HİJYEN VE SANİTASYON - Deneme Sınavı - 16

Sertlik Derece Sınıflamalarına Göre Suların Sınıflandırılması:

Suyun Sertliği

Alman

Fransız

İngiliz

Çok yumuşak

0-4

0-7.2

0-5

Yumuşak

5-8

7.3-14.2

6-10

Orta sert

9-12

14.3-21.5

11-15

Oldukça sert

13-18

21.6-32.5

16.22.5

Sert

19-30

32.6-54.0

22.5-37.5

Çok sert

30’dan fazla

54’den fazla

37.5’ten fazla

Doğru cevap E’dir.

Kimyasal Parametreler:

Kirletici

Kaynak

Birim

Bor

1

Mg/L

Kaynak: İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik

Doğru cevap C’dir.

Kirleri kaynaklarına, yapışma şekillerine, çözünebilme durumlarına, oluşturdukları ajanlara göre olmak üzere dört şekilde incelemek mümkündür. Kirlerin bu şekilde tanımlanarak açıklanmaları, temizlik işlemlerinde en etkili yöntem ve temizlik ürününün tercih edilmesinde, temizlik süresinin belirlenmesinde yardımcı olur.

İnorganik Kirler: Canlı organizma tarafından üretilmeyen, endüstriyel üretim esnasında oluşan, atmosfere de yayılabilen ve kirlilik oluşturan her türlü madde, toz ve partikül inorganik kirdir. İnorganik kirlere metal ve ağır metaller, fabrika artıkları, kireç, tuz kalıntıları, pas ve yakıt artıkları örnek verilebilir.

Bağlı Kirler: Bulundukları yerden kolaylıkla giderilemeyen veya hiç giderilemeyen kirlerdir. Yağlı boya, cila, yapıştırıcı madde, yağlar ve diğer lekeler.

Ajanlara Göre Kirler: Kirlerin yapısal özelliklerine göre yapılan sınıflandırmadır. Bu sınıflandırma gıdaların kirlenmesine risk oluşturan durumlarının belirlenmesinde ve güvenilirliklerinin tanımlanmasında çok kullanılmaktadır. 3 farklı grupta incelenir.

Fiziksel Kirler: Cam malzeme, metal parçaları.

Kimyasal Kirler: İlaçlar, kimyasal içerikli solüsyonlar, tarım ilaçları, fazla miktarda gıda katkı maddeleri, gıda maddelerinin bulundukları kaplardan çözünme ile geçen metal kalıntıları.

Mikroorganizmalar: Virüs, bakteri, parazit ve mantarlar.

Ulaşılmak İstenen Amaca Göre Temizlik:

-Fiziksel Temizlik

-Kimyasal Temizlik

-Mikrobiyolojik Temizlik

-Osmolojik Temizlik

-Entomolojik Temizlik olarak sınıflandırılabilir.

Entomoloji kelimesi böcekbilim anlamına gelir. Ortamda haşere olmaması için yapılan temizlik ve kontrolüdür.

Ultrasonik temizlik, yüksek frekanslı ses dalgalarının kullanılması ile kirlerin arındırılması işlemidir. Bu amaçla kullanılacağı sektöre veya alana uygun büyüklükte sıvı dolu (genellikle su) tankın içinde ulrasonik enerji ile titreşim oluşturulur. Temizlenecek materyalin cinsine göre su sıcaklığı değişebilir. Ayrıca temizlik işleminin daha etkin olması için kimyasal temizlik maddeleri de ilave edilebilir. Bu temizlik şekli gözlüklerin çerçeve ve camlarının, mekanik ve elektronik parçaların, kuyumculukta değerli takı ve mücevherlerin, ameliyat malzemelerinin temizliğinde kullanılır.

Deterjanların yapısına katılan kimyasal maddeler aşağıda sıralanmıştır. Bu kimyasal maddeler katıldıkları miktar kadar deterjanlara kendi özelliklerini yansıtırlar. Deterjanları bu etkilerine göre sınıflandırmak mümkündür.

Deterjanların yapısına katılan kimyasal maddeler aşağıda sıralanmıştır. Bu kimyasal maddeler katıldıkları miktar kadar deterjanlara kendi özelliklerini yansıtırlar. Deterjanları bu etkilerine göre sınıflandırmak mümkündür.

