TRZ203U
OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ - Deneme Sınavı - 3
Dönem Sonu Sınavı
54776
Soru 1
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet çeşitleri arasında yer almaz?
Soru 2
Ziyafetlerde iki sandalye arasına en az kaç cm mesafe bulunmalıdır?
Soru 3
Ziyafet masalarına yerleştirilen vazo ve çiçeklerin boyu kaç cm’yi geçmemelidir?
Soru 4
Ziyafetlerde ortalama bir kişinin oturma alanı ideal kaç cm olarak hesap edilmelidir?
Soru 5
Kokteyl Usulü Ziyafetlerde salona yerleştirilen masaların yüksekliği nedir?
Soru 6
Genellikle sempozyum, kongre, seminer gibi toplantıların aralarında ve bitiminde verilen öğle akşam yemekleri ile nişan ve düğün gibi yemekli ziyafetlerde ne tür bir ziyafet uygulanmaktadır?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde ziyafet organizasyonu içerisinde yer almamaktadır?
Soru 8
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürünün görev ve sorunluluklarından biridir?
Soru 9
Ziyafetlerde çalışan bulaşıkçı şefinin mesleki anlamda karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 10
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet servis şefinin görevlerinden biridir?
Soru 11
Aşağıdakilerden hangisi ziyafetlerde genellikle içki servisi ile ilgili anlaşmaya varılan kriterlerden biri değildir?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet servis şefinde bulunması gerekli olan özelliklerden biridir?
Soru 13
Orta büyüklükteki otellerde restoranların ve barların yönetiminden sorumlu olan ve aynı zamanda ziyafet organizasyonlarından da sorumlu olan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 14
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde ziyafet organizasyonu içerisinde yer almamaktadır?
Soru 15
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde yiyecek-içecek organizasyonlarından biri değildir?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdüründe bulunması gerekli olan özelliklerden değildir?
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi, ziyafet müdüründe bulunması gereken özelliklerden biri değildir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi, Amerikan usulü ziyafetlere örnek olarak gösterilemez?
Soru 19
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürünün görev ve sorumluluklarından biri değildir?
Soru 20
Ziyafet müdürü ile ziyafet sahibi arasında anlaşmaya varılarak imzalanan sözleşmeye ne ad verilir?