HÜCRE KİMYASI

Proteinler, karbonhidratlar, Proteinlar, enzimler, vitaminler ve hormonlar gibi makromoleküller hücrenin organik içeriğini meydana getirirken su ve mineraller ise hücrenin anorganik bileşenidir.

Biyomoleküller temel olarak karbon (C), hidrojen (H), oksijen (O), azot (N), kükürt (S) ve fosfor (P) atomlarını içeren organik moleküllerdir.

Konformasyon, bir molekülün bağ kırılmasına uğramadan, (σ) bağları etrafında
dönme hareketleriyle alabileceği her türlü geometrik düzenlenmedir.

Molekül formülü aynı, yapı formülleri farklı olan bileşiklere izomer bileşikler, bu olguya ise izomerizm adı verilir.

Disübstitüe alkenlerde ikili bağ karbonları üzerindeki sübstitüentler, ikili (π) bağın aynı yüzünde bulunuyorlarsa cis izomer, farklı yüzünde bulunuyorlarsa trans izomer olarak adlandırılır.

Alkenlere hidrojen halojenürlerin katılmasında hidrojen halojenürlerin etkinlik sıralaması HI> HBr> HCl> HF şeklindedir ve bu tepkimelerde yaygın olarak HBr kullanılır.

Aromatik hidrokarbonlar;Benzen,Piridin, Furan, Pirol, Tiyofen.

Alkanlardaki bir veya daha fazla hidrojenin hidroksil (–OH) grubu ile yer değiştirdiği fonksiyonel gruplar alkoller olarak adlandırılır.

Okzalik asit

HOOC COOH

Proteinler, karbonhidratlar, yağlar, enzimler, vitaminler ve hormonlar gibi makromoleküller hücrenin organik içeriğini meydana getirirken su ve mineraller ise hücrenin anorganik bileşenidir.

DNA tarafından kodlanan ve proteinleri oluşturan amino asitler, biyolojik sistemlerdeki tepkimelerde katalizör olan enzimler, yüksek enerji kaynağı olan yağlar (ve yağ asitleri), proteinler ve yağlar ile birlikte önemli işlevleri olan karbonhidratlar (şekerler) bir ve birden fazla organik fonksiyonel grup içeren önemli biyomoleküllerdir.

Aromatik halka grubu örneği benzendir.

Doğal gazın temel bileşeni olan metan (CH4 ) bir hidrokarbon bileşiğidir

IUPAC adlandırması, organik bileşiklerin adlandırılması için kullanılan sistematik bir yöntemdir.

4 C atomlu alkanlara bütan adı verilir.

Alkanlardaki bir veya daha fazla hidrojenin hidroksil (–OH) grubu ile yer değiştirdiği fonksiyonel gruplar alkoller olarak adlandırılır.

Tiyoller R–SH genel formülü ile gösterilen, oldukça keskin ve kuvvetli koku yayan organik moleküllerdir. Tiyollerin bu keskin kokuları karbon sayısı arttıkça azalmaktadır. Tiyollerdeki –SH grubu sülfhidril grubu olarak da bilinir. Tiyoller isimlendirilirlerken alkollere benzer şekilde, temel alkan kökünün sonuna tiyol takısı getirilir.

Formik asit yaygın ismiyle bildiğimiz metanoik asit bazı böceklerin özellikle de karıncaların ısırması sonucu hissedilen acının kaynağıdır.

Hidroliz, büyük bir organik molekülün su ile tepkimeye girerek parçalanmasıdır.

Hidrokarbonlar yapılarında sadece karbon (C) ve hidrojen (H) atomlarını içeren bileşiklerdir. CH₃-CH₂-CH₃ şeklinde gösterilen propan bir hidrokarbon molekülüdür.