KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ - Deneme Sınavı - 2

İK planlaması şu amaçlarla yapılmaktadır (Kozak, 2004: 29):

Teknolojik ve çevresel değişimlere uyum sağlamak, • Yönetici personele duyulan gereksinimi belirlemek, • Eldeki verilerle gerekli personel sayısını belirlemek, • Gerekli görev sayısını belirlemek, • Çalışanların yeteneklerinden en iyi şekilde yararlanmak, • Bireysel amaçlarla işletme amaçlarını bütünleştirmek, • Personel sağlamada kullanılacak kaynakları belirlemek.

Pansiyonlar; yönetmelikte yer alan turizm tesisleri ve konaklama tesislerinin asgari niteliklerini sağlayan, yönetimi basit, yemek ihtiyacının idare tarafından sağlanabildiği veya
müşterilerin kendi yemeklerini bizzat hazırlayabilme imkânı bulunan, en az beş en fazla 25 odalı tesislerdir (Resmî Gazete, 2019). Doğru seçenek A'dır.

Hotel adı ilk defa İngiltere’de 1760’ların sonunda kullanılmıştır. Lundberg (1979) ilk İngiliz hanlarının geleneksel birahanelerin devamı olduğunu belirtmiş, İngiltere’de sayıları oldukça fazlalaşan hanlar sonraki dönemlerde Avrupa otelciliğinin öncüsü durumuna gelmiştir. Doğru seçenek A'dır.

Oteller: Oteller, asli fonksiyonları müşterilerin konaklama ihtiyaçlarını sağlamak olan, bu hizmetin yanında, yeme-içme, toplantı, kutlama etkinlikleri, spor ve eğlenceye yönelik üniteleri de bünyelerinde bulundurabilen tesislerdir. Oteller; bir, iki, üç, dört ve beş yıldızlı olarak sınıflandırılır (Resmî Gazete, 2019). Doğru seçenek A'dır.

Türkiye’de turizm özellikle de konaklama işletmelerindeki büyük gelişim ise 1982 yılındaki Turizm Teşvik Kanunu ile yaşanmaya başlamıştır. Bu dönemde konaklama işletmeleri için yapılan arazi tahsisleri, kredilerde sağlanan ödeme kolaylıkları 3 ve üzeri yıldıza sahip otellerin hızla çoğalmasına neden olmuştur.  Doğru seçenek B'dir.

2019 yılı Türkiye'de tesis türlerine göre misafir geliş sayısı ve doluluk oranına göre tesislerin % doluluk oranı şöyledir; otel % 59.28, motel % 13.15, tatil köyü % 69.12, termal otel % 49.00, golf tesisi % 100.25. Doğru seçenek E'dir.

Konaklama işletmelerindeki gelişim süreci; üretim anlayışı, ürün anlayışı, satış anlayışı ve modern pazarlama anlayışı olmak üzere dört aşamadan oluşmaktadır

Konaklama işletmelerindeki gelişim süreci; üretim anlayışı, ürün anlayışı, satış anlayışı ve modern pazarlama anlayışı olmak üzere dört aşamadan oluşmaktadır

Günümüzde pazarlama işlevinin konaklama işletmelerinde etkin bir biçim kazanabilmesinin iki temel yolu vardır

Hedef pazarın belirlenmesi amacıyla yapılan pazar bölümlendirme; coğrafi, demografik, psikografik ve davranışçı olmak üzere dört değişkenle incelenir.

Hedef pazarın belirlenmesi amacıyla yapılan pazar bölümlendirme; coğrafi, demografik, psikografik ve davranışçı olmak üzere dört değişkenle incelenir.

Psikografik Bölümlendirme: Bireyleri ihtiyaçlarına ve psikolojik motivasyonlarına bağlı olarak alt gruplara ayırmayı sağlar (Nykiel, 2003). Bu bölümlendirme davranışlar, ilgiler ve fikirler olmak üzere üç grupta, bireyin yaşam biçimi profilini ortaya çıkartır.

Psikografik Bölümlendirme: Bireyleri ihtiyaçlarına ve psikolojik motivasyonlarına bağlı olarak alt gruplara ayırmayı sağlar (Nykiel, 2003). Bu bölümlendirme davranışlar, ilgiler ve fikirler olmak üzere üç grupta, bireyin yaşam biçimi profilini ortaya çıkartır.

İşletmeler hedef pazarları belirlerken; farklılaştırılmış pazarlama stratejisi, farklılaştırılmamış pazarlama stratejisi ve yoğunlaştırılmış pazarlama stratejisi olmak üzere üç stratejiden birini veya birkaçını tercih ederler

Yeniden konumlandırma yapılması durumunda beş kritik adımdan faydalanılır (Lewis ve Chambers, 1989’den akt. Shoemaker, 1993)

Konaklama işletmelerinde uygulanan yeşil pazarlama stratejileri işletmelerin çevreci yaklaşımlarına bağlı olarak dört grupta toplanır. Bunlar yalın yeşil, savunma yeşili, gölgeli yeşil ve aşırı yeşildir

Profesyonel Yönetim: Temel karar mekanizmalarında ve yönetim kademelerinin hepsinde uzmanlık bilgisi
ve yetenek temeline göre seçilen kişilerin oluşturduğu yönetim şeklidir. Ailesel ve siyasal yönetimin aksine
şahsilik, keyfilik, özel hayat ile yönetim arasında sınırların belli olduğu bir yönetim tarzıdır

Müşterilere Karşı Sorumluluk, Çalışanlarla İlgili Sorumluluk , Konaklama Tesisinin Bakımı ile ilgili Sorumluluk, 

İşletmenin Finansal Performansı ile ilgili Sorumluluk, yöneticinin sorumluluklarındandır.

İş analizi çalışmalarında çeşitli bilgi toplama yöntemlerinden yararlanılmaktadır. Bu yön- temler (Kozak, 2009):

• Gözlem,

• Görüşme,

• Anket,

• Günlük tutturma,

• Listede işaretleme,

• Uzman bilgilerine başvurma,

• Kıyaslama,

• Daha önceki iş analizi bilgilerinden yarar- lanma,

• Birleşik yöntem.

David ve William (2004), işe alım sürecinin İK uygulayıcıları tarafın- dan dört adımda gerçekleştirilmesini savunur. Bu adımlar:

• Mevcut pozisyonların netleştirilmesi,

• Mevcut pozisyonlar için iş tanımlarının ve teknik özelliklerinin incelenip güncellenmesi,

• Nitelikli personel kaynaklarının belirlenmesi,

• Nitelikli başvuru sahipleriyle iletişim kur- manın ve onları işletmeye çekmenin etkili yollarının bulunmasıdır.