KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUHASEBE UYGULAMALARI - Deneme Sınavı - 14

Dönem sonu işlemleri;

Gerçeğe uygun değer, bir varlığın normal ticari koşullarda bilgili ve istekli bir satıcı ile bilgili ve istekli bir alıcı arasında el değiştirmesi sırasında saptanan değişim değeri şeklinde tanımlanmaktadır.

Cari maliyet,aynı varlığın veya varlıkla eşdeğer bir başka varlığın alınması için hali hazırda gereken nakit veya nakit benzerlerinin tutarı ile gösterilmesidir. Borçların da yükümlülüğün kapatılması için gereken nakit ve nakit benzerlerinin iskonto edilmemiş tutarları ile gösterilmesidir?

Amortisman; duran varlığın maliyet bedelinin, varlığın işletmede kullanılacağı süre (yıl) dikkate alınarak parça parça dönem giderine dönüştürülmesidir.

Borçların değerlemesinde kullanılacak ölçüt genel olarak mukayyet değerdir.

Gelir ve giderlerin envanteri kapsamında;
• Gerçekleşmiş (tahakkuk etmiş) gelir ve giderlerin dönem gelir - gider hesaplarına işlenmesi sağlanır.
• Döneme ait olmayan (gelecek dönem(ler)e ait) gelir ve giderlerin bilanço hesaplarına aktarılması sağlanır.
• Dönem içinde kullan›lan maliyet hesaplar› (7 grubu), dönem gider hesaplarına (6 grubuna) yansıtılır.
• Döneme ait gelir ve gider hesaplarının kalanları 690 Dönem Kârı veya Zararı hesabına devredilerek kapatılır.
• Dönem kârından (varsa) vergi karşılıkları hesaplanarak muhasebeleştirilir.
• Dönem net kârı (zararı) bilançoya aktarılır.

Mali tablolar bir işletmenin varlık ve kaynak yapısı ile dönem kârı veya zararının oluşumunu gösteren faaliyet sonuçlarının standart bilgi formları şeklinde açıklanmasıdır.

Bilanço,işletmenin belli bir tarihte sahip olduğu varlıklar ile bu varlıkların işletmeye getirildiği kaynakları temel eşitlik şeklinde gösteren mali tablodur

Satışların Maliyeti işletmenin dönem içinde satılan mal ve hizmetlerin üretimi ya da satın alınması için yapılan tüm giderleri içerir.

Dönem Net Kârı veya Zararı, İşletmenin bir hesap döneminde gerçekleşen tüm gelirleri ile giderlerinin karşılaştırılmasıyla bulunan net faaliyet sonucu bu bölümde raporlanır.

Harcama bir varlığın edinilmesi, hizmetin sağlanması ya da zararın karşılanması amacıyla para ödeme, para dışında bir varlık verme, hizmet sunma, borç altına girmedir

Maliyet, hedeflenen sonuca ulaşmak için katlanılması gereken fedakârlıkların para ile ölçülebilen tutarı şeklinde tanımlanabilir. Ulaşılmak istenen her farklı sonuç için ayrı bir maliyet söz konusu olabilir. İşletme faaliyetleri, birtakım ekonomik değerlerin (varlıkların) kullanılmasıyla gerçekleştirilir. Ancak söz konusu varlık kullanımı ve tüketimi her zaman maliyet kavramı ile
açıklanamaz.

tedarik süreci 

- Malzeme Satın alma
- İşçilikler
- Diğer Girdiler

Maliyet, hedeflenen sonuca ulaşmak için katlanılması gereken fedakârlıkların
para ile ölçülebilen tutarı şeklinde tanımlanabilir. Ulaşılmak istenen her farklı sonuç için ayrı bir maliyet söz konusu olabilir . İşletme faaliyetleri,
birtakım ekonomik değerlerin (varlıkların) kullanılmasıyla gerçekleştirilir.
Ancak söz konusu varlık kullanımı ve tüketimi her zaman maliyet kavramı ile
açıklanamaz. En genel anlamıyla maliyet, bir varlığa sahip olabilmek/ hizmetten yararlanabilmek için katlanılan bedeldir. Maliyeti benzer kavramlardan ayırabilmek için, maliyete katlanmayı gerektiren fayda beklentisinin olması gerekir. Fayda (yarar) ise mal ve hizmetlere insan gereksinmelerini karşılayacak özelliklerin kazandırılmasıdır.

Gider, belli bir amaca ulaşmak için normal sınırlar içinde yapılan tüketimlerdir. Gider ile maliyet arasında yakın ilişki vardır. Gider, yararı tükenmiş maliyettir.

Konaklama işletmesinde malzeme kullanımı oldukça geniş bir alanda gerçekleşir.
Odalarda kullanılan peçete, buklet malzemesi vb. et, baharat, su gibi yiyecek-içecek veya kâğıt, kalem, toner gibi idari ofislerde ya da diğer birimlerde
kullanılan kısa süreli stoklanabilen varlıklar malzeme kavramı içinde yer alır. İşletme faaliyetlerinde uzun süre kullanılabilen yiyecek-içecek servis tabak ve bardakları, battaniyeler, animasyon dekorları gibi dayanıklı varlıklar ise amortismana tabi duran varlıklar içinde yer alır.

Teslim alma aşamasında genellikle işletmede uzman bir kurul tarafından, teslim alınacak malzeme verilen siparişle uygunluk bakımından karşılaştırılır, nitelik ve nicelik bakımından belirlenen standartlar ve yapılan anlaşma koşulları çerçevesinde muayene edilir. Uygun bulunan malzemeler kabul tutanağı ile depoya alınır.

Malzeme hareketlerinin titizlikle izlendiği ve gerekli müdahalenin yapıldığı aşamadır. Malzeme tedarikinin uygun koşullarda yapılması, kayıtların kontrolü, yönetim prosedürlerinin yerine getirilmesi, malzeme kullanımı ile ilgili birimler arasında eş güdüm sağlanması gibi işlemler stok kontrol sürecinde gerçekleştirilir.

Gerçek maliyet yöntemi, eğer malzemelerin fiilen satın alma maliyeti birebir izlenebiliyorsa bu maliyet bilgisinin kullanılması gereğini ifade eder.

Son giren ilk çıkar yönteminde, stoklara en son giren malzemelerin öncelikle
kullanılacağı varsayılır. Kullanılan malzemelerin maliyeti, en son satın alınan malzemelerin birim maliyetinden başlamak suretiyle kullanım miktarıyla ilişkilendirilerek bulunur.