ÖN BÜRO YÖNETİMİ

Değer: Tüketicinin parasının karşılığında almayı umduğu hizmet ile ona sunulan hizmet arasındaki farkı yansıtan bir kavramdır.

Genişletilmiş pazarlama karması elemanları ürün, dağıtım, tutundurma, fiyat, insan, fiziksel kanıtlar ve süreçtir. Cevap Maliyettir.

Pazarlama Karması: Pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi sırasında pazarlama yöneticisinin üzerinde karar vermesi gereken temel değişkenlere pazarlama bileşenleri ya da pazarlama karması denir.

Kontenjan Anlaşması Fiyatı: Bu fiyat türün­de fiyatlar bir sene öncesinden belirlenir. Sayfiye işletmelerinin sezon boyunca belli bir oranda misafir getirmeyi garanti eden seyahat acenteleri veya tur operatörlerine verdikleri fiyattır. Konaklama işletmesi yö­neticileri tur operatörlerine odalarını blok hâlinde önceden ve doluluk garantisine bağlı olarak indirimli satmaktadırlar.

Konaklama işletmelerinde fiyat belirleme sürecinin aşamaları: Fiyatlama amacının belirlenmesi, Hedef pazarın değerlendirilmesi, Talebin belirlenmesi, Talep, maliyet ve kâr ilişkisinin analizi, Rakiplerin fiyatlarının değerlendirilmesi, Fiyatlama politikasının seçilmesi, Fiyatlama yönetiminin geliştirilmesi ve Fiyatın belirlenmesidir. Fiyatlama yönetiminin sabitlenmesi doğru cevaptır.

İş hacmiyle artan ya da azalan maliyetlere değişken maliyetlerdir. İşçilik giderleri, yiyecek giderleri, hammadde giderleri gibi maliyetler ise değişken maliyetler kapsamında değerlendirilmektedir. Değişken maliyetler kontrol edilebilen maliyetlerdir.

Üretim mali­yetlerine ek olarak işletmeler faaliyet giderlerini de hesaplamak zorundadırlar. Bu giderler araştırma geliştirme giderleri, pazarlama satış dağıtım gider­leri ve genel yönetim giderleridir. Dolayısıyla sigorta doğru cevaptır.

Maliyete dayalı fiyatlama yönteminde diğer işletmelerle olan reka­bet durumu ve misafirlerin talep koşulları göz ardı edilmektedir. Bu fiyatlama yönteminde konaklama işletmeleri sadece üretim maliyetlerini dikkate al­maktadırlar. Maliyete dayalı fiyatlama, rekabet ve talep koşulları dikkate alınmadan, konaklama işlet­mesinin oda satışında sabit ve değişken maliyetleri temel alarak fiyatı belirlemesidir.

Pazarın kaymağını alma yüksek fiyat politikasına dayan­maktadır. Pazarın kaymağını alma politikasının uygulanabilmesi için pazarda şu koşullar olmalıdır: Ürün yaşam eğrisinin ilk aşamalarında elas­tik olmalıdır. Ürünü yüksek fiyattan talep edecek pazar bölümü işletme için tatmin edici olmalıdır. Kısa zaman diliminde pazara yeni girişler olmamalıdır. İşletmenin rekabet edebilmek için yeterli teknolojisinin olması gerekmektedir.

  

Psikolojik fiyatlandırma politikaları arasında; ka­lanlı fiyatlandırma, prestij fiyatlandırması, sabit fiyat uygulaması, değer fiyatlandırması ve referans fiyatlandırma sayılabilir. İşletme yöneticilerinin tek fi­yat uygulamaya ve bu fiyatı, kâr yüzdesinin zaman içinde azalmasına da katlanarak, uzunca bir süre sabit tutmaya çalıştığı psikolojik fiyatlama yöntemi sabit fiyatlamadır. Sabit fiyatla fiyatlandırma, bütün misafirlere uygulanacağı gibi, sürekli misafirlere de uygulanabilmektedir.

