Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri sulu kaba yemleri çeşitlerindendir?
Çözüm Açıklaması
Sulu Kaba Yemler 1. Otlatılan çayır-mera ve yayla bitkileri 2. Biçilerek veya doğranarak yedirilen bitkiler (yeşil yemler) 3. Silajlar 4. Konservecilik veya insan gıdası artığı olan yeşil yemler Kuru Kaba Yemler 1. Buğdaygil kuru otları 2. Baklagil kuru otları 3. Baklagil-buğdaygil karışımı kuru otlar 4. Baklagil-buğdaygil samanları Doğru cevap C'dir.
Soru 2
I. Tahıl daneleri II. Melas III. Şeker pancarı posası IV. Yağlı tohum V. Probiyotikler Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri bir yoğun yem çeşidi olan enerji yemleri arasındadır?
Çözüm Açıklaması
Enerji Yemleri (%20’den Az Protein, %18’den Az Ham Sellüloz İçerirler) 1. Tahıl daneleri 2. Değirmencilik yan ürünleri 3. Şeker pancarı posası 4. Melas 5. Selektör altı ve elek üstü ürünler 6. Hayvansal ve bitkisel yağlar 7. Diğer enerji yemleri Doğru cevap D'dir.
Soru 3
I. Probiyotikler
II. Pelet bağlayıcılar
III. Değirmencilik yan ürünleri
IV. Silajlar
V. Melas
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri yem katkı maddelerindendir?
Çözüm Açıklaması
Yem Katkı Maddeleri 1. Koruyucular 2. Antioksidanlar 3. Yem tüketimini artırıcılar 4. Enzimler 5. Probiyotikler 6. Prebiyotikler 7. Toksin bağlayıcılar 8. Metan oluşumunu önleyiciler 9. Gaz oluşumunu önleyiciler 10.Tampon maddeler 11.Pelet bağlayıcılar 12.Vitamin ve Mineraller Doğru cevap A'dır.
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi çayır ve meraların hayvan beslemedeki üstün taraflarından biri değildir?
Çözüm Açıklaması
Çayır ve meraların hayvan beslemede vazgeçilemez yem kaynakları olarak aşağıda sıralanan üstünlükleri de vardır; 1. Birçok bitki bir arada bulunduğundan çayır-meraların besleme değerleri yüksektir. 2. Buralarda otlayan hayvanlar açık hava ve güneşten yeterince yararlandıkları için hastalıklara karşı dayanıklıdırlar. 3. Otlarken devamlı dolaşma, hareket organlarının iyi gelişmesini ve hayvanların kuvvetli olmasını sağlar. 4. Çayır-meralarda bulunan körpe ve taze otlar hayvanların iştahlarını yüksek tutar, metabolizma işlevlerini düzenler. 5. Yem giderlerinin azalmasını sağlar. Doğru cevap C'dir.
Soru 5
Aşağıdakilerden hangisi baklagil yeşil yemlerinden biri değildir?
Çözüm Açıklaması
Baklagil yeşil yemler: yonca, korunga, fiğ türleri, yem bezelyesi.
Buğdaygil yeşil yemler: mısır hasılı, darı hasılı, tahıl hasılları, sudan otu.
Doğru cevap D'dir.
Soru 6
I. Tek yıllık bitkilerdir.
II. Biçimi gecikirse tadı acılaşır.
III. Acılaşırsa süte hafif bir acılık katar.
Yukarıda özellikleri verilen yem çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?
Çözüm Açıklaması
Fiğ Türleri: Fiğler hayvan beslemede danelerinin yanı sıra otlarından taze, kuru ot, silaj ve saman olarak yararlanılan yem bitkileridir. Fiğler tek yıllık bitkilerdir. Adi fiğ kışı sert olmayan bölgelerde sonbaharda, sert geçen bölgelerde ise yazlık olarak ilkbaharda ekilir. Macar fiği ise soğuğa dayanıklı olduğundan kışı sert geçen yörelerde bile kışlık olarak ekilebilir. Tam çiçek ile bakla bağlama dönemi arasında biçildiklerinde hayvanlar için uygun kaba yem niteliğindedirler. Biçimin geciktirilmesi halinde tadı hafif acılaşır. Acılaşma, tüketimi olumsuz yönde etkilemez ancak sütte hafif acı bir lezzetin oluşmasına neden olabilir. Bunun yanı sıra hayvanda sindirim bozuklukları ve kabızlık görülür. Doğru cevap A'dır.
