HAYVANCILIK EKONOMİSİ - Deneme Sınavı - 2

Bu değerler gelişmiş ülkelerin hiçbiri ile karşılaştırılamayacak kadar düşük seviyededir. Örneğin kişi başına toplam et tüketimi, Avrupa Birliği ülkeleri ortalama tüketiminin yaklaşık dörtte biri kadar, süt tüketiminin ise yarısından azdır. Yumurtada ise dünya yumurta tüketimi Türkiye tüketiminin 2-3 katı olan ülkelerin sayısı bir hayli fazladır. İnsanların beslenme problemi gelir düzeyleri ile de çok yakından alakalıdır. Ekonomideki Engel Kanunu gereğince; düşük gelirli ailelerin toplam harcamaları içerisinde, besin maddeleri için yaptığı masraflar, en büyük payı almaktadır.

Sanayileşmenin finansmanını öz kaynaklara dayandırmada, güçlü yatırım hamlesinin yapılmasında hayvancılık sektörü önemli bir potansiyele sahip bulunmaktadır

Arz esnekliğinin sıfır olması, söz konusu malın fiyatı ne kadar artarsa artsın daha fazla malın piyasaya arz edilemeyeceğini ifade eder. Dünyada sadece belirli sayıda üretilen ve devamı olmayan mallar (ünlü bir ressama ait tablo, eski ve değerli bir mücevher vb.) buna örnek olarak verilebilir.

Belirli bir fiyattan talep edilen miktar ile talep çizelgesi (şedülü) kavramları arasındaki farkın ortaya konması önem taşımaktadır. Örneğin, pastörize inek sütü kg satış fiyatı 1.5 TL olduğunda, Ankara’da günlük süt talebi 1600 ton olmaktadır denildiğinde, bu belirli bir fiyattan bu ürüne olan talebi vermektedir. Bu anlamda talep, piyasa fiyatını belirleyen bir etken olmayıp, talebin kendisi piyasa fiyatı tarafından belirlenmektedir.

Talep çizelgesi veya şedülü, bir malın farklı fiyat seviyeleri karşısında o maldan satın alınmak istenen farklı miktarları gösterir. Talep çizelgesi aynı zamanda bir malın talebinin genel yapısı ve özelliklerini ortaya koyar ve fiyatlarla, bu fiyatlardan talep edilen miktarlar arasındaki fonksiyonel ilişkiyi gösterir.

Diğer malların fiyatları (FD): Herhangi bir mal veya hizmete olan talebin belirlenmesinde önemli rol oynar. Örneğin; kırmızı et talebini, balık ve tavuk eti fiyatlarının etkilemesi, tereyağı talebini, margarin ve sıvı yağ fiyatlarının etkilemesi gibi.

Talep eğrisinin sağa veya sola kaymasının başlıca nedenleri arasında;
• Talep edenlerin gelirlerinin zaman içerisinde değişmesi,
• Bu mal yerine geçecek diğer malların (ikame) fiyatlarının değişmesi,
• Tamamlayıcı malların fiyatlarında meydana gelen değişme,
• Moda, reklam vb. nedenlerle malın çekiciliğinin değişmesi,
• Talep edenlerin sayılarının ve tüketim tercihlerinin değişmesi bulunmaktadır.

Maliyet masraflarıyla değer arasında bir ilişki vardır. Bir kısım iktisatçılar, bir malın değerini, o malın maliyet masrafları ile açıklamaya çalışmışlardır. Maliyeti üretimde kullanılan tüm üretim faktörlerinin miktar ve oranıyla açıklayan teoriye objektif kıymet teorisi adı verilmektedir.

Cari üretim herhangi bir ürünün belirli bir zamanda ne kadar üretildiğini ifade eder.

Bireyler kendi ihtiyaçlarını elde etmek istemeleri halinde talebi, üreticiler ise bu talebi karşılamak için üretim yaparak arzı ortaya çıkarır.

Cari üretim çoğunlukla arzdan fazla olmakta ve bu da ürünlerin depolanması ihtiyacını ortaya çıkarmaktadır.

Cari üretim arzdan az olduğu zamanlarda gereken iktisadi mallar dış alım yani ithalat ile temin edilir.

Tüketici beklentileri arz fonksiyonunun bir parçası değildir ve arzın miktarını etkilediği varsayılmaz.

Arz eğrisi üreticilerin hangi iktisadi malı hangi miktarlarda ve hangi fiyatlarla satacağını gösteren çizelgedir.

Arz esnekliği bir ürünün arzında o ürünün fiyatlarından kaynaklanan değişiklikleri ifade eder.

Canlı hayvan ve hayvansal ürünlerde, yetiştiricilik özellikleri, işletme ölçekleri, ürün maliyet yapıları, üretim periyodu ve teknolojisi, piyasa koşulları, desteklemeler gibi unsurların arz ve arz esnekliği üzerinde farklı düzeyde ve karmaşık etkileri mevcuttur.

Talep kanunu bir iktisadi malın fiyatı ile tüketicilerin o mala olan talebi arasında ters ilişki olduğunu ifade eder. Fiyat arttıkça talep azalır, fiyat azaldıkça talep artar.

Arz kavramı genel olarak, üreticilerin ellerinde bulundurdukları iktisadi mal
ve hizmetleri belirli bir piyasada, belirli bir zamanda, belirli bir fiyata satmaya
hazır ve razı olmalarını ifade etmektedir.

Cari üretim: Ekonomide
yaratılan mal ve hizmetlerin
belirli bir dönem için mevcut
olan üretim miktar ve
değeridir.

Arz fonksiyonu, bir maldan arz edilen miktarlarla, bu miktarları tayin eden
etkenler arasındaki ilişkiyi açıklamaktadır.