KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ - Deneme Sınavı - 1

Konaklama işletmeleri hizmet işletmesi olmasına rağmen bazı departmanlarında üretim de yapılmaktadır. Bu bağlamda bu işletmelerde hem finansal hem de maliyet muhasebesi etkin bir şekilde çalışmaktadır.

Muhasebenin temel kavramları şu şekilde sıralanmaktadır (Büyükmirza, 2019):
• Sosyal sorumluluk,
• Kişilik,
• İşletmenin sürekliliği,
• Dönemsellik,
• Parayla ölçülme,
• Maliyet esası,
• Tarafsızlık ve belgelendirme,
• Tutarlılık,
• Tam açıklama,
• İhtiyatlılık,
• Önemlilik,
• Özün önceliği.

Genel kabul görmüş muhasebe ilkeleri şunlardır (Erdoğan, 2018);
1. Gelir tablosu ilkeleri
2. Bilanço ilkeleri
• Varlıklara ilişkin ilkeler,
• Yabancı kaynaklara ilişkin ilkeler,
• Öz kaynaklara ilişkin ilkeler olarak sınıflanmaktadır.

. İşletmelerde muhasebe sürecinin aşamaları şu şekilde sıralanmaktadır:
• Açılış Kayıtları,
• Dönem içi mali işlemlerin kayıtları,
• Ara mizanlar,
• Genel geçici mizan,
• Envanter ve envanter kayıtları,
• Kesin mizan,
• Finansal tabloların düzenlenmesi,
• Kapanış kayıtları.

Hesaplar, İşletmelere birçok faaliyet için birçok mali işlem olması ve bilanço ve gelir tablosunda kolayca açıklanabilmesi için sınıflandırılmaktadır.
Bilanço hesapları varlık ve kaynak hesaplarında oluşmaktadır. Gelir tablosu hesapları ise gelir ve gider hesaplarından oluşmaktadır.

Bilanço, bir işletmenin belli bir dönemdeki genel mali durumunu gösterir. İşletmenin varlıklarını, borçlarını ve öz sermayesini içerir.

T.C. Hazine ve Maliye Bakanlığı tarafından yayımlanan ve 1994 yılında yürürlüğe giren Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği ile oluşturulan Tekdüzen Muhasebe Sistemi (TDMS)e göre,  işletme defteri esasına göre defter tutan işletmeler sadece muhasebenin temel kavramlarından sorumludur.

Konaklama işletmelerinde tahsilata ilişkin işlemlerin muhasebeleştirilmesinde kullanılan hesaplar aşağıda verilmiştir (Kaya, 2019; Çetiner, 2002):
Kasa hesabı: İşletmenin elinde bulunan ulusal ve uluslararası paralar kasa hesabında izlenir. Yabancı paralar kasa hesabında TL cinsinden gösterilmektedir.
Bankalar hesabı: Konaklama işletmesinin herhangi bir ticari bankada açtırdığı mevduat hesabına yatırılan ya da çekilen paralar bankalar hesabında
izlenmektedir. 
Alınan çekler hesabı: Konaklama işletmelerinde satışların
ulusal ya da yabancı paralar cinsinden düzenlenmiş çekler
ile ödenmesi hesabında kullanılmaktadır.
Alacak senetleri: Konaklama işletmelerinde senede bağlı
olarak yapılmış satışlar bu hesapta izlenmektedir.
Alıcılar hesabı: Konaklama işletmelerinde senetsiz satışlar bu hesapta izlenmektedir.

Ön büroda her müşteriye özel olarak hesap açılır. Konukların harcamalarının
kaydedildiği bu hesaba folio (folyo) denmektedir.

Önbüro müşterilerin yararlandıkları hizmet bedellerini, konuk adına açılan hesapta (folyo/ folio) biriktirerek konuktan alacaklı; aynı zamanda, bu işlemleri muhasebe adına yürüttüğü için de muhasebeye borçlu durumdadır. Günlük gelir raporunda yer alan satış verileri ise şu belgelerden sağlanmaktadır.
• Konaklama belgesi,
• Konuk hesabı (folyo),
• Günlük oda raporu,
• Kasiyer raporu,
• Kat hizmetleri raporu

Maliyetin faaliyet hacmiyle olan ilişkisine göre yapılan sınıflandırma içinde yer alır. Buna göre 

Faaliyet Hacmiyle Olan İlişkisine Göre Sınıflandırılması
• Sabit Maliyet
• Değişken Maliyet
• Karma Maliyet

şeklindedir.

Ziyafet anlaşmasında yer alacak olan garanti edilen kuver sayısı bilgisi için en son rakam 24 saat önceden bildirilmelidir. Doğru cevap C'dir.