ODALAR BÖLÜMÜ YÖNETİMİ

Fiyat, ulusal ve uluslararası turizm piyasasında otel işletmelerine yönelik talebe etki eden en önemli etkenlerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Dolayısıyla fiyat, işletmelerin satabileceği ürünün hacmini ve faaliyetlerinden oluşan maliyeti karşılayan ve işletmenin geliri üzerinde önemli role sahip bir pazarlama karması elemanıdır.

Oda Fiyatının Belirlenmesinde Etkili Olan Unsurlar:

Oda Fiyatının Belirlenmesinde Etkili Olan Unsurlardan Kamu Etkisinin  Alt Başlıkları:

Otel işletmelerindeki oda fiyatlandırma yöntemleri dört ana başlık altında aşağıdaki gibi sıralanabilir:

Bilindiği gibi bir otel işletmesinde maliyetler temel olarak sabit ve değişken maliyetler şeklinde ele alınmaktadır. Sabit maliyetler işletmede henüz müşteri bulunmasa da işletmenin müşteri kabul edebilir durumda hazır tutulması için katlanılan maliyetleri içermektedir. Bu maliyetlere örnek olarak yönetim giderleri, kira, çalışan giderleri, enerji giderleri gibi giderler sayılabilir.

Kara dayalı fiyatlandırma yöntemleri karı en üst düzeye çıkarma, kısa dönemde yüksek bir kar elde etme ve hedef yatırım getirisi elde etmek gibi amaçları gerçekleştirmek için kullanılan fiyatlandırma yöntemleridir.

Abbott ve Lewry ) otel odaları için dört tür paket önerir:

Getiri Yönetiminde Yüksek Talep Taktikleri

Ortalama oda fiyatının potansiyel ortalama fiyata bölünmesiyle otelin oda fiyat etkinliği belirlenir.

Otel İşletmelerinde Fiyatlandırma Hedefleri:

Değişken maliyetler, işletmede her bir odanın satılması ve müşteri tarafından kullanılması ile ortaya çıkan maliyetlerdir.

Hubbart adıyla anılan yöntemde bir odanın ortalama satış fiyatı; yatırım maliyetleri, arzu edilen kâr ve satılması düşünülen oda sayısı üzerinden bulunmaktadır. Bir başka deyişle bu yöntem arzulanan toplam yatırım maliyeti ile başlar, buna arzulanan kâr ilave edilir, gelir vergileri eklenir, sonrasında sabit giderler ve yönetim giderleri ve en son olarak da faaliyet giderleri eklenir.

1. Maliyete Dayalı Fiyatlandırma • Başa Baş Noktası Yöntemi • Maliyet Artı Yöntemi • 1/1000 Yöntemi

2. Kâra Dayalı Fiyatlandırma • Yatırım Geri Dönüşüm Yöntemi • Marjinal Fiyatlandırma Yöntemi

3. Rekabete Dayalı Fiyatlandırma • Liderin Fiyatını İzleme • Fiyat Liderliği • Rakiplerle Eşleşme Yöntemi

4. Pazarlamaya Dayalı Fiyatlandırma • Hizmetleri Paket Olarak Sunma Yöntemi • Dengeleyici Fiyatlandırma Yöntemi

Fiyatlandırma yöntemi, genellikle işletme yöneticileri tarafından fiyat üzerinde duygusal bir etki yapmak için kullanılır (Eser vd. 2011). Kalanlı fiyat politikasında fiyatlar kalanlı olarak belirlenir ve fiyatın son rakamı genellikle 9’dur. Bu yöntem, tüketiciler arasında fiyatların gerçekte olması gerektiğinden daha az olduğu konusunda tutarlı bir imaj oluşturmak için kullanılır (Eser vd. 2011). Kalanlı fiyatlandırma yönteminde ekonomik ilkelerle değil tüketicinin fiyat psikolojisi ile hareket edilmektedir.

