KAT HİZMETLERİ - Deneme Sınavı - 5

Seçenek B doğrudur.

A seçeneği doğrudur.

D şıkkı doğrudur.

B seçeneği doğrudur.

seçenek E doğrudur.

A seçeneği doğrudur.

C seçeneği doğrudur.

C seçeneği doğrudur.

A  seçeneği doğrudur

B seçeneği doğrudur.

Müşterilerin fazla eşyası konur

Kat hizmetlerine bağlı olarak faaliyet gösteren çamaşırhanenin temel görevi, tüm çamaşırları temiz ve istenen zamanda kullanıma hazır olmasını sağlamaktır.

Müşterilerin kullanımına sunulan çamaşırlar fiziksel temasta bulunması açısından doğrudan (havlu vb.) veya dolaylı (masa örtüsü) şekilde olabilir.

Yıkama performansına göre çamaşırlarda aşağıdaki kalite özelliklerinin sürdürülmesi beklenir:
• Temiz ve lekesiz görünümlü,
• Beyazlar parlak, renkliler solmamış,
• Hoş kokulu ve yumuşak,
• Sağlık açısından güvenli,
• Yırtık, sökük, delinme, çekme, elyaf zayıflaması gibi mekanik hasar görmemiş,
• Sertleşme, sararma, grileşme olmamış.

Otel işletmelerinde kullanılan çamaşırları şu şekilde sınıflandırmak mümkündür:
• Müşteri odalarında kullanılan çamaşırlar (yatak takımları, banyo takımları)
• Restoran ve bar hizmetlerinde kullanılan çamaşırlar (masa örtüleri, peçeteler)
• Genel alanlarda kullanılan çamaşırlar (perdeler, dekoratif örtüler),
• Ek hizmetlerde kullanılan çamaşırlar (plaj ve havuz havluları, sauna peştemalleri),
• Üniformalar,
• Diğer (mutfak ve kat hizmetlerinde kullanılan bezler, önlükler),
• Müşteri çamaşırları (temizlik hizmeti verilmesi halinde).

Uygun yıkama koşulları uygulandığında bazı kalitesi yüksek çamaşır türlerinin en yüksek yıkama sayıları şu şekildedir:
• Çarşaf-nevresim: 400
• Yastık kılıfı: 450
• Havlu-bornoz: 300
• Masa örtüsü: 500
• Peçete: 150

Oteli tam kapasite olarak donatacak sayı par sayısı olarak adlandırılır. Bir çamaşır grubu için par sayısının kullanımda, kirli/yıkamada ve temiz halde bekleyen çamaşırlar düşünülerek en az üç olması önerilir. Bu sayı otelin içinde çamaşırhane olması halinde önerilen en düşük sayıdır. Par sayısı, çamaşır kullanma politikasına yatak ya da kişi sayısı, restoranlarda kuver sayısı, üniformalarda kişi sayısı olarak dikkate alınır. Örneğin 100 twin bed odalı (100x2=200 yatak) bir otel işletmesinde üç par sayısına göre bazı çamaşırlar için bulundurulması gereken en az çamaşır sayısı şu şekilde hesaplanır:
• Çarşaf: 200x3=600 (yatak başına bir adet)
• Nevresim: 200x3=600
• Banyo havlusu: 200x3=600
• El havlusu: 200x3=600
• Ayak havlusu: 100x3=300 (oda başına bir adet)

Çamaşırhanede yer alan başlıca bölümler şu şekilde sıralanmaktadır. Çamaşırhanenin fiziksel planlaması bu sürecin en iyi işleyeceği iş akışına uygun şekilde olmalıdır.
• Kirli sayım ve kayıt
• Tamir-bakım
• Yıkama-sıkma
• Kurutma-ütüleme
• Kuru temizleme
• Temiz çamaşır depolama.

Çamaşır gruplandırması temel olarak şu ölçütlere göre yapılır:
• Çamaşırın kullanım yeri
• Çamaşırın elyaf çeşidi
• Çamaşırın kirlilik derecesi
• Çamaşırın rengi

Çamaşırların yıkanması sırasıyla şu aşamalardan oluşur: