KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUHASEBE UYGULAMALARI - Deneme Sınavı - 4

Etüt ve proje maliyetleri, inşaat maliyetleri, tesisat maliyetleri, teçhizat maliyetleri ve mefruşat maliyetleri vb. bina maliyetleri arasında yer alan yatırım maliyetleridir. Diğer şıklarda bulunan maliyetler ise işletme maliyetleridir. Doğru cevap A'dır. 

Konaklama işletmelerinde karma maliyetlerin, sabit ve değişken kısımlarına ayrılmasında kullanılmak üzere geliştirilen teknikler; muhasebe Tekniği, En Yüksek ve En Düşük Noktalar Tekniği, Dağılım Grafiği Tekniği ve En Küçük Kareler Tekniğidir. Doğru cevap B'dir.

19.500/310=62,90. Doğru cevap D'dir.

Hesaplama kapsamında, en yüksek ya da en düşük noktadaki toplam karma maliyeti alarak ilgili faaliyet düzeyindeki toplam değişken maliyeti, karma maliyetten çıkarmak gerekmektedir. Doğru cevap C'dir.

Kârın oluşumundaki faktörler esas itibariyle dört ana grupta toplanmaktadır. Bunlar;  

•Ürün veya hizmetlerin birim satış fiyatları 

• Ürün veya hizmetlerin satış miktarları,

 • Ürün veya hizmetlerin birim değişken maliyetleri,

• İşletmenin toplam sabit maliyetidir.

Şıklarda verilen yanlış bilgileri şu şekilde düzeltmek gerekmektedir; Toplam maliyetler ve gelirlerin geçerli faaliyet alanı içinde doğrusal bir eğilim gösterdikleri kabul edilir.  Diğer taraftan, dönem başı ve dönem sonu stoklarındaki değişmeler, sıfır ya da önemsenmeyecek kadar küçük olacaktır. Ayrıca, MHK analizi, sadece geçerli faaliyet alanı içinde uygulanacaktır, tüm faaliyet alanlarını içermeyecektir.

(190-50)9800-480.000=892.000. Doğru cevap D'dir.

MHK analizinde, kâr fonksiyonunda yer alan değişkenlerden bir ya da birkaçında meydana gelen değişmelerin kâr üzerindeki etkilerinin incelenmesi gerekir. Bu ise duyarlılık analizi olarak adlandırılır.

Yönetim işlevleri yönünden işletme bütçe sisteminin amaçları şunlardır;

Sorumluluk merkezleri dört sınıfta toplanmaktadır. Bunlar; gelir merkezleri, gider merkezleri, kar merkezleri ve yatırım merkezleridir. Doğru cevap E'dir.

İşletme bütçelerinden kapsamlarına göre yapılan sınıflandırma örneği; faaliyet bütçeleri ve genel bütçelerdir.

Bütçeler, konaklama işletmesine özgü planlama süreçlerinin sayısal bir ifadesi olarak tanımlanmaktadır. Diğer taraftan, genel bütçe, yönetimin belirli bir döneme ilişkin faaliyet sonuçlarından beklentilerini yansıtmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Genelde bütçe komisyonu; genel müdür, bölüm müdürleri (ön büro, yiyecek ve içecek, teknik müdürleri vb.) şefler (baş aşçı, kat yöneticisi, şef barmen vb.) ve muhasebe müdüründen oluşmaktadır. Doğru cevap B'dir.

Faaliyet gelirleri bütçesi bir konaklama işletmesinde yer alan her bir bölümdeki bütçelenmiş rakamların toplamına göre oluşturulmaktadır. Bu bölümler; odalar, yiyecek, içecek bölümü, yan faaliyet (spa merkezi, telefon, çamafl›r servisi vb.) bölümleri ve diğer gelir ve kiralık dükkânlar şeklinde karşımıza çıkmaktadır.

Ayrıntılı bütçelerin hazırlanması sırasında öncelikle faaliyet gelirleri bütçesi ve sonrasında faaliyet giderleri bütçesi hazırlanmalıdır. Daha sonra sırasıyla işletme bütçesi ve mali bütçeler hazırlanmaktadır

Bütçelenmiş (Proforma) gelir tablosu; satış bütçesi, satılan malın maliyeti bütçesi, pazarlama, satış ve dağıtım giderleri bütçesi, genel yönetim giderleri bütçesi ile diğer olağan gider ve gelir bütçeleri ve finansman giderleri bütçesinin konsolide edilmesinden oluşmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Oda doluluk oranlarının tahmin edilmesi bütçeleme için yeterli değildir çünkü gelir, oda satış sayısına göre değil, geceleme veya satılan yatak başına belirlenmektedir. Çünkü, bir odada, tek kişi konaklayabileceği gibi iki kişiye ilave yatak da alınabilmektedir. Bu nedenle geceleme sayılarının da belirlenmesi gerekmektedir. Bu hesaplama için geçmiş dönemdeki verilerden yararlanılabilmektedir. Ayrıca, oda doluluk oranı arttıkça oda geliri de aynı oranda artmamaktadır. Çünkü çift kişilik odada, tek kişi fiyatı ile iki kişi fiyatı farklıdır, kifli sayısı arttıkça oda geliri ayn› oranda artmamaktadır. Genelde odalar geliri, aylık ya da yıllık olarak yatak sayısı ile yatak fiyatlarının çarpımı sonucu bulunmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Gider sapması analizi; satışların maliyeti ve değişken işçilik giderleri sapmaları şeklinde iki başlık altında ele alınmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Stratejik fiyat; piyasada müşterilerin sayıca çok olduğu durumlarda başvurulan indirimsiz fiyatlardır. Doğru cevap A'dır.

(1500-1300)/1500= 0,13

(150-120)/120= 0,25

0,13/0,25=0,52

Doğru cevap C'dir.