KAT HİZMETLERİ - Deneme Sınavı - 3

Yemek yapma becerisi

İşlerin aksamadan yürümesini sağlar

Müşteriler ile dedikodu yapılmalıdır

Kat hizmetleri, housekeeping'in sözlük anlamı ev idaresidir.

Dekorasyon, mekanı oluşturan işlevlere bağlı öğelerin ve yüzeylerin düzenlenmesidir.

İdare ofisleri, müşteri odaları, otopark, havuzlar, genel alanlar: lobi, koridorlar, merdivenler,
asansörler, genel tuvaletler,  toplantı salonları, hamam-spa, spor ve oyun salonları, bahçe, plaj, diğer rekreasyon alanları, otel içi alışveriş mekânları, depolar personel alanları gibi yerlerden kat hizmetleri sorumludur.

Havuz gibi mekânlarda en az üç metre mesafeyle yerleşim yapılması önerisi bulunur.

Dezenfeksiyon, herhangi bir kirli yüzeyde birikmesi çok kolay olan ve insan sağlığını etkileyen patojen (zararlı) mikroorganizmaların (bakteriler, mantarlar ve virüsler) ortamdan uzaklaştırılmasıdır.Bakteriler, insan vücudu da dahil olmak üzere her yerde mevcuttur ve asla tamamen yok edilemezler. Ancak, bakteriler ya da zararlı mikroorganizmalar belli bir oranın altında olması hâlinde hastalık yapıcı özellik göstermez. Bu durum, hijyen ve dezenfeksiyonun belli periyotlarla tekrarlanmasının temel nedenidir.

Kullanılan deterjanın kokusu temizliğin temel bileşenleri arasında yer almaz.

Araç (otomobil) temizliği, kişisel hijyen başlığında yer almaz.

Genel alanlar, müşteri odaları dışında kalan müşteri ve çalışanların kullandığı tüm alanları ifade
eder. Ancak, daha önce belirtildiği gibi mutfak ve restoran genelde bu alanların dışındadır.

Kat görevlilerinin (maidler veya valeler) iş yükü, oda çeşidi üzerinden yapılmaktadır. Buna göre bir kat görevlisi gün içinde 16-24 oda temizleyebilir.

Kaliteli su, renksiz ve berrak, kokusuz, tortusuz, yumuşak, bikarbonat sertliği düşük, 0.1 ppm’den fazla demir içermeyen, 0.05 ppm’den fazla mangan içermeyen, pH 7 civarında, bakteriyolojik açıdan temiz olmalıdır.

Doğru yanıt B seçeneğinde verilmiştir

Doğru cevap "c" şıkkıdır. Cevabınız yanlış ise "Sentetik Zemin Temizliği" başlıklı konuyu tekrar okuyunuz.

Doğru cevap "d"şıkkıdır. Cevabınız yanlış ise "Beton Zemin Temizliği" ve "Mermer Zemin Temizliği" başlıklı konuları tekrar okuyunuz.

Doğru yanıt "a" şıkkıdır. Yanıtınız yanlış ise "Zemin Kavramı" başlıklı konuyu tekrar okuyunuz.

Doğru yanıt "b" şıkkıdır. Yanıtınız yanlış ise "Ahşap Zemin Temizliği" başlıklı konuyu tekrar okuyunuz.

Doğru yanıt "c" şıkkıdır. Yanıtınız yanlış ise "Sentetik Zeminler" başlıklı konuyu tekrar okuyunuz.

Doğru yanıt "b" şıkkıdır. Yanıtınız yanlış ise "Doğal (El Dokuma) Halılarının Temizliği" başlıklı konuyu tekrar okuyunuz.