Aof Panel

Soru 1

İyi üretim uygulamalarından eliminasyon kavramının anlamı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı hastalık veya zehirlenmelere neden olan gıdalardan biri değildir?

Soru 3

Bütüncül tıp görüşü aşağıdakilerden hangisiyle insan sağlığını korumanın ve yaşam kalitesini yükseltmenin başarılacağını benimsemiştir?

Soru 4

Hijyen koruyucu hekimlik konsepti aşağıdaki amaçların hangisine hizmet etmez?

Soru 5

Bir ürünün üretim ve depolama aşamalarında İyi Üretim Uygulamaları (GMP) için hangi zorunluluk kavramı devreye girer?

Soru 6

Mikroorganizmaların metabolik aktivitelerinde artış gözlendiği, iki hücreye yetecek kadar protoplazma ve diğer maddelerin sentezlendiği çoğalma fazı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi optimal üreme sıcaklığına göre soğuk ortamlarda üremeyi tercih eden mikroorganizma gruplarından biridir?

Soru 8

Virüsler ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğrudur?

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi mikrobiyal gelişmeyi etkileyen iç faktörlerden biri değildir?

Soru 10

Bakteriler ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğrudur?

Soru 11

Suların içerdiği nitrat fazlalığına bağlı oluşabilecek hastalık aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi suların kimyasal özelliklerinden biridir?

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi suların değerlendirilmesinde kullanılan kalite parametrelerinden biri değildir?

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi su ile insanlara geçebilen viral hastalıklardan biridir?

Soru 15

Mantarların özellikleri ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

Soru 16

Personel hijyeni ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğrudur?

Soru 17

Kontamine floranın tamamen tahribinin ve inhibisyonunun amaçlandığı el yıkama şekli aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 18

Gıda işletmelerinde kullanılan eldI venler ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

Soru 19

Portörler ile ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğrudur?

Soru 20

I. Deride kızarıklık
II. Kesikler
III. Eklem ağrısı
IV. İshal

Gıda işletmelerinde yöneticiye haber verilmesi gereken hastalık belirtileri yukarıdakilerden hangileridir?

HİJYEN VE SANİTASYON