Bakteriostatik: Bakterilerin üremesini durduran kimyasal maddelerdir.

Bireylerin su gereksinimi, kişi başına 24 saatte litre olarak hesaplanır. Yetişkin bir kişi bedensel işlevlerini yerine getirebilmek için günde yaklaşık 2-2.5 litre içme suyu şeklinde ağızdan (oral) temiz ve güvenilir suyu vücuduna alması gerekir. Bu miktarın önemli bir kısmı içme şeklinde olup, besinlerle de 500-600 ml su alınır. Bir insanın içme, yeme, yaşanılan ortamın ve kullanılan eşyaların temizliği gibi faaliyetleri için günlük en az 30-40 litre suya gereksinimi vardır.

Subulaşık hastalıklar, suyla bulaşabilen tüm patojen mikroorganizmalarla meydana gelebilecek hastalıklardır. Özellikle ılıman ve sıcak iklimlerde insan ve hayvan dışkısı ile kirlenen sularda bol miktarda mikroorganizma bulunur. Aynı şebekeden su kullanan insanların enfekte olmaları sonucunda salgınlar çıkar. Viral hepatit, tifo, kolera bu gruba giren enfeksiyon hastalıklarındandır.

Sukıt hastalıklar, gereksinimden daha az su sağlanması veya su yokluğundan kaynaklanan hastalıklardır. Skabies, trahom, basilli dizanteri gibi hastalıklardır. Suyu çok kıt olan yörelerde kişisel hijyenin sürdürülmesi güçleşir. Vücudun, yiyecek maddelerinin ve giysilerin yıkanmayışı nedeniyle hastalık yayılma olasılığı artar.

Su ilişkin hastalıklar, yaşamsal döngülerinin bir döneminde su ile ilişkisi bulunan vektörlerle bulaşan hastalıklardır. Vektörlüğünü sivrisineklerin yaptığı sıtma hastalığı bu gruba girer. Yine Dank ateşi de bu gruptandır.

Koyu ve hacimli bir dışkı ile karakterize ishal, genellikle ince bağırsağın etkilenmesine bağlıdır. Bu tür ishale “enterit” de denir. Bu tabloya kusma eklenirse “gastroenterit” denir. Kalın bağırsak tipi ishalde ise daha sık, daha yumuşak ve sulu kıvamda dışkılama söz konusudur. Ayrıca dışkılandıktan sonra, geçen rahatlamayla sonuçlanan kramp tarzında karın ağrısı vardır. Bu tabloya da “kolit” denir. Dışkıda kan görülmesine “melena”, taze kırmızı kan görülmesine ise “hematokezia” denir.

Koyu ve hacimli bir dışkı ile karakterize ishal, genellikle ince bağırsağın etkilenmesine bağlıdır. Bu tür ishale “enterit” de denir. Bu tabloya kusma eklenirse “gastroenterit” denir. Kalın bağırsak tipi ishalde ise daha sık, daha yumuşak ve sulu kıvamda dışkılama söz konusudur. Ayrıca dışkılandıktan sonra, geçen rahatlamayla sonuçlanan kramp tarzında karın ağrısı vardır. Bu tabloya da “kolit” denir. Dışkıda kan görülmesine “melena”, taze kırmızı kan görülmesine ise “hematokezia” denir.

Koyu ve hacimli bir dışkı ile karakterize ishal, genellikle ince bağırsağın etkilenmesine bağlıdır. Bu tür ishale “enterit” de denir. Bu tabloya kusma eklenirse “gastroenterit” denir. Kalın bağırsak tipi ishalde ise daha sık, daha yumuşak ve sulu kıvamda dışkılama söz konusudur. Ayrıca dışkılandıktan sonra, geçen rahatlamayla sonuçlanan kramp tarzında karın ağrısı vardır. Bu tabloya da “kolit” denir. Dışkıda kan görülmesine “melena”, taze kırmızı kan görülmesine ise “hematokezia” denir.

3 değerlikli krom besinsel olarak esansiyeldir. Ancak 6 değerlikli olanı çok toksiktir. Yüksek dozları böbrek ve karaciğer hasarına neden olabilir. İnternal hemoraji, solunum sistemi sorunları, dermatit ve deri ülserleri yaptığına dair yayınlar vardır.