Aof Panel

Soru 1

Sağlıklı ve kaliteli gıdaların büyüme ve gelişme amacıyla tüketilmesi nedir?

Soru 2

Omurgalı hayvanlardan insanlara, insanlardan da hayvanlara geçebilen hastalıklara ne ad verilir?

Soru 3

Türkiye de kurulan ilk bira fabrikası aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 4

Tüketiciyi korumak için çıkartılan, gıda ile ilgili tüm yasal düzenlemeleri içeren yazılı kurallara ne ad verilir?

Soru 5

Osmanlı da gıdaya dair hizmetleri düzenlemek üzere ilk mevzuat hükümleri, hangi padişah döneminde düzenlenmiştir?

Soru 6

Kol gezmek ne demektir?

Soru 7

Avlama, toplama, balıkçılık, hasat, sağım ve kesim öncesi hayvanların çiftlikte yetiştirilmesi dahil üretimi ifade eden terim aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi gıda maddesini tanıtıcı her türlü yazılı veya basılı bilgi, marka, damga ve işaretleri içeren ve gıda ile birlikte sunulan veya ambalajında basılı bulunan tanıtım bilgilerini ifade eder?

Soru 9

Gıda maddelerinin satışını artırmak amacıyla yapılan tanıtma şekillerini ifade eden terim aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi gıda maddeleri ile ilgili olan standardların içeriğinde bulunan konulardan biri değildir?

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi standard kapsamındaki gıda maddesinin “Sınıflandırma ve Özellikler” bölümlerinden biri değildir?

Soru 12

TSE standardlarında “Piyasaya Arz” başlığı altında aşağıdaki hangi özellikler belirtilir?

l. Ürünün piyasanın hareketine katkısı

ll. Ürünlerin ambalajlanması ile ilgili bilgiler

lll. Etiket bilgilerinin taşıması gereken özellikler ve etiket içeriği

lV. Depolama özellikleri

V. Taşıma/nakliye özellikleri

Soru 13

Aşağıdaki hangi padişah döneminde Osmanlı İmparatorluğunda gıdaya ilişkin hizmetleri düzenlenerek ilk kez kanunlarda yer almıştır?

Soru 14

Standard kapsamında kontrol özelliklerinin tümüyle ilgili ölçülebilir değerler belirtilir. Bu değerler belirlenirken aşağıdakilerden hangisi göz önünde bulundurulmaz?

Soru 15

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından kurulmuş olup gıda standartlarının oluşturulması için uluslararası tek referans noktası aşağıdakilerden hangisi olmuştur?

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi düzenli olarak toplanan ürün komitelerinden değildir?

Soru 17

Kodeks prensiplerinin içinde aşağıdakilerden hangileri yer almaktadır?

l. Gıdalara zorunlu bileşenlerin eklenmesi,

ll. Gıda ithalat ve ihracatında denetim ve sertifikasyon,

lll. Gıdalar için mikrobiyolojik kriterlerin belirlenmesi ve kurulması,

lV. Mikrobiyolojik risk değerlendirmesi yönetimi

V. Biyoteknolojik gıdaların risk analizi

Soru 18

Ürün standartları CAC Prosedür el kitabında açıklanan belli bir formata bağlıdır. Bu format aşağıdaki hangi bilgileri içermektedir? l. Numune alma ve analiz metotları ll. Ağırlık ve ölçümler lll. Gıda katkıları lV. Temel kompozisyon V. Etiketleme l

Soru 19

Beyaz Kitap diye de bilinen AB’nin gıda güvenliği ile ilgili tüm konuları bir araya topladığı Beyaz Doküman kaç yılında yayımlanmıştır?

Soru 20

I. Tarım ve Köyişleri Bakanlığının teknik alt yapı eksikliği

II. Mevzuatın İngilizceden çevrilmiş olması

III. Kayıt dışı üretim yerlerinin kayıt altına alınamaması

IV. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi gibi bağımsız çalışan bir kurul olmaması

Yukarıdakilerden hangileri Türkiye’nin yeni gıda mevzuatı (5179 sayılı kanun) ile AB gıda mevzuatının uyumundaki sorunlardandır?

GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ

Aşağıdakilerden hangisi standard kapsamındaki gıda maddesinin “Sınıflandırma ve Özellikler” bölümlerinden biri değildir?