Soru 7
Su içeriği yüksek yeşil yemlerin, havasız ortamda laktik asit bakterilerinin etkinliğine bırakılarak doğal fermantasyona uğratılmaları sonucu elde edilen yem çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?
Çözüm Açıklaması
Silaj, su içeriği yüksek yeşil yemlerin, havasız ortamda laktik asit bakterilerinin etkinliğine bırakılarak doğal fermantasyona uğratılmaları sonucu elde edilen bir yem çeşididir. Doğru cevap C'dir.
Soru 8
I. Dış kısmındaki kavuz nedeniyle sellüloz içeriği yüksektir.
II. Tereyağının aşırı yumuşamasını engeller ve kalitesini arttırır.
III. Etlik piliç besiminde enerji düzeyini azalttığından tercih edilmez.
Yukarıda özellikleri verilen buğdaygil yemi aşağıdakilerden hangisidir?
Çözüm Açıklaması
Dış kısmındaki kavuz nedeniyle sellüloz içeriği yüksektir. Sellüloz içeriğinin yüksekliği nedeniyle rumende topaklaşmalara engel olduğundan sindirimi kolaylaştırır. Süt ineklerine verilen yoğun yem karmalarının sellüloz düzeyini artırmak, süt yağı ve süt şekeri oranının artmasına da olumlu etkide bulunur. Bunun yanı sıra tereyağının aşırı yumuşamasını engelleyerek kalitesini iyileştirir. Bu nedenle, süt ineklerinin rasyonlarında %20-35 arpa bulunmasına özen gösterilmelidir. Arpa etlik piliç rasyonlarında enerji düzeyini düşürdüğünden çok fazla tercih edilmez. Doğru cevap A'dır.
Soru 9
I. %26lık bir ham protein içeriğine sahiptir.
II. Sindirilmesi kolaydır.
III. Atlar için uygun değildir.
IV. Daha çok sığır ve mandalarda kullanılır.
Yukarıdaki özellikleri verilen yem aşağıdakilerden hangisidir?
Çözüm Açıklaması
Burçak: Yalnızca hayvan yemi olarak yetiştirilir. Ham protein (%26) ve enerji düzeyi oldukça yüksektir. Sindirilme derecesi yüksek olmasına rağmen atlar için uygun olmayan bir dane yemdir. Danedeki acı bileşikler bu hayvanlar için zararlıdır. Bünyesinde bulunan acı lezzetteki bileşiklerin alkaloidler, glikozitler ve taninlerden oluştuğu tahmin edilmektedir. Sığır ve koyunlara ise tehlikesizce verilebilir. Daha çok sığır ve mandaların beslenmesinde kullanılmaktadır. Burçak tohumu, herhangi bir ısıl işlemden (pişirme, haşlama, kavurma vb.) geçirildikten sonra bileşimindeki acı bileşiklerin bünyeden uzaklaştırılması sonucu her hayvan türüne tehlikesizce verilebilmektedir. Doğru cevap B'dir.
Soru 10
%85 ile en yüksek protein içeriğine sahip, mineral maddeler bakımından da zengin yem aşağıdakilerden hangisidir?
Çözüm Açıklaması
Kan Unu Kan unu, kesimhanelerde toplanan kanın kurutulmasıyla elde edilir. Kan unu özellikle genç hayvanlar ve kümes kanatlılarının beslenmesinde protein kaynağı olarak değerlendirilebilmektedir. Kan unu %85 ham protein içeriği ile en yüksek proteinli yemlerdendir. Aynı zamanda iyi bir mineral madde kaynağıdır. Ancak bazı sakıncalarından dolayısı rasyonlarda sınırlı düzeyde kullanılmalıdır. Kanatlı rasyonlarına %2-5 oranında katılabilir. Doğru cevap D'dir.
