HAYVAN YETİŞTİRME - Deneme Sınavı - 6

Yemlik kenarındaki kısmın, yani hayvanlar yem yerken durdukları yerin veya dikilme platformunun uzunluğunun 2.5 m kadar olması ve gübre toplama bölgesine doğru % 5-6 meyilli olarak inşa edilmesi uygun olur.

Dünya toplam et (balık hariç) ve sığır eti üretim değerleri 280 ve 60 milyon tondur.

Angus, Limousin ve Hereford etçi sığır ırkları arasında gösterilir.

A şıkkında verilen bilgi doğrudur.

Bir populasyonda toplam hayvan varlığı değişmeden bir yılda kesilebilen hayvanların oranına "Kasaplık Güç" denir.

Karkasta et oranının artması   besinin gereğinden fazla uzatılmasının olağan sonuçlarından biri olarak gösterilemez.

Hayvansal protein üretiminin temel kaynakları et, süt, yumurta ve balıktır.

Hayvansal protein üretiminin temel kaynakları et, süt, yumurta ve balıktır. Dünya nüfusunun ortalama hayvansal protein tüketiminde etin payı % 45, sütün payı ise % 26 kadardır. Bu değerler aynı sırayla Türkiye için % 33 ve % 47.5, AB’de ise % 46.7 ve % 33.2 olarak hesaplanabilmektedir (Anonim, 2011).

Charolais: Fransa’nın kuzeyinde geliştirilmiş bir etçi ırktır. Boynuzlu olan bu ırkta renk beyaz veya krem rengi olup, deride oldukça yaygın bir pigmentasyon görülür. İri cüsseli etçi ırklardan biri olarak bilinen Charolais’nin dişileri 575-900 kg, erkekleri 900-1100 kg canlı ağırlıkta olabilmektedir.

Sorunun doğru cevabı B şıkkıdır.

Beside karlılığı etkileyen ve hayvanla doğrudan ilişkili olan unsurların bir kısmı; cinsiyet, besi başı ve besi sonu ağırlığı, yaş, günlük canlı ağırlık artışı ve yem değerlendirme sayısıdır.

sorunun doğru cevabı D şıkkıdır.

Bir hayvandan sağlanan toplam gelir; Gelir = Karkas Ağırlığı (KA) * Karkas Fiyatı (KF) veya Gelir = Besi sonu ağırlığı (BSA) * Randıman (R) * KF eşitlikleriyle hesaplanabilir.

Sorunun doğru cevabı B şıkkıdır.

Kültür ırkı sığırlar için uygun besi sonu ağırlığı 550-600 kg, melezler için 400-500 kg olarak kabul edilebilir.

bir besi işletmesi için yer seçiminde dikkat edilecek hususlar şöyle sıralanmıştır: • Besi işletmeleri yerleşlim alanlarına uzakta inşla edilmelidir. Bir işletmenin en yakın yerleşlim yerine mesafesi 500 m’den az olmamalıdır. • İşletme, yerleşlim alanlarına koku yaymayacak bir alanda kurulmalıdır. • Yer altı suyu ve yüzey suyunu kirletmeyecek alanlar seçilmelidir. • Ana yollara çok yakın olmamalı, ama ulaşım kolay olmalıdır. • Aşırı engebeli alanlardan kaçınılmalıdır. • Taban suyu yüksek alanlar maliyeti yükseltebilir.

Besi yerinin sıvaklık derecesi besi sistemi oluşturmak için kullanılan değişken faktörlerden biri değildir.

Besi sonucu 250-300 kg karkas elde edilebilen besi sistemi 8-16 aylık erkeklerle yapılan besi sistemidir.

Düve besiciliği ürkiye'de özellikle kurban olarak satılmak üzere yapılan besiciliktir.

Angus Karkasta yağın kas arasına dağılımı olarak ifade edilebilecek mermerleşme (mozayikleşme) bakımından oldukça değerli bir ırktır.