Referans fiyatlan­dırma; bir ürünün orta fiyatlı modeli yüksek fiyatlı bir modelle yan yana konularak tüketicilerin dikka­tinin orta fiyatlı ürüne çekilmesi stratejisine dayan­maktadır.

Reklam amaçlı fiyatlamaya tutundurma amaçlı fiyatlama da denmektedir. Reklam amaçlı fiyatlamada kul­lanılan yöntemler şunlardır: Fiyat liderleri: Daha çok büyük işletmeler tarafından tercih edilmektedir. Bu fiyatlamada amaç misafir sayısını artırmak için markalı ürünlerin fiyatlarını düşürmektedir. Özel olay fiyatlaması: İşletmeler satışlarını artırmak için sundukları mal ve hizmetlerin fiyatını bayram, yılbaşı gibi özel günlerde daha uygun hale getirmektedir. Nakit iadesi veya bir ürün verme: Belirli zaman diliminde ürünü veya hizmeti satın alan misafirlere para iadesi yapılmaktadır ya da başka bir ürün hediye olarak verilmektedir. Özel ödeme planı: İşletmelerin bankalarla özel anlaşmalar yaparak misafirlerine ödeme planları sunma­sıdır.

İşletme yöneticileri için en zor kararlardan biri fiyatlandırmadır. Fiyatlama işletmelerin satışa sundukları mal ve hizmetlerin fiyatının diğer bir ifadeyle değerinin belirlenmesidir.

Kapı fiyatı: Yönetim tarafından belirlenmiş standart fiyattır. Afişe olarak da adlandırılmaktadır. İşletmenin oda için belirlediği en yüksek fiyattır.

İçsel faktörler işletme yönetimi kontrolünde olan etmenleri kapsamaktadır. Bunlar işletmenin fiyatlandırma amaçları, pazarlama karma stratejileri,maliyet yapısı ve fiyat karar mekanizmasıdır. Dışsal  faktörler ise; pazar ve talep yapısı, rakiplerin maliyet  ve dağıtım kanalları ve yasal düzenlemelerdir.

Toplam üretim maliyeti içinde yer alan sabit maliyetler üretim yapılsa da yapılmasa da katlanılmak zorunda olunan maliyetlerdir. Sabit maliyetler aynı zamanda işletmeler için kontrol edilemeyen giderlerdir. Sigortalar, vergiler, kiralar ve yöneticilerin maaşları gibi giderler genellikle sabit maliyetler kapsamında değerlendirilir.

Psikolojik fiyatlama: Tüketici davranışlarının incelenmesi ile ortaya çıkan, alışılmışın dışındaki talep eğrilerini esas alan fiyatlandırma uygulamalarıdır. Bu fiyatlama politikasında tüketicilerin duygusal tepkileri kullanılmaktadır. Psikolojik fiyatlandırma politikaları arasında kalanlı fiyatlandırma, prestij fiyatlandırması, sabit fiyat uygulaması, değer fiyatlandırması ve referans fiyatlandırma sayılabilir.

Kültür ve Turizm Bakanlığınca onaylanmış fiyat tarifeleri ile faaliyet göstermeleri esastır (Resmi Gazete, 2008). Bunun yanında ilgili tebliğe göre işletmelerin fiyat tarifelerini, içinde bulundukları yılın Eylül ve Ekim aylarında onaylatmak zorundadırlar. Onaylanan fiyat tarifeleri bir takvim yılı sonuna kadar geçerlidir.

Talep ve fiyat esnekliği: Herhangi bir malın fiyat değişikliği karşısında, tüketicilerin bu değişikliğe karşı satın aldıkları miktarı değiştirmek şeklinde gösterdikleri duyarlılık derecesi ya da tepkinin şiddetidir.

Tutundurma: Hizmetlerin pazarda kabul görmesi için işletmelerin tüketicileri ikna etmek için kullandıkları tüm iletişim etkinlikleridir.