Soru 11
'...., belirli sınırlar içinde kalan miktarlarda hayvanlara yedirildiğinde herhangi bir zararlı etkisi olmayan, hayvanların yaşamlarını sürdürmelerini ve verim vermelerini sağlayan, organik ve inorganik besin maddeleri olarak tanımlanmaktadır.'
Boş bırakılan en uygun ifade aşağıdakilerden hangisidir?
Çözüm Açıklaması
Yem, belirli sınırlar içinde kalan miktarlarda hayvanlara yedirildiğinde herhangi bir zararlı etkisi olmayan, hayvanların yaşamlarını sürdürmelerini ve verim vermelerini sağlayan, organik ve inorganik besin maddeleri olarak tanımlanmaktadır.
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi enerji yemleri içerisinde yer almaz?
Çözüm Açıklaması
Enerji Yemleri (%20’den Az Protein, %18’den Az Ham Sellüloz İçerirler) 1. Tahıl daneleri 2. Değirmencilik yan ürünleri 3. Şeker pancarı posası 4. Melas 5. Selektör altı ve elek üstü ürünler 6. Hayvansal ve bitkisel yağlar 7. Diğer enerji yemleri
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi yem katkı maddelerinden biridir?
Çayır ve meraların hayvan beslemede vazgeçilemez yem kaynakları olarak aşağıda sıralanan üstünlükleri de vardır. Aşağıdakilerden hangisi bu üstünlüklerden biridir?
Çözüm Açıklaması
Çayır ve meraların hayvan beslemede vazgeçilemez yem kaynakları olarak aşağıda sıralanan üstünlükleri de vardır; 1. Birçok bitki bir arada bulunduğundan çayır-meraların besleme değerleri yüksektir. 2. Buralarda otlayan hayvanlar açık hava ve güneşten yeterince yararlandıkları için hastalıklara karşı dayanıklıdırlar. 3. Otlarken devamlı dolaşma, hareket organlarının iyi gelişmesini ve hayvanların kuvvetli olmasını sağlar. 4. Çayır-meralarda bulunan körpe ve taze otlar hayvanların iştahlarını yüksek tutar, metabolizma işlevlerini düzenler. 5. Yem giderlerinin azalmasını sağlar.
Soru 15
Aşağıdakilerden hangisi baklagil yeşil yemlerinden biridir?
Çözüm Açıklaması
Baklagil Yeşil Yemleri Baklagil yemleri yeşil ya da kurutularak hayvan belemede kullanılırlar. Baklagil yemleri çeşitli üstünlükleri nedeniyle özel ve önemli bir yere sahiptirler. Baklagil yeşil yemlerinin protein, mineral ve vitamin içerikleri buğdaygillere göre çok yüksektir. İster yeşil, isterse kurutulduktan sonra kullanılsın, genellikle diğer yem bitkilerine göre daha lezzetlidirler. Ancak çoğu genellikle hafif acı lezzette olduğundan, hayvanların alışması için belirli bir sürenin geçmesi gerekebilir. Önemli baklagil kaba yemlerinin özellikleri ise aşağıda belirtilmiştir. Yonca: Değişik iklim koşullarında yetişebilen yonca, dünyada en fazla yetiştirilen baklagil yem bitkisidir. Yonca; drenajı iyi, fazla asitli olmayan toprakları sever. İlk ekildiği yıldan sonraki yıllarda iklim, toprak ve sulama koşullarına bağlı olarak yılda 3-10 biçim verim verir. Çok yıllık bir bitki olduğundan 10-15 yıl normal verimini sürdürebilir. Yonca, hayvanlara genellikle biçilip taze ya da kurutulmuş olarak yedirildiği gibi, bazen otlatılarak da değerlendirilmektedir. Yonca, baklagil yem bitkileri içerisinde besleme değeri en yüksek olanıdır. Başka bir deyişle protein, mineral maddeler ve vitaminlerce zengin olup, hayvanlar tarafından