İÇECEK BİLGİSİ

Bira damıtık alkollü bir içecek değildir.

Tekila Meksika kökenli bir içki olmakla birlikte hammaddesi kaktüs bitkisidir.

Viski damıtma sonrası tahta fıçılarda yaşlandırılır.

Cin ilk olarak Hollanda’da yapılmış, 17. Yüzyılda İngiltere’ye savaştan dönen askerler tarafından getirilmiştir.

Votka Rus dilinde küçük su anlamına gelmektedir.

Bufalo çimeni ile tadlandırılmış votkaya Zubrovka adı verilmiştir.

Grappa Fransa’da “Marc”, Portekiz’de “Bagaceira”, Güney Afrika’da “Dop Brandy” olarak bilinen destile alkollü içkidir.

Meskal üretilirken tekilaya benzer bir teknik kullanılmaktadır.

Meskal üretiminde çoğunlukla “agave potatoruyum” kullanılmaktadır.

Polonya ve Rusya’da acı biber votkasına Pertsovka adı verilmektedir

La Grande Champagne, La Petite Champagne, Les Borderies ve Les Fins Bois topraklarında Cognac üretimi yapılır. Doğru cevap C'dir.

VVO çok çok eski anlamına gelen "Very Very Old"'un kısaltmasıdır. Doğru cevap A'dır.

Ugni blanc Armanyak üretim bölgesinde en çok yer kaplayan üzüm çeşididir. Doğru C'dir.

Rakı üzeriminde kuru üzüm, anason, şeker, kuru üzüm melastan elde edilen etil alkol kullanılır. Doğru cevap C'dir.

Anasonda bulunan yağ miktarı çeşit ve iklim koşullarına göre farklılık gösterdiğinden, rakı üretiminde kullanılacak anason miktarı belirlenirken, içerdiği yağ miktarı göz önüne alınmalıdır. Anason miktarı bu şekilde belirlenirken, rakam tipine göre litrede 1500-2000 mg anason yağı olarak hesaplanmalıdır. Doğru cevap D'dir.

Cin, votka ve aquavit gibi alkollü içkilerin viski, rum ve konyaktan en belirgin farkları renkleridir. Doğru cevap E'dir.

Cin ilk olarak Hollanda’da yapılmıştır. Doğru cevap D'dir.

Kaktüs tekila üretiminde kullanılan ham maddedir. Doğru cevap C'dir.

Tennessee whiskey bourbon gibi üretilir. Aralarındaki tek fark, filtrasyon işleminde meşe kömürü kullanımıdır. Doğru cevap D'dir.

Tekila ve Meskal Meksika kökenli damıtık alkollü içkilerdir. Doğru cevap D'dir.