerin uygulanması
• Güvenlik için modern ileti!im cihazları, hassas alarm sistemleri, hareket algılayıcılar, kapalı devre kamera sistemleri gibi elektronik sistemlerin ve teknolojilerin kullanılması.

• Nöbet yerlerini ve güvenlik görevlilerini sık sık denetleyerek görevleri dışında başka şeylerle ilgilenmelerini önlemek,
• Gündüz güvenlik müdürüne gece ise gece müdürüne bilgi vermek,
• Personel arasındaki sorunları çözmek,
• Uygun zamanlarda otele ait tesisleri denetlemek,
• Diğer departmanlarda tespit edilen hataları rapor etmek, güvenlik departmanındaki hataları düzeltmek,
• Güvenlik personelinin kılık kıyafetini denetlemek,
• Güvenlik müdürünün tüm emirlerini yerine getirmek.

Güvenlik programının etkin bir şekilde uygulanabilmesi için 3 temel unsur söz konusudur:
• Güvenlik personeli
• Ekipman ve
• Süreçlerdir.

Otel işletmelerinde kullanılan güvenlik ekipmanları genel olarak şöyle sıralanabilir;
• Duman detektörleri
• Yangın söndürücüler
• Yağmurlama sistemleri ve
• Kaza önleyici levhalar

Koridorlarda, depolarda, merdivenlerde ve konuk odaları, banyolar, halka açık alanlar ve tüm tesislerde duman ya da sıcaklık artışını tespit eden detektörlere ihtiyaç vardır.

Tehlike konusunda uyarı yapan ve aynı zamanda alınacak özel önlemleri de içeren levhalardır. Kırmızı ile işaretlenen bu levhalara; “yasak bölge”, “yangın durumunda yapılacaklar”, “giriş yasak”, “acil çıkış kapıları” gibi örnekler verilebilir.

Potansiyel tehlikelere karşı uyarı niteliği taşır ve sarı renk ile işaretlenir. Merdivenler, yangın merdivenleri gibi yerlerde bulunur. Bu levhalara; “inşaat sahası”, “ıslak zemin”,
“basamağa dikkat” örnek verilebilir.

Güvenlik önlemleri için açıklama yapılması gerektiğinde kullanılır. Genellikle yeşil renk ile işaretlenir. Yürüyüş yolları ya da belirli bir yere gidiş yolu bu levhalar ile gösterilebilir.

Otel işletmelerinde kullanılan anahtar sistemleri 4 grupta incelenebilir:
• Klasik Anahtarlar
• Pass Sistemi
• Elektronik Kart Sistemi
• Akıllı Kart (Smart Card) Sistemidir.

Acil durum planları otel işletmeleri için son derece önemlidir. Acil durum planları oluşturulurken aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:
• Ortaya çıkabilecek olası acil durumların türleri
• Çevre oteller, polis, itfaiye ile muhtemel işbirlikleri
• Personel ihtiyacı, personelin uygunluğu ve sahip olduğu beceriler
• Ekipman, malzeme ve iletişim ihtiyacı
• Çalışanları acil durumlara hazırlamak için eğitim olanakları
• Toplumun acil durumlara hazır olma derecesi

Bu planlarda;
• Boşaltma süreçleri ve yangın kaçış talimatları,
• Boşaltma sırasında kritik operasyonları yürütecek personel,
• Kurtarma ve ilkyardımdan sorumlu personel ile
• Kullanılacak araçlar yer almalıdır.

Otel işletmelerinin karşı karşıya kalabileceği acil durumlar;

• Bombalama Olayları ve Bomba İhbarları
• Yangın
• Fırtına/Kasırga
• Sel
• Deprem
• Elektrik kesintileri
• Soygun
• Tıbbi acil durumlar
• Terör şeklinde sıralanabilir.

Otel işletmelerinde tesislerin genel güvenliği yanında, konukların özel alanları sayılan odalarda güvenliğin sağlanması başta gelen konular arasında yer alır. Konuk odalarında güvenlik; oda kilitleri, erişimi sınırlamak için ikincil araçlar, kapı gözetleme deliği, oda iletişimi, oda içi güvenlik bilgileri gibi ana başlıklardan oluşur.

Pass Sistemi: Her odanın ayrı anahtarı bulunmasına rağmen, kat hizmetleri personeli tarafından tek anahtar ile odalara girilmesini sağlayan bir sistemdir. Kat hizmetleri yöneticisinde her odanın kapısını açacak tek bir pass anahtarı bulunur.

Fiziki güvenlik önlemlerinin otel işletmelerinin dış dünya ya da yabancılarla olan teması sonucunda ortaya çıkabilecek açıkları kapatacak şekilde planlanması ve uygulanması gerekir. Fiziki güvenlik; binaların, halka açık alanların ve binalarda bulunan eşyaların korunmasını kapsar.