KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ - Deneme Sınavı - 6

Ziyafet menülerinde başlangıçlara örnek olarak; domates, salatalık, peynir, dil, rus salatası, acılı ezme, salamdan oluşan soğuk ordövr tabağı verilebilir.

Maliyet muhasebesi ise işletme içi bilgi kullanıcılarına bilgi sağlamaktadır. Bu muhasebe türü daha çok yönetimseldir. Doğru cevap A’dır.

Muhasebe işletmeler için finansal sonuçlar doğuran işlemlere ait parasal verileri toparlayan, bu verileri işletme ile ilgili bilgi sağlayıcıları için kayıt, sınıflandırma ve analiz yoluyla işleyen, elde ettiği sonuçları raporlayarak sunan bir bilgi sağlama düzenidir. Doğru cevap B’dir.

Muhasebenin kuramsal temelini oluşturan temel kavramlar arasında Parayla ölçülme, Maliyet esası, Tarafsızlık ve belgelendirme ve İşletmenin sürekliliği temel kavramları arasında sayılırken tutarsızlık sayılamaz. Doğru cevap E’dir.

Bilanço, işletmenin belli bir tarihteki varlıklarını ve bu varlıkların sağlandığı kaynaklarını gösteren mali bir tablodur. Doğru cevap C’dir.

Konaklama işletmeleri için faturalar, ödeme makbuzu, ücret bordrosu, malzeme istek fişleri muhasebe belgesidir. Doğru cevap E’dir.

Konaklama işletmelerinde oda satışları ve yiyecek içecek satışları ana faaliyet geliri olarak kayıt altına alınmaktadır. Konaklama işletmelerinden önemli gelir getiren bölümler; odalar ve yiyecek-içecek bölümleri olmaktadır. Faiz, komisyon temettü gibi gelirler ise yan faaliyet gelirleridir. Önceki dönemden gelen gelir ve karlar, olağandışı gelir ve kârlar bir faaliyet sonucu meydana gelmediği için faaliyet dışı gelirler kapsamında kayıt edilir. Doğru cevap A’dır.

Ön Büro: Otele gelen konuğun ilk başvurduğu, resepsiyon, rezervasyon, fatura yazma, posta servisi ve ön kasa bölümlerinden oluşan bir yerdir. Konaklama işletmelerinde ön büro tahsilatın yapıldığı yerdir. Doğru cevap C’dir.

Konaklama işletmesi bünyesinde aracısız olarak market, kuyumculuk, spor malzemeleri satışı, güzellik malzemeleri satışı, butik işletmeciliği gibi faaliyetlerin yürütülmesi durumunda, buralarda satışa sunulan malların 153 TİCARİ MALLAR hesabında izlendiği görülmektedir. Doğru cevap D’dir.

Konaklama işletmelerinin yatırım projelerinde sabit sermaye yoğunluğu yüksektir. Örneğin; arsa, bina, arazi, teçhizat, donatım gibi sabit maliyet bu yoğunluğu oluşturan kalemlerdir. Doğru cevap D’dir.

Her faaliyette olduğu gibi, şirketlerde yürütülen finansal yönetim faaliyetleri de belirli bir amaca yönelik olmaktadır. Finansal yönetimin temel amacı şirketin hangi faaliyet alanında bulunduğuna göre değişebilmekte ancak genel olarak; kâr maksimizasyonu, gelir maksimizasyonu, maliyet minimizasyonu, pazar payının maksimizasyonu, şirketin varlığının sürdürülmesi ve sürdürülebilir büyüme şeklinde sıralanabilmektedir. Doğru cevap B’dir.

Muhasebenin temel kavramları arasında Sosyal Sorumluluk yer almaktadır.

Genel kabul görmüş muhasebe ilkelerinden biri Gelir Tablosu İlkeleri'dir.

İşletmelerde muhasebe sürecinin aşamaları Açılış Kayıtları ile başlamaktadır.

İşletmeler için muhasebe mevzuat ve kurallarına göre hesap dönemi yılın ilk günü
(1 Ocak) başlayıp 31 Aralık’ta bitmektedir.

İşletmelerde muhasebe aşamalarından üçüncüsü Ara Mizanlar'dır.

Aktif Hesaplar, varlıklardaki değişimleri izlemek için kullanılır.

Pasif hesaplar, borç ve öz sermaye unsurlarındaki değişikliklerin izlenmesi için kullanılır.

Gelir hesapları, dönem içinde sermayede artışa neden olan işlemler için kullanılır.

Öz Kaynaklar, Tekdüzen Hesap Planı sınıfları arasında yer almaktadır.