LBV104U
HİJYEN VE SANİTASYON
2012-2013
Ara Sınav
TRT-1-1
Soru 1
Aşağıdakilerden hangisi hıfzıssıhha deyimi ile eş anlamlıdır?
Soru 2
İnsan sağlığını bozan veya devamlı etki altında tutan etmenleri ortadan kaldırmak veya azaltmak için yapılan temizlik işlemine ne ad verilir?
Soru 3
Aşağıdakilerden hangisi sanitasyonun amaçlarından biri değildir?
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi gıda hijyeninin amaçlarından biri değildir?
Soru 5
İnsan sağlığını korumak, geliştirmek, devamlılığını sağlamak için gerekli önlemleri ve sağlık konularını kapsayan bilim dalı aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 6
Gelişmeleri için serbest O2’ye gereksinim duyan mikroorganizmalara ne ad verilir?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi gıdalarda önem taşıyan mikroorganizmalar arasında yer almaz?
Soru 8
Küfler ile ilgili olarak aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Soru 9
pH değeri ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Soru 10
Aşağıdakilerden hangisi mikrobiyal gelişimin inhibisyonunda kullanılmaktadır?
Soru 11
Biyolojik Oksijen İhtiyacı (BOİ) ne demektir?
Soru 12
Sularda Escherichia coli varlığı ile ilgili olarak aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Soru 13
İçme suyunda küçük miktarda metabolize edilebilir alüminyum bulunmasının artan Alzheimer hastalığıyla ilişkili olabileceği öne sürüldüğünden sulardaki alüminyum miktarını azaltıcı ne gibi bir önlem alınabilir?
Soru 14
Aşağıdakilerden hangisi sulardaki sertlik özelliklerinden değildir?
Soru 15
Sularda yaşayan canlı organizmalardan hangisi yüksek yaşam formundadırlar?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi koruyucu malzemeler içerisinde yer almaz?
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi ellerin mutlaka yıkanması gereken durumlardan biri değildir?
Soru 18
Aşağıdaki rahatsızlıklardan hangisi yöneticiye bildirilmelidir?
Soru 19
Hastalığa ait belirti göstermeyen, ancak hastalık etkenini sürekli olarak taşıyan kişilere ne ad verilir?
Soru 20
Normal koşullar altında, aşağıdaki vücut bölümlerinden hangisinde bakteri bulunmaz?