Getiri Yönetiminde Düşük Talep Taktikleri • İndirimli fiyatlar satışa açılmalıdır. • Mümkün olan en düşük fiyatlar sunulmalıdır. • İndirimli fiyatlarla paketler oluşturulmalıdır. • Fiyat sunumu ve satış sırasında müşteriye alacağı hizmetin değeri ve yararı ön plana çıkarılmalıdır. • Müşteriye daha iyi bir konaklama hizmet değeri yaratabilecek şekilde satış yapılmalıdır. • Süre konusunda duyarlılık gösteren müşterileri daha uzun süre kalmaya teşvik edecek fiyatlar sunulmalıdır. • Kalış süresine ilişkin kısıtlamalar kaldırılmalıdır. • Çalışanlar doluluğun artırılması konusunda teşvik edilmelidir. • Rakip işletmelerle işbirliği yapılmalıdır.

Getiri Yönetiminde Yüksek Talep Taktikleri • İndirimli fiyatlar kısıtlanmalı veya satışa kapatılmalıdır. • Gruplara yapılan oda tahsisi kısıtlanarak daha fazla gelir getirecek münferit müşterilere yoğunlaşılmalıdır. • Akşam belirli bir saate kadar bekletilen garantisiz rezervasyonlar azaltılmalıdır. • Rezervasyonlara uygulanan garanti ve iptal kuralları daha sıkı izlenmelidir. • Fiyatlar rakip işletmelerle uyumlu bir şekilde yukarıya çekilmelidir. • Suit odalar, klüp odaları gibi özellikli odalar kapı fiyatından satışa sunulmalıdır. • Doluluğun yüksek olduğu günün sonrasında da devam edecek rezervasyonlar kabul edilmelidir.

Günümüzde fiyat, satın alma isteğinde olan tüketicilerle satmak isteğinde olan işletmeler arasında isteğinde olan işletmeler arasında isteğe bağlı değişim işlevinin koşullarını yansıtan bir pazarlama işlevidir. Diğer bir deyişle fiyat değişimi kolaylaştırır. İktisatçılara göre fiyat, ekonomik yaşamı düzenleyen bir araçtır. Doğru cevap D'dir.

Oteller en yüksek fiyat olan kapı fiyatı üzerinden tüm odalarını satışa sunmak ve tüm oteli bu fiyattan doldurmak isterler. Ancak her zaman oteldeki oda kapasitesinin tamamının kapı fiyat üzerinden satılması mümkün değildir. Çünkü çoğunlukla farklı satın alma ve tüketici gruplarına yönelik indirimli fiyatlar uygulandığından oteller potansiyel gelirleri en yüksek düzeye çıkarma konusunda sorunlarla karşılaşılır. Bu nedenle otel işletmelerinde doğru bir fiyatın belirlenmesi ve fiyat düzeyi ile kapasitenin ve talebin eşleştirilmesi gerekliliği ortaya çıkar. Bu nedenle doğru cevap C'dir.

Otellerin oda fiyatını belirlerken dikkate etmeleri gerektiren 4 belirleyici unusr bulunmaktadır. Fiyat kuramının özünü talep, rekabet, maliyet ve kamu değişkenleri oluşturmaktadır. Doğru cevap B'dir.

Artan rekabet koşulları, internet teknolojisindeki gelişmeler, tüketicilerin turizm konusunda daha bilgili ve deneyimli hale gelmeleri oda satışını daha da zorlaştırmıştır. Otel işletmelerin indirimlerin bilinçli ve akılcı bir biçimde yapılmasını istiyorsa fiyat içindeki sabit maliyet, değişken maliyet ve kar oranlarının bilinmesi gerekmektedir. Bu bağlamda başarılı bir otel yöneticisi işletmesinin maliyet yapısını çok iyi bir şekilde analiz etmek ve işletmesinin maliyet yapısına göre fiyatlandırma kararları almak durumundadır. Doğru cevap D'dir.

Otel işletmelerinde oda fiyatlandırma yöntemlerinden biri olan pazarlamaya dayalı fiyatlandırma yöntemi; hizmetleri paket olarak sunma yöntemi, dengeleyici fiyatlandırma yöntemi, prestije yönelik fiyatlandırma yöntemi, pazar bölümleri yöntemli ve psikolojik fiyatlandırma yöntemi olarak sınıflandırabiliriz. Doğru cevap A'dır.