sevilerek tüketilir. Yoncanın protein içeriği %14-18 arasında değişir. Proteininin sindirilme derecesi diğer baklagil yem bitkilerinden daha yüksektir. Erken biçilen yoncadan elde edilen yonca kuru otu, çayır kuru otuna yakın enerji içerdiği halde iki kat daha fazla protein ve üç kat daha fazla kalsiyum içerir. Yonca, et ve süt sığırları için çok uygun bir yemdir. En uygun biçim zamanı ise tam çiçekleme dönemidir. Yeşil yonca, özellikle alışık olmayan ruminantlarda (geviş getiren hayvanlarda), ilk defa yedikleri zaman gaz ve şişkinlik yapabilmektedir. Körpe, üzerine çiğ düşmüş ve yağmurdan ıslanmış yonca otunun şişkinlik yapma olasılığı daha yüksektir. Bu şekildeki yoncayı hayvanlara vermekten kaçınılmalıdır. Korunga: Yonca gibi çok yıllık bir bitki olup, kurak, zayıf ve kalkerli topraklara dayanıklıdır. Biçim sayısı ve dolayısıyla yıllık ot verimi yoncadan daha azdır. Biçim sayısı, verimi yüksek çeşitlerde bile yılda 2-4’ü geçmez. Protein içeriği, yoncadan biraz düşük olmakla birlikte, kalsiyum bakımından daha zengindir. Sindirilme derecesi yüksek olup, tek başına çayır-mera yemleri yerine verilebilecek niteliktedir. Korunganın biçme zamanı geciktirildikçe ot verimi artmakta, ancak besleme değeri düşmektedir. Besin maddeleri içeriği ve ot verimi açısından en uygun biçim zamanı çiçek başlangıcı ya da tam çiçeklenmenin yaklaştığı dönemdir. Korunga bütün hayvanlar tarafından sevilerek yenir. Süt ineklerine yedirildiğinde sütün ve tereyağının kalitesine olumlu etkisi vardır. Ayrıca, mineral madde içeriğinin yüksek olması nedeniyle, gelişme dönemindeki hayvanlar için çok yararlı bir yemdir. Fiğ Türleri: Fiğler hayvan beslemede danelerinin yanı sıra otlarından taze, kuru ot, silaj ve saman olarak yararlanılan yem bitkileridir. Fiğler tek yıllık bitkilerdir. Adi fiğ kışı sert olmayan bölgelerde sonbaharda, sert geçen bölgelerde ise yazlık olarak ilkbaharda ekilir. Macar fiği ise soğuğa dayanıklı olduğundan kışı sert geçen yörelerde bile kışlık olarak ekilebilir. Tam çiçek ile bakla bağlama dönemi arasında biçildiklerinde hayvanlar için uygun kaba yem niteliğindedirler. Biçimin geciktirilmesi halinde tadı hafif acılaşır. Acılaşma, tüketimi olumsuz yönde etkilemez ancak sütte hafif acı bir lezzetin oluşmasına neden olabilir. Bunun yanı sıra hayvanda sindirim bozuklukları ve kabızlık görülür. Yem Bezelyesi: Bezelye, yemeklik tane baklagil, sebze ve yem bitkisi olarak yetiştirilir. Çok lezzetli bir bitki olmamakla birlikte, hayvanlar kısa sürede alışırlar. Çiçeklenme sonuna doğru ham protein düzeyi ve sindirilme derecesi düşer. Yem bezelyesinin kalsiyum, fosfor ve demir içeriği yüksektir. Sık ekildiğinde alt yapraklar dökülür ve yaprakları üzerinde hastalık etmeni mikroorganizmalar ürer. Bu durumdaki yem bezelyesi otu ile beslenen hayvanlarda hastalık belirtileri ortaya çıkabilir. Çiçeklenme başlangıcından itibaren hasat edilirse, protein düzeyi ve sindirilme derecesi çok yüksek olur. Yulaf veya arpa ile karışık olarak ekilerek yeşil yem, silo yemi veya kuru ot olarak kullanılır. Yalnız başına yedirildiğinde süt verimi ve niteliğini düşürür.
