OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ - Deneme Sınavı - 19

Reklam Halkın bilgilendirilmesi ve bu sayede mal yada hizmetin satın alınması ve ikna edilmesi için kullanılan araçların tamamıdır

Satış Geliştirme faaliyetleri genellikle kısa dönem satış artışını hedeflemektedir. Nihai tüketiciler, aracılar ve işletmenin satış gücü olmak üzere 3 hedef kitleyi etkileyebilmeye yönelik gerçekleştirilmektedir Satış Geliştirme çabalarında üretici ve satıcı müşteriyle yüz yüze gelmektedir Satış Geliştirme faaliyetleri arasında, armağanlar, ekstra ürünler, fiyat indirimleri gibi teşvikler vardır.

Propaganda bireylerin veya grupların tutumlarını belirleyip biçimlendirmek, denetim altına almak veya değiştirmek üzere iletişim araçlarından yararlanarak bireylerin veya grupların bir durum karşısında tepkilerinin, kendi belirledikleri amaçları doğrultusunda uygun tepkiler vereceklerini umarak gerçekleştirmiş oldukları bilinçli bir girişimdir

Duyurum, bir örgüt ile ilgili olarak belli konuların seçilerek kamuoyuna iletilmesidir Duyurum, bir bilgiye dayanılarak yapılır. Sonuç olarak görülür. Duyurum ile verilmek istenilen imaj belli bir bilgiye dayanır Duyurum, yeterli, yanlış, yazılı yada güven içermeyen bilgilerle yapılırsa birbirinden farklı imajlar ortaya konur

Halkla İlişkiler sürecinde hedef kitlede kabul görebilmek için yapılacak çalışmalar arasında yer alan unsurlar: Eylem ve iletişim Değerlendirme Planlama ve Programlama Halkla ilişkiler sorunun saptanması

Otel işletmelerinde Halkla ilişkiler faaliyetlerinin amacları ; Olumlu ilişkilere dayanan çalışma iklimi oluşturmak Personelin motivasyonunu arttıracak çalışma şartları oluşturmak Olumlu imaj yaratarak otele müşteri çekebilmek Hedef kitlede otel hakkında geçerli ve olumlu bir imaj yaratılmasını sağlamak

otel işletmelerinde dış hedef kitle arasında yer alan unsurlar Eğitim kuruluşları ve dernekler Siyasi Partiler Holdingler Medya dır

Halkla ilişkilerde kullanılan kurum içi iletişim araçları : Internet Intranet Eğitim Dergiler

Destek hizmetler otel işletmeleri için şu nedenlerden dolayı önemlidir: • Asıl işlerin daha kaliteli üretilmesi, • Otel hizmetlerinin çeşitlendirilmesi, • Esas fonksiyonların tamamlanması, • Esas fonksiyonların standartlara uygun yapılması, • İşletme verimliliğinin artması,

Destek hizmetler; otelin müşteri servisi, üretimi ve gelirleri ile doğrudan sorumlu olmayan hizmetler olarak tanımlanmaktadır

Otel işletmelerinde destek hizmetlerin kapsamı içerisinde yer alan bazı birimlere aşağıda yer verilmektedir. • Ziyafet (banket) Yönetimi • Müşteri ilişkileri, • Halkla ilişkiler, • Güvenlik, • Animasyon, • Bütçeleme, • Çamaşırhane.

Otelin mevcut müşterileri, geçmişteki müşterileri ya da potansiyel müşterileri olan ilişkilerini kapsayan bir hizmet türüdür.

Bu tür yapılanmalarda otel işletmesinde temel ya da çekirdek hizmetler dışında kalan birimler ve hizmetler bir bölüm adı altında toplanmaktadır. Genellikle, destek hizmetler ya da yardımcı hizmetler olarak adlandırılan bu bölüm kapsamında, odalar ve yiyecek-içecek departmanlarının fonksiyonel alanları dışında kalan tüm bölümler yer alabilmektedir.

Animasyon, turistlerin günlük yaşantılarında fizyolojik, sosyolojik kültürel baskıların sonuçlarından kurtulmak amacıyla turistik seyahatleri esnasında katıldıkları boş zaman değerlendirme etkinliklerini kapsamaktadır.

Halkla ilişkiler faaliyetleri; planlanma, hedef kitleyi belirleme, hedef kitleye ulaşılacak yöntemlere karar verme, bilgi toplanma ve bilgileri değerlendirme gibi çeşitli farklı fonksiyonların bir araya getirilmesi ile yürütülür.

Otel organizasyonu için gerekli insan kaynağının sağlanması ve bu kaynaktan etkin ve verimli bir şekilde yararlanmanın yol ve yönteminin belirlenmesi ile ilgili bir çalışma alanıdır

Otel işletmelerinde sunulan resmi ve özel yemekli organizasyonlar olarak tanımlanan ziyafet, uygulama da banket yönetimi (banquet) olarak da adlandırılmaktadır

Bütçeleme daha çok yöneticilerin yürüttükleri bir çalışma olup, aynı zamanda yöneticilerin motive edilmesinde ve performanslarının değerlendirilmesinde kullanılır.

Bütçeleme sadece otelin hedeflerinin iletişimini göstermez, genel bir yönetim planıdır.

Bütçe çeşitleri şunlardır: kapsadığı süre açısından, kapsadığı faaliyet alanına göre, teknik yapılarına göre, konularına göre bütçeler. Buna göre E seçeneği doğrudur.