Aof Panel

Soru 1

I. Eğlenceli ve renkli olarak tasarlanmalıdır.

II. Kapak tasarımı canlı ve parlak renklerden oluşmalıdır.

III. Menüdeki yemeklerin resimlerle ifade edilmesi çok daha etkili olacaktır.

IV. Menüde yer alan seçeneklerin sayısı kafa karıştırmayacak basitlikte olmalıdır.

V. Menüsünün özelliği, hedef kitlenin yemek yemelerini sağlamanın yanında onların eğlenmelerini de sağlayacak şekilde tasarlanmalıdır.

Yukarıda verilen bilgiler ışığında hangi kitleye hitap eden bir menü tasarımından bahsedilmektedir?

Soru 2

Dijital menülerde başlangıç ekranında ne olmalıdır?

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi "Bir yandan işletme mesajlarını müşterilere gönderirken öte yandan müşterilerden aldığı geri bildirimler ile ürün ve hizmet biçimini yeniden düzenlemektedir" tanımının karşılığıdır?

Soru 4

Pazarlama iletişimi, bir ürün ya da hizmetin marka ya da işletmenin satışlarını arttırmak ve imajını yükseltmek için tüketici beklentilerinin saptanmasında ve rekabet koşullarının araştırılıp incelenmesinde aşağıdaki seçeneklerden hangisinden yararlanılmaz?

Soru 5

Menü aracılığı ile iletişim sürecinde mesaj müşteriye aktarılırken aşağıdakilerden hangisinden yararlanılmaz?

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi bir tasarımda dikkat edilmesi gereken beş temel ilkede birisi değildir ?

Çözüm Açıklaması

Bir tasarımda dikkat edilmesi gereken beş temel ilke şunlardır:

• Denge: Tasarımda yer alan resim, grafik, fotoğraf gibi hareket unsurlarının tasarım
alanındaki dağılımıdır. Başka bir ifadeyle bu dağılımın yatay ve dikey şekilde simetrik olarak yapılmasıdır. Her tasarım içinde bir hareket unsuru barındırır ancak
bunlar bir tasarımın temelini oluşturmazlar. Bir menüde görsellere yer verilecekse
sayfadaki dağılımlarına dikkat edilmelidir.
• Orantı ve Görsel Hiyerarşi: Bir tasarımda ikiden fazla görsel unsura yer verildiğinde bu görsellerin boyutları açısından birbirleriyle ve tasarım düzlemiyle ilişkilendirilmeleri gerekir. Menünün boyutları ile menüde yer alacak resim, fotoğraf
gibi görsellerin boyutları arasında orantı kurulmalı, tasarımda meydana gelecek
tekdüzeliğin önüne geçilmelidir. Görsel hiyerarşide ise tasarımda yer alan görsel
unsurların vurgulamak istediği mesaja dikkat edilerek bir ölçü geliştirilmelidir. Bir
menüde en çok satış yapan ya da kârı en yüksek olan ürüne vurgu yapmak için
görsel hiyerarşiden yararlanılmalıdır.
• Devamlılık: Menüyü okuyan müşterinin bir unsurdan diğerine kesintisiz geçiş
yapabilmesidir. Gözün izleme yönü soldan sağa ve yukarıdan aşağıya olacak şekildedir. Bu yüzden menüde yer alacak görsel unsurlar gözün normal hareketlerine
uyacak şekilde yerleştirilmeli, algılama yönü dikkati dağıtmayacak şekilde ayarlanmalıdır. Tek bir menü içinde devamlılık sağlanabildiği gibi birbirinden ayrı hazırlanmış menüler arasında da devamlılık sağlanabilir.
• Vurgu: Menüde kullanılan görsellerin belli bir bölüme dikkat çekmesi istenebilir.
Bu durumda ilgili görseli odak noktası hâline getirmek için o görsele vurgu yapılır.
Bunun için görselin farklı şekillerde boyutlandırılması, farklı renk ve doku kullanımı ya da çizgi ve şekil kullanımı gibi vurgulama yöntemleri uygulanabilir. Burada
önemli olan vurgusu yapılacak bölümün ya da yemeğin işletmeye ve hedef kitlenin
özelliklerine göre belirlenmiş olmasıdır.
• Bütünlük: Tasarım ilkeleri içinde en önemli olanıdır. Bütünlük, menüyü oluşturan
unsurların birbirleriyle olan ilişkilerinin belirlenmesidir. Bütünlük sağlamak adına
menüde çok sayıda unsura yer vermek doğru değildir. Bütünlüğü oluşturacak ilişkinin kurulabilmesi için çerçeve, beyaz boşluk, eksen ve üç nokta yöntemlerinden
yararlanılabilir

Soru 7

Menüyü oluşturan unsurların birbirleriyle olan ilişkilerinin belirlenmesi tasarımda dikkat edilmesi gereken hangi temel ilkeyi temsil etmektedir ?

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi bir menüyü oluşturan temel öğelerden birisi değildir ?

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi menülerin biçimsel olarak sınıflandırmalarından birisi değildir ?

Soru 10

İştah açıcı, uyarıcı ve kan dolaşımını arttırıcı etkisi nedeniyle , yiyecek işletmelerinde sıklıkla tercih edilen renk aşağıdakilerden hangsidir ?

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi menüde kullanılacak kâğıdın seçiminde dikkat edilmesi gereken özelliklerden biri değildir?

Soru 12

İçecek menüsü tasarımı ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır ?

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi özel tasarım menülerden birisi değildir ?

Soru 14

Ziyafet menüsü ile alakalı verilen bilgilerden hangisi yanlıştır ?

Soru 15

Üç eşit bölümün yatay ya da dikey olacak şekilde katlanmasıyla oluşturulan menüler aşağıdakilerden hangisidir ?

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi zeka ve sanatsal yeteneğin ortak ürünüdür?

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi tasarımda dikkat edilmesi gereken temel ilkelerden biri değildir?

Soru 18

Müşterinin gözünde işletmeyle ilgili ilk izlenimi oluşturmada önemli bir iletişim aracı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 19

Yaygın olarak kullanılan,broşüre benzeyen ve diğer türlere göre çok daha uygun fiyatlara mal edilebilen kapak türü aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi biçim olarak menülerin sınıflandırılmasından değildir?

MENÜ YÖNETİMİ - Deneme Sınavı - 5