HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 1

Hayvanların sağlıklı yaşamaları ve beklenen ürünleri verebilmeleri için tüm vitaminler önemli olmakla beraber, pratik açıdan vitamin A en önemli vitamin olarak kabul edilir. Bu vitamin, tüm hayvanlar için besinsel bir katkı olarak büyük önem taşır. Doğru cevap A'dır.

Çinko bir enzim öğesi ve aktivatörüdür. Çinko nükleik asit metabolizması ve protein sentezindeki rolü dolayısıyla büyümeyi etkiler, derinin sağlıklı kalmasını ve yaraların çabuk iyileşmesini sağlar, bağışıklık sisteminin bütünlüğü için esansiyeldir, su ve katyon dengesini sağlar, plazmada normal vitamin A yoğunluğunu korur. Çinko yetersizliğinde davranış ve öğrenme yeteneği geriler.

Kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, klor ve kükürt makro elementler grubunun üyesidirler. Doğru cevap D'dir.

Hayvan vücudunda çok sayıda element bulunur. Kalsiyum ve fosfor dışındaki elementler vücutta % 1’in altında bulunurlar. Kalsiyum ise hayvan vücudunda en fazla bulunan elementtir. Doğru cevap B'dir.

Lipidler, yağ asitlerinin alkollerle oluşturdukları ester kuruluşundaki bileşiklerdir. Lipidler, suda çözünmezken eter, kloroform, benzin, benzol ve aseton gibi organik çözücülerde çözünürler. Bitkisel ve hayvansal organizmada doğal olarak sentezlenen lipidler, yağların ve organik çözücülerde çözünen maddelerin tümünü kapsarlar. Lipidler organizmada enerji depolama ve gerektiğinde enerji sağlama yönünden diğer organik maddelerden daha üstün niteliğe sahiptirler. Doğru cevap D'dir.

Besin maddelerinin organizmaya yararlı hale gelebilmeleri için sindirim kanalında geçirdikleri değişikliklere sindirim adı verilir.

Sindirim sistemi tüm hayvanlarda ağızla başlar ve bunu yemek borusu (özefagus), mide (çok gözlü mide), ince ve kalın bağırsaklar izler.

Mide, fizyolojik fonksiyonu yönünden fundus, korpus ve antrum bölgeleri olarak üç kısma ayrılır.

Yemlerdeki proteinler üzerine önce mide salgısındaki pepsin enzimi etki eder. Bu salgı ruminantlarda yalnızca abomasumda salgılanır.

Yemlerde bulunan karbonhidratlar, çoğunlukla nişasta, laktoz ve sükroz ile az miktarlarda pektin, dekstrin ve diğer karbonhidratlardan oluşur. Karbonhidratların parçalanma son ürünleri maltoz, laktoz ve sükroz gibi disakkaritler ile glukoz (%80), fruktoz, galaktoz ve mannoz gibi monosakkaritlere parçalanırlar. Daha sonra ince bağırsağın epitel hücreleri tarafından emilirler.

Yemlerle alınan proteinler sindirim kanalında amino asit ve peptid formuna dönüşerek emilebilir

Besin maddelerinin kana karışmasından başlayarak bunların işlenmesi ve artıklarının dışarı atılmasına değin geçen tüm olaylara metabolizma adı verilir.

Proteinler --> Amino asitler + NH3 + Keto asitleri, H2O + CO2 + Enerji

Lipidler--> Yağ asitleri + Gliserol + H2O + CO2 + Enerji

Karbonhidratlar--> Basit şekerler + H2O + CO2 + Enerji

Kandaki şeker miktarının, normal seviyenin altına düşmesine “hipoglisemi” denir.

Hayvansal organizmada vitaminler büyük oranda ince bağırsaktan emilir. Yağda eriyen A, D, E ve K vitamini başta karaciğer olmak üzere vücutta depolanırlar. Suda eriyen B grubu vitaminler ile vitamin C vücutta fazla depolanmaz.