MENÜ YÖNETİMİ

Bilişim sistemleri, bilginin elde edilmesi, işlenmesi, saklanması ve paylaşılmasını sağlayan sistemlerdir. Sektöre ve kullanım alanına göre pek çok bilişim sistemi bulunmaktadır. Doğru cevap B'dir.

Verilen bilgilen hepsine resotaran bilişim sistemleri ile ulaşmak mümkündür.

Yukarıda verilen bilgilerin hepsi restoran bilişim sistemlerinin faydaları arasında yer alır.

Bar bilişim sistemleri özellikle israfı önlemek, kayıp ve çalınmaları engellemek amacıyla geliştirilmişlerdir.

Minibar otel odalarında bulunan, müşterilerin otelin servis bölümüne bağlı kalmadan ihtiyaç duyabileceği yiyecek ve içecekleri karşılayabileceği küçük boyutlardaki soğutuculardır.

Minibar bilişim sistemi ile minibar içindeki ürünlerin son kullanma tarihi manuel olarak değil otomatik olarak takip edilir. Doğru cevap D'dir.

İşletmede gelir getiren her türlü birime satış noktası adı verilir. Bilgisayarlı Satış Noktası Sistemleri, İngilizce point of sale ifadesinin kısaltmasından türetilmiş POS sistemleridir.

Ziyafet (banket) Bilişim Sistemleri konferans, toplantı, düğün gibi organizasyonların başarılı bir şekilde yürütülmesi ve hatasız yönetilmesi için geliştirilmiş bilgi sistemleridir.

Muhasebe Bilişim Sistemleri, yönetim ve karar alma sürecinin tüm aşamaları için gerekli bilgi sistemini oluşturur. Doğru cevap B'dir.

Stok Kontrol Bilişim Sistemleri, satın alınan malzemeleri listeleyerek, gereksiz malzemelerin stokta bekletilmesini önleyip maliyet tasarrufu sağlar. Doğru cevap D'dir.

Bilişim teknolojileri kullanıcısı ile bilgi ortamı arasında karşılıklı iletişimi sağlayan teknolojilerdir. Doğru cevap A'dır.

İnsan kaynakları bilişim sistemleri, yöneticilerin personelini değerlen­dirmesinde, onların eğitiminde, ihtiyaçlarının tespitinde, ücretlerinin belirlenmesinde, yani işletme çalışanları ile ilgili kararları almada yararlandıkları sistemlerdir.

Finans ve muhasebe bilişim sistemleri de finansal işlemlerin iz­lenmesi ve diğer muhasebe konularındaki bilgilerin elde edilmesini sağlayan bilişim sis­temleridir. Doğru cevap E'dir.

Resepsiyon, Ön Kasa ve Santral Bilişim Sistemleri, rezervasyon depozitlerinin alınması, gi­riş yapan müşteriye oda hesabının açılması ve konaklama sırasında oluşan harcamaların kaydedilmesini sağlayan bilişim sistemleridir. Doğru cevap E'dir.

Kat hizmetleri bilişim sistemleri, kat hizmetleri ile ilgili işlemlerin yapıldığı sistemler ol­makla birlikte en önemli özelliği ön büro ile olan iletişimi sağlamasıdır. Bir otel işletme­sinde odanın hazır olması ve müşteriye zamanında temini önemlidir. Sistem sayesinde kat hizmetlerinde yapılan çalışmalar ile ilgili bilgiler eş zamanlı olarak ön büroya aktarıl­makta, ön bürodaki değişiklikler de kat hizmetleri bölümünden takip edilebilmektedir. Doğru cevap C'dir.

Yiyecek ve İçecek Bilişim Sistemleri menü analizlerinin yapılmasında ve müşteri tercihlerinin belirlenmesinde işletmelere önemli kolaylıklar sağlamaktadır. Doğru cevap C'dir.

Bar Bilişim Sistemleri çoklu dil desteği sayesinde özellikle turistik işletmelerde müşterilere kendi dillerinde hesap çıktısı oluşturabilmektedir. Doğru cevap A'dır.

Minibarda bulunan içeceklerin ödenmeyen ücretlerinden doğan zararı en düşük seviyelere indiren bilişim sistemi Minibar bilişim sistemleridir. Doğru cevap B'dir.

Stok Kontrol Bilişim Sistemleri, satın alınan malzemeleri listeleyerek, gereksiz malzemelerin stokta bekletilmesini önleyip maliyet tasarrufu sağlar. Doğru cevap C'dir.

Paket siparişi yapan restoranlar için müşteri bilgileri ve takibi ile müşteri memnuniyetini artırmaya yönelik özellikler restoran işletmelerindeki bilişim sistemlerine aittir. Doğru cevap D'dir.