MENÜ YÖNETİMİ

Adisyon masaya göre açılabildiği gibi isme göre de açılabilmektedir. Doğru cevap C'dir.

Yiyecek ve içecek işletmesinde malzemenin yeterli miktarda hazır bulundurularak üretimin aksatılmadan yürütülmesini sağlamak amacıyla geliştirilen bilişim sistemi Stok Kontrol Bilişim Sistemidir. Doğru yanıt A'dır.

Bir işletmede yer alan bilişim sistemleri 4 ana başlıktan oluşmaktadır.  Bunlar üretim, pazarlama, insan kaynakları ve finans ve muhasebe bilişim sistemleridir. Doğru yanıt C'dir.

Doğru yanıt B seçeneğidir bu seçenek olumlu bir durumu tasvir eder.

Doğru cevap B seçeneğidir. Zira, B seçeneğinde olumsuz bir durum tasvir edilmiştir.

Turizm işletmesinde kullanılan bilişim sistemleri kat hizmetleri, önbüro, santral ve rezervasyon bilişim sistemleridir. Doğru yanıt D seçeneğidir.

Böyle bir düstur dolayısı ile anılan sistemlerin yaygınlaşmış olma ihtimali yoktur. Doğru yanıt C'dir.

Performans Bilişim Sistemi bir işletmede yer alan bilişim sistemlerinden biri değildir. Doğru cevap B'dir.

Restoranlarda alınan siparişler mutfağa yazılı mesaj olarak mutfak yazıcısı aracılığıyla iletilir, siparişe daha sonra ilaveler yapılabilir. Bir sipariş iptali söz konusu ise iptale ilişkin tüm bilgilere ulaşılabilir. Doğru cevap E'dir.

Restoran Bilişim Sistemi ile bir masanın toplam oturma süresi, son sipariş süresi, bakiyesi ve hizmet eden personel bilgisi gibi özellikli bilgilere ulaşılabilir. Doğru cevap D'dir.

Bar bilişim sistemleri özellikle israfı önlemek, kayıp ve çalınmaları engellemek amacıyla geliştirilmişlerdir. Doğru cevap A'dır.

İşletmede gelir getiren her türlü birime satış noktası adı verilmektedir. Söz konusu satış ile ilgili işlemlerin bilgisayar yardımıyla gerçekleştirilmesiyle oluşan bilgisayarlı satış noktası sistemleri, İngilizce point of sale ifadesinin kısaltmasından türetilmiş POS sistemleri olarak bilinmektedir. Doğru cevap B'dir.

Stok Kontrol Bilişim Sistemleri, satın alınan malzemeleri listeleyerek, gereksiz malzemelerin stokta bekletilmesini önleyip maliyet tasarrufu sağlar. Doğru cevap E'dir.

Ziyafet Bilişim Sistemleri konferans, toplantı, düğün gibi organizasyonların başarılı bir şekilde yürütülmesi ve hatasız yönetilmesi için geliştirilmiş bilgi sistemleridir. Doğru cevap D'dir.

Ziyafet bilişim sistemleri seminer, konferans, toplantı, düğün, davet ve kokteyl gibi organizasyonlarla ilgili rezervasyonlar başta olmak üzere tüm işlemleri hızlı ve hatasız yapabilme olanağı sunmaktadır. Doğru yanıt D'dir.

Ziyafet Organizasyonları oldukça kapsamlı, uzman ekip ve ciddi hazırlık gerektiren faaliyetlerdir. Dolayısı ile genellikle Otel İşletmelerinde görülür. Doğru yanıt D'dir.

Kirli ve temiz bulaşıkların bir ahenk içerisinde sirküle edilmesi hadisesi, insan gücüne ve emeğine muhtaç bir iştir ve bilişim yatırımı yaparak böylesi bir gereksinim giderilemez. Dolayısı ile doğru yanıt A seçeneğidir.

Doğru yanıt B seçeneğidir.

Ziyafet Bilişim Sistemleri konferans, toplantı, düğün gibi organizasyonların başarılı bir şekilde yürütülmesi ve hatasız yönetilmesi için geliştirilmiş bilgi sistemleridir. Doğru cevap E'dir.

Bar bilişim sistemleri özellikle israfı önlemek, kayıp ve çalınmaları engellemek amacıyla geliştirilmişlerdir. Doğru cevap D'dir.