KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ

Gelir hesapları, dönem içinde sermayede artışa neden olan işlemler için kullanılır. Gelirlerdeki artışlar için alacaklandırılır. Hesap dönemi sonunda gelir hesaplarının alacak kalanları, Dönem Kârı veya Zararı Hesabına devredilerek kapatılır. Doğru cevap D şıkkıdır.

Pasif hesaplar, borç ve öz sermaye unsurlarındaki değişikliklerin izlenmesi için kullanılır. Bu hesaplar, kaynaklardaki artışlar için alacaklandırılır, azalışlar için borçlandırılır. Kaynak hesapları kalan verdiklerinde alacak kalanı verir. Doğru cevap B şıkkıdır.

Aktif hesaplar, varlıklardaki değişiklikleri izlemek için kullanılır. Varlıklardaki artışlar için bu hesaplar borçlandırılır, azalışlar için alacaklandırılır. Varlık hesapları kalan verdiğinde, borç kalanı verir. Doğru cevap E şıkkıdır.

Yardımcı defterler: Ana hesaplara veya diğer hususlara ilişkin ayrıntıları izlemek amacıyla açılan yardımcı hesapları bünyesinde tutan defterlerdir. (Büyükmirza, 2019) Doğru cevap C şıkkıdır.

Kasa hesabı: İşletmenin elinde bulunan ulusal ve uluslararası paralar kasa hesabında izlenir. Yabancı paralar kasa hesabında TL cinsinden gösterilmektedir. Doğru cevap A şıkkıdır.

Sermaye piyasalarını düzenlemek ve denetlemek amacıyla 1933’te Sermaye Piyasası Kanunu (securities act of 1933) çıkarılmış ve kanunu uygulama sorumluluğu verilerek 1934’te Sermaye Piyasası Kurulu (securities Exchange commissionSEC) kurularak menkul kıymet arzı sıkı kayıt ve düzenlemelere bağlanmıştır. Doğru cevap B şıkkıdır.

Bilanço; Bilanço belirli bir tarihte işletmelerin sahip olduğu varlıklar ile varlıkların kaynaklarını gösteren bir tablodur. Doğru cevap C şıkkıdır.

Net işletme sermayesi; Dönen varlıklar ile kısa vadeli yabancı kaynaklar arasındaki farka net işletme sermayesi denilmektedir. Doğru cevap B şıkkıdır.

Konaklama işletmelerinde mal ve hizmetlerin üretiminde ortaya çıkan maliyetler üretim maliyetleridir. Konaklama işletmelerinin faaliyetleri göz önüne alındığında bu maliyetler şu şekilde sıralanmaktadır (Köse, 2018):
• Konaklama maliyetleri,
• Yiyecek içecek maliyetleri,
• Diğer hizmetlerle ilgili maliyetlerdir.

Maliyetler birçok şekilde sınıflandırılmaktadır. Özet olarak verilen maliyet sınıflandırmasında,

Ölçü Birimi Olarak Kullanılan Üretim Miktarına Göre Maliyetler;
• Toplam Maliyet
• Birim Maliyetlerdir. Doğru cevap E şıkkıdır.

Konaklama işletmeleri hizmet işletmesi olmasına rağmen bazı departmanlarında üretim de yapılmaktadır. Bu bağlamda bu işletmelerde hem finansal hem de maliyet muhasebesi etkin bir şekilde çalışmaktadır.

Muhasebenin temel kavramları şu şekilde sıralanmaktadır (Büyükmirza, 2019):
• Sosyal sorumluluk,
• Kişilik,
• İşletmenin sürekliliği,
• Dönemsellik,
• Parayla ölçülme,
• Maliyet esası,
• Tarafsızlık ve belgelendirme,
• Tutarlılık,
• Tam açıklama,
• İhtiyatlılık,
• Önemlilik,
• Özün önceliği.

Genel kabul görmüş muhasebe ilkeleri şunlardır (Erdoğan, 2018);
1. Gelir tablosu ilkeleri
2. Bilanço ilkeleri
• Varlıklara ilişkin ilkeler,
• Yabancı kaynaklara ilişkin ilkeler,
• Öz kaynaklara ilişkin ilkeler olarak sınıflanmaktadır.

. İşletmelerde muhasebe sürecinin aşamaları şu şekilde sıralanmaktadır:
• Açılış Kayıtları,
• Dönem içi mali işlemlerin kayıtları,
• Ara mizanlar,
• Genel geçici mizan,
• Envanter ve envanter kayıtları,
• Kesin mizan,
• Finansal tabloların düzenlenmesi,
• Kapanış kayıtları.

Hesaplar, İşletmelere birçok faaliyet için birçok mali işlem olması ve bilanço ve gelir tablosunda kolayca açıklanabilmesi için sınıflandırılmaktadır.
Bilanço hesapları varlık ve kaynak hesaplarında oluşmaktadır. Gelir tablosu hesapları ise gelir ve gider hesaplarından oluşmaktadır.

Bilanço, bir işletmenin belli bir dönemdeki genel mali durumunu gösterir. İşletmenin varlıklarını, borçlarını ve öz sermayesini içerir.

T.C. Hazine ve Maliye Bakanlığı tarafından yayımlanan ve 1994 yılında yürürlüğe giren Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği ile oluşturulan Tekdüzen Muhasebe Sistemi (TDMS)e göre,  işletme defteri esasına göre defter tutan işletmeler sadece muhasebenin temel kavramlarından sorumludur.

Konaklama işletmelerinde tahsilata ilişkin işlemlerin muhasebeleştirilmesinde kullanılan hesaplar aşağıda verilmiştir (Kaya, 2019; Çetiner, 2002):
Kasa hesabı: İşletmenin elinde bulunan ulusal ve uluslararası paralar kasa hesabında izlenir. Yabancı paralar kasa hesabında TL cinsinden gösterilmektedir.
Bankalar hesabı: Konaklama işletmesinin herhangi bir ticari bankada açtırdığı mevduat hesabına yatırılan ya da çekilen paralar bankalar hesabında
izlenmektedir. 
Alınan çekler hesabı: Konaklama işletmelerinde satışların
ulusal ya da yabancı paralar cinsinden düzenlenmiş çekler
ile ödenmesi hesabında kullanılmaktadır.
Alacak senetleri: Konaklama işletmelerinde senede bağlı
olarak yapılmış satışlar bu hesapta izlenmektedir.
Alıcılar hesabı: Konaklama işletmelerinde senetsiz satışlar bu hesapta izlenmektedir.

Ön büroda her müşteriye özel olarak hesap açılır. Konukların harcamalarının
kaydedildiği bu hesaba folio (folyo) denmektedir.

Önbüro müşterilerin yararlandıkları hizmet bedellerini, konuk adına açılan hesapta (folyo/ folio) biriktirerek konuktan alacaklı; aynı zamanda, bu işlemleri muhasebe adına yürüttüğü için de muhasebeye borçlu durumdadır. Günlük gelir raporunda yer alan satış verileri ise şu belgelerden sağlanmaktadır.
• Konaklama belgesi,
• Konuk hesabı (folyo),
• Günlük oda raporu,
• Kasiyer raporu,
• Kat hizmetleri raporu

Maliyetin faaliyet hacmiyle olan ilişkisine göre yapılan sınıflandırma içinde yer alır. Buna göre 

Faaliyet Hacmiyle Olan İlişkisine Göre Sınıflandırılması
• Sabit Maliyet
• Değişken Maliyet
• Karma Maliyet

şeklindedir.