HİJYEN VE SANİTASYON

Aşağıdakilerden hangisi gıdaların mikrobiyal patojenlerden bulaşmaya maruz kaldıkları alanlardan biri değildir?

İyi üretim uygulamalarından biri olan "Eliminasyon" kavramının anlamı aşağıdakilerden hangisidir?

Küfler ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Mikroorganizmaların çoğalması sırasındaki fazlar içinde mikroorganizmaların bölünerek sayılarının arttığı aşama aşağıdakilerden hangisidir?

Gelişmeleri için serbest oksijene gereksinim duyan mikroorganizmalara ne ad verilir?

Hava ve gaz geçirgenliği çok düşük olan plastik torbalara yerleştirilmiş ürünün etrafındaki havanın boşaltılarak torba ağzının sıkıca kapatılması işlemine ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi mikrobiyal gelişmeyi etkileyen dış faktörlerden biridir?

Suların bakteriyolojik muayenelerinde aşağıdaki bakterilerden hangisi indikatör olarak seçilmiştir?

İçme suyunda küçük miktarda metabolize edilebilir alüminyum bulunmasının artan Alzheimer hastalığıyla ilişkili olabileceği öne sürülmektedir.

Buna göre sulardaki alüminyum miktarını azaltıcı önlemler ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi su ile insanlara geçebilen viral hastalıklardan biri değildir?

Hastalığa ait belirti göstermeyen ancak hastalık etkenini sürekli olarak taşıyan kişilere ne ad verilir?

El hijyeni ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi ellerin mutlaka yıkanması gerektiği durumlardan biri değildir?

Gıda işletmelerinde aşağıdaki rahatsızlıklardan hangisi yöneticiye bildirilmelidir?

Topluluk içinde bir hastalığın yaygın bir şekilde değişik düzeylerde en yüksek insidensi göstermesine ne ad verilir?

İnsan sağlığını korumak, geliştirmek ve devamlılığını sağlamak için gerekli önlemleri ve sağlık konularını kapsayan bilim dalı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi kurumların hijyen kurallarına uymasının yararlarından biri değildir?

Hastalık yapan ya da gıdalara ve diğer maddelere zarar vererek bozulmalarına neden olan mikroorganizmaların kimyasal ve fiziksel yöntemlerle yok edilmesi veya üremelerinin sınırlandırılması işlemine ne ad verilir?