HAYVAN YETİŞTİRME

Yumurta akı proteinlerinin tamamına yakınının oluşturulduğu magnum
yaklaşık 33 cm ile yumurta kanalının en
uzun parçasıdır. Yumurtanın magnumdan
geçmesi yaklaşık üç saat alır

Fallus ise horozun çiftleşme organıdır.

Kanatlı hayvanlarda memelilerden farklı olarak
embriyo gelişmesinin büyük çoğunluğu yumurtlamadan sonra dış ortamda gerçekleşmektedir. Kuluçka olarak isimlendirilen bu işlem; doğal (gurk
olan bir kanatlı hayvan altında) veya yapay yöntemlerle sağlanabilir. Yapay kuluçka ise, kuluçka makinaları kullanılarak civciv üretilmesi işlemidir.

Kuluçka süresince etkili olan faktörler sıcaklık,
nem, havalandırma ve çevirme olarak sıralanabilir.

a. Yetiştirme tekniklerinin uygulanmasında
entegre şirkete ait teknik elemanlar etkin
olduğu için üreticiler arasında hata yapma
farklılıkları ortadan kalkar.
b. Üretimi sürdürmek ve gelir elde etmek
daha az risklidir. Üretici sadece hayvanların
bakımını üstlenir.
c. Üretim kapasitesi çok yükseldiği için fiyat
değişikliklerinden etkilenme daha azdır.
d. Üretici açısından daha az sermayeye ihtiyaç
duyulur.
e. Kesim kalitesi daha yüksektir.
f. Ürün pazarlamada daha az sorun yaşanır.
g. Tarımsal üretimde tavukçuluktan elde edilen
gelirlerin artırılmasına fırsat yaratmaktadır.

Kafes tavukçuluğunda hayvanların daha az
gurk olması, tavukların yem tüketiminde
rekabetin azalması nedeniyle daha rahat
olmaları, korkan hayvanların da rahatlıkla
yem tüketebilmesi, ölüm oranının daha düşük olması ve yumurta yeme alışkanlığının
oluşmaması gibi nedenlerle %2-6 oranında
daha fazla yumurta elde edilebilmektedir.
c. Tavukların kafesler içerisinde hareketleri
kısıtlandığı, dolayısıyla yaşama payı yem
tüketimleri azaldığı için toplam yem tüketimleri de azalmaktadır.
d. Kafeste yem, su, yumurta toplama, gübre uzaklaştırma gibi işlemler otomasyona
alındığı için işçilikten önemli düzeyde tasarruf edilmektedir.
e. Hayvanları tek tek kontrol imkanı olduğu
için yumurtlamayan, sakatlanmış, yaralı
veya hasta hayvanların ayıklanması daha
kolaydır.
f. Elde edilen yumurtalar altlık ile temas etmediği için daha temizdir.
g. Büyütme döneminde olduğu gibi yumurtlama döneminde de altlığa ihtiyaç duyulmaması önemli bir avantajdır.
h. Tecrübesiz işletmeciler için yetiştirme teknikleri ve idare yer sistemine göre daha kolaydır

Yerleşim Sıklığı,Aydınlatma ,Yemleme,Sıcaklık

Yetiştirme dönemi sonunda hayvanların
kesime sevkinden 4-5 saat önce yemlikler kaldırılarak yemlemeye son verilir. Çünkü, bu son 4-5
saatlik yem tüketiminin hayvanın gelişmesine etkisi
olmayacaktır. Aksine sindirim kanalındaki yem, kesim sırasında zayi olur ve kesim sırasında kirliliğe
neden olarak, kaliteli kesim yapılmasını zorlaştırır

Yatırım maliyetinin yüksek olması ve diğer çiftlik hayvanlarına göre hastalıklara karşı daha duyarlı olması tavuğun ve tavukçuluğun en önemli dezavantajlarından sayılabilir.

Etçi Irklar: Bu ırklardan en önemlisi Cornish ırkıdır.

Hat: Aynı ırka mensup farklı verim yönünde akrabalığı artırılmış genetik grup.

enetik yapı bakımından birbirinden farklı olan ebeveyn hatların çiftleştirilmeleri ile elde edilen ve ebeveynlerine göre daha yüksek verimli, bir örnek ve yaşama gücü yüksek olan döllere hibrit denmektedir.

Balta, gül, bezelye gibi çeşitli ibik tipleri vardır.

Ovipozisyon: Yumurtalama işlemine verilen ad.

Uterus: Yumurta kabuğu uterusta oluşur, bu nedenle bu kısma kabuk bezi de denir.

Gurk: Tavukların nesillerini devam ettirebilmeleri amacıyla, yumurtalar üzerine oturarak, döllü yumurtadaki civciv gelişimine uygun; sıcaklık, nem, çevirme ve havalandırma işlemlerini gerçekleştirme içgüdüsü.

Kuluçka süresince etkili olan faktörler sıcaklık, nem, havalandırma ve çevirme olarak sıralanabilir.

Üretici açısından daha az sermayeye ihtiyaç duyulur.

Diğer çiftlik hayvanlarına göre hastalıklara karşı daha duyarlı olması.

Orpington