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi buğdaygil yeşil yemlerinden biridir?
Çözüm Açıklaması
Buğdaygil Yeşil Yemleri Buğdaygil yem bitkileri baklagillerle karşılaştırıldığında protein içeriği bakımından daha düşük, buna karşın karbonhidratlarca daha zengindir. Protein içeriği hasat zamanı ve gelişme dönemine bağlı olarak kuru maddede %8-12 arasında değişir. Mısır Hasılı: Mısır özellikle silaj yapmak ya da hasıl olarak yedirilmek amacıyla yetiştirilir. Diğer yeşil yemlere göre protein düzeyi düşük, şeker ve nişasta düzeyi çok yüksektir. En uygun biçim zamanı geç süt olum dönemi ya da erken hamur olum dönemidir. Karbonhidratlar nedeniyle çok lezzetli olduğundan hayvanlar iştahla tüketir. Özellikle et ve süt sığırlarının, uzun süre bıkmadan, iştahla yedikleri bir yemdir. Fazlası hayvanlarda ishale neden olduğu gibi, süt verimi artsa bile yağ oranı düşer. Aynı zamanda tereyağını yumuşatarak niteliğini bozar. Besi sığırında etin lezzeti üzerine olumlu etkisi vardır. Darı Hasılı: Hızlı büyüyen, kurağa dayanıklı bir sıcak iklim tahılıdır. Bununla birlikte sulu koşullarda verimleri arttığı gibi birden fazla biçim yapılabilir. Besin maddeleri içeriği bakımından mısıra benzerler. Bol yapraklı olmaları ve fazla miktarda kolay çözünebilir karbonhidrat içermeleri nedeniyle (yaklaşık %12 sakkaroz içerirler) lezzetli olmaları ve saplarının oldukça geç odunlaşması hayvanların severek yemelerini sağlar. Proteince yetersiz olduklarından baklagil yeşil yemleri ya da protein ek yemleri ile birlikte yedirilmelidirler. Süt sığırları için besleme değeri açısından mısır silajından sonra gelirler. Tahıl Hasılları: Buğday, arpa, yulaf ve çavdar gibi tahıllar yeşil yem olarak bazen tek başına ve bazen de fiğ, bezelye gibi tek yıllık baklagillerle karışık ekilerek yeşil yem, silaj ya da kuru ot üretiminde kullanılmaktadırlar. Kuru ot yapma çağında protein düzeyleri düşük olduğu halde gelişme başlangıcında protein düzeyleri yüksektir. Buğday, çavdar ve yulaf başak veya salkımdan önceki dönemde biçildiklerinde kuru maddede %12’den fazla ham protein içerirler. Buğday hasılında potasyum, kalsiyum ve fosforun çok fazla, sodyumun çok düşük olması ile ham proteinin yüksekliği hayvanlarda zararlı etki yapabilir. Aşırı düzeyde buğday hasılı tüketen hayvanlarda sinirlilik, kas krampları ve gebeliğin ileri dönemlerinde yavru atmalar görülebilir. Sudan Otu: Kurağa dayanıklı sıcak iklim bitkisi olan sudan otu 1.5-2.0 m boylanabilen ve yılda 1-4 kez biçilebilen yüksek verimli bir bitkidir. Kuru maddede %2-2.5 şeker içerdiğinden, sığırlar severek tüketirler. Kurağa dayanıklı olduğu için, yaz döneminde kuraklık halinde süt inekleri için iyi bir yeşil yem kaynağıdır. Protein düzeyi düşük olduğundan yeşil yem ve silaj yapmak amacıyla Sudan otu genellikle baklagillerle karışık ekilir. Sapları geç kuruduğundan kuru ot eldesi zordur.
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi buğdaygil dane yemlerinden biridir?
Çözüm Açıklaması
Buğday
Arpa
Mısır
Çavdar
Yulaf
Darılar
Soru 18
Burçak, soya ve fiğ türleri aşağıdaki hangi tür yemler içerisine girmektedir?
