TRZ203U
OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ - Deneme Sınavı - 13
Dönem Sonu Sınavı
54766
Soru 1
Otel işletmelerinde ziyafetlerin satışını ve organizasyonunu gerçekleştirmek, aşağıdaki personellerden hangisinin görev ve sorumluluğu içinde yer alır?
Soru 2
Otel işletmelerinde ziyafetlerle ilgili maliyetleri belirlemek ve bunların kontrolünü yapmak aşağıdaki personellerden hangisinin görev ve sorumlulukları içinde yer alır?
Soru 3
Ziyafet bölümünde çalışan servis elemanlarının ve yardımcılarının haftalık görevleri ve iş programları kim tarafından yapılır?
Soru 4
Otel işletmelerinde servis personelinin genel görüntüsünü, kıyafetini ve temizliğini (saç, el, tırnak gibi) kontrol etmek kimin görevidir?
Soru 5
Otel işletmelerinde kirli masa örtülerini ve peçeteleri çamaşırhaneye götürmek, ziyafet bölümündeki hangi personelin görevleri arasında yer almaktadır?
Soru 6
Devlet büyüklerinin yabancı konuklar için düzenlediği ziyafetler, aşağıdaki ziyafet çeşitlerinden hangi gruba girer?
Soru 7
Son yıllarda büyük ziyafetlerde tercih edilen masa türü aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 8
Masa örtülerinin kaymasına ve tabakların masa üzerine yerleştirilmesi sırasında aşırı sesin çıkmasına engel olan malzemenin adı nedir?
Soru 9
Çamaşırhanelerde müşteri odaları ile çamaşırhane arasında kirli takım ve müşteri çamaşırları transferlerini yapan personele ne verilmektedir?
Soru 10
Otellerde çamaşırhane için ayrılan alanın yüzde kaçı yıkama alanı olarak ayrılmalıdır?
Soru 11
Bir otelin çamaşırhanesinde otomatik makinalar bulunuyor ise saatte 25 kg.lık yıkama kapasitesi için kaç personel çalıştırılmalıdır?
Soru 12
Otellerde kullanılan kalitesi yüksek bir çarşafın/nevresimin en yüksek yıkanma sayısı kaç olabilir?
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi üniforma ve müşteri çamaşırlarında kullanılan bir ütü tipi değildir?
Soru 14
Çamaşırların çamaşırhaneye ulaştırılmasından sonraki ilk işlem, aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 15
Çamaşır yıkamada temizliğin dört temel bileşeninden biri olan mekanik etki aşağıdakilerden hangisi ile ilişkilidir?
Soru 16
Çamaşırların yıkanma aşamalarından biri olan ana yıkama aşamasının ne kadar süreyle devam etmesi önerilmektedir?
Soru 17
Çamaşır yıkama sürecinde klorlu ağartıcı kullanılacaksa bunun hangi aşamada kullanılması önerilir?
Soru 18
Çamaşır yıkamada çarşaflar için ve havlular için yeterli kabul edilen sıkma süreleri aşağıdaki seçeneklerin hangisinde doğru verilmiştir?
Soru 19
Müşteri odaları ile çamaşırhane arasında kirli takım ve müşteri çamaşırları transferlerini yapan personel aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 20
Çamaşırhane alanı için otelin büyüklüğüne göre yatak başına ortalama % 0,30 metrekare civarında alan ayrılmalıdır. Bu alanın yüzde kaçı yıkama işlemi için ayrılmalıdır?