KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUHASEBE UYGULAMALARI - Deneme Sınavı - 2

İç kontrol, üst yönetim tarafından önem ve uygulamaları belirlenip denetimleri yapılan, örgüt planını içeren ve işletme varlıklarını koruyan bir sistemdir.

Bağımsız denetçiler tarafından işletmenin muhasebe kayıtları ve finansman tabloları gibi mali unsurları denetlenmektedir.

Risk belirlemesi iç kontrol sisteminin unsurlarından olup özel amaçlarıyla ilişkilendirilmemektedir.

Sınıflandırma iç kontrol sistemlerinin unsurlarından olmayıp özel amaçları arasında sıralanmaktadır.

Denetim riski, finansal tablolara yansımış olan maddi hataların denetçi tarafından saptanamayıp yanlış görüş ortaya konması riskidir ve deteksiyon riski, asıl risk ve kontrol riski kavramları bu kavramın alt bileşenlerini oluşturmaktadır.

İşletmelerde kullanılacak hesapların, aynı nitelikteki mali işlem ve olayların hep aynı şekilde muhasebeleştirilmesini sağlamak üzere düzenlenmesi gerekmektedir. Bu amaçla Türkiye’de faaliyette bulunan işletmelerin kullanması için bir genel hesap planı oluşturulmuş ve MSUGT kapsamında yayımlanan Tekdüzen Hesap Planı’nın 1994 yılından itibaren uygulanması zorunlu tutulmuştur. Doğru cevap D seçeneğidir.

Yönetimin sorumluluğu iç kontrolde dikkat edilmesi gereken faktörlerden biridir. Diğer şıklar iç kontrolün unsurlarını oluşturmaktadır.

Görevlerin Ayırımı İlkesi geniş kapsamlı bir ilkedir ve hataların önlenmesine veya erken ortaya çıkarılmasına katkıda bulunur. İlke dört grup altında ele alınır. Bunlar:

Varlıkların korunması ile muhasebe kayıtlarına aktarılması görevleri birbirlerinden ayrılmış olmalıdır, 

Kıymet hareketine neden olunmasının onaylanması ile varlıkların korunması görevleri birbirlerinden ayrılmış olmalıdır, 

Muhasebe kayıt ortamına yapılan kayıtlama görevleri birbirlerinden ayrılmış olmalıdır ve

Faaliyetlerin yürütülmesi ile ilgili sorumluluklar kayıt tutma sorumluluğundan ayrılmış olmalıdır.

Küçük ölçekli konaklama işletmelerinde, yönetici genel olarak nakit akışını kendisi izleyebildiği için iç kontrol sistemi gereksinimi çok fazla değildir. Fakat büyük ölçekli konaklama işletmelerinde tek kişilik bir kontrol mekanizması yeterli
olamadığı için etkin bir iç kontrol sistemine ihtiyaç bulunmaktadır.

Birim değeri yüksek ürünlerin satışı işletmelerdeki hata ve hile olasılıklarını arttırmaktadır. Diğer seçeneklerdeki ifadeler bu olasılıkları azaltıcı özelliklerdir.

Konaklama işletmelerinin özelliklerine uygun hesaplar ise standart ana hesaplara bağlı olarak açılan yardımcı ve alt hesaplarla oluşturulmaktadır. Grup oda satışları; yurtiçi veya yurtdışı satışlar hesabının altındaki oda satışları yardımcı hesabının alt hesabı olabilir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Diğer seçeneklerde verilen gelir türleri "Ana faaliyet gelirleri" kapsamında değerlendirilir.

Yiyecek- İçecek satışlarında iki belge kullanılmaktadır. Bunlar : Adisyonlar ve Kasiyer raporudur.

İşletme bütçe sisteminin kısıtları aşağıdaki gibidir:

Diğer seçenekler işletme sisteminin sağladığı faydalardır. Doğru cevap D seçeneğidir.

Bütçe sisteminin sağladığı faydaları aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

Diğer seçenekler işletme sisteminin sağladığı kısıtlardır. Doğru cevap D seçeneğidir.

İşletme bütçelerini çeşitli kriterlere göre sınıflandırmak olanaklıdır. Klasik bütçe anlayışına göre yapılan sınıflandırma aşağıdaki gibidir:

Doğru cevap A seçeneğidir.

Bütçelenmiş (Proforma) Gelir Tablosu: Satış bütçesi, satılan malın maliyeti bütçesi, pazarlama, satış ve dağıtım giderleri bütçesi, genel yönetim giderleri bütçesi ile diğer olağan gider ve gelir bütçeleri ve finansman giderleri bütçesinin konsolide edilmesinden (birleştirilmesinden) oluşmaktadır. Faaliyet giderleri bütçesi: bir konaklama işletmesinde yer alan gider unsurlarının bütçelenmiş rakamların toplamına göre oluşturulmaktadır. Bütçelenmiş bilanço; yüzde yöntemi, rasyo yöntemi, regresyon yöntemi gibi yöntemler kullanılarak ya da bütçeleme tekniğinden yararlanarak kısım ve faaliyet bütçelerin konsolide edilmesi ile düzenlenir. Yatırım Bütçesi: Yatırım bütçesi, işletmenin genişletilmesi ve duran varlıkların elde edilmesi ile ilgili yapılan harcamaları gösterir. Nakit Bütçesi: Nakit bütçesi, konaklama işletmesinin ilgili bütçe döneminde nakit giriş ve çıkışlarını gösterir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Satışı Planlanan Yatak Sayısı = (Yatak Sayısı x Doluluk Oranı) x Gün Sayısı
Tahmini Oda Geliri = Satışı Planlanan Yatak Sayısı x Ortalama Yatak Fiyatı

Tahmini oda geliri= 225x365x175x70/100

Tahmini oda geliri= 8.623.125 TL,-

Doğru cevap C seçeneğidir.

Yiyecek Maliyeti Yüzdesi=Satılan Yiyecek Maliyeti/Yiyecek Satış Gelirleri

Yiyecek Maliyeti Yüzdesi=150.000/300.000

Yiyecek Maliyeti Yüzdesi=0,5=%50

Bu seneki gelir 275.000 Tl ise gideri de %50si kadar olmalıdır.

275.000*50/100=137.500 TL,-

Doğru cevap E seçeneğidir.

Yiyecek gelirlerinde, açılacak kuver sayısı geceleme sayısının % 75’i olarak hesaplanacaktır. Bu kapsamda, açılacak kuver sayısı ile ortalama kuver fiyatı çarpılarak yiyecek geliri tahmin edilmiş olacaktır.

Tahmini yiyecek geliri= 35*3200*75/100

Tahmini yiyecek geliri= 84.000 TL,-

Doğru cevap C seçeneğidir.