GKA105U
GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ - Deneme Sınavı - 1
Ara Sınav
41797
Soru 1
Bir gıda maddesi ile ilgili Türk Gıda Kodeksi kapsamında hazırlanmış ve yürürlüğe koyulmuş tebliğ söz konusu ise, TSE tarafından aynı konuda hazırlanmış olan standart ne olarak kabul edilir?
Soru 2
I. Çeşitli hükümler
II. Tarifler
III. Kapsam
IV. Atıf yapılan standartlar ve/veya dokumanlar
Yukarıda verilenlerden hangileri gıda maddeleri ile ilgili olan standartların içeriğinde bulunan konulardandır?
Soru 3
Aşağıda verilenlerden hangisi TSE standartlarında kontrol kriterlerinden biri değildir?
Soru 4
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından kurulmuş olup, gıda standartlarının belirlenmesinde uluslararası tek referans noktası olan komisyon aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 5
Kodeks Alimentarius Komisyonu uluslararası bir kuruluştur. Buna göre aşağıda verilen ülkelerden hangisinde komisyon başkanı vardır?
Soru 6
Kodeks Alimentarius Komisyonu’nda, bölgesel standartların oluşturulması ve bölgesel gıda standartlarını koordine etmesinden sorumlu komite aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 7
Kodeks Alimentarius Komisyonun sabit komite yapısının, gittikçe genişleyen konulara ilişkin standart ve rehber talebini karşılayamadığı fark edilmiş, bunun üzerine aşağıda verilen komitelerden hangisi kurulmuştur?
Soru 8
Aşağıda ağır metallerle ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
Soru 9
Algısal açıdan bakıldığında hangisi gıdaların kalite ögelerindendir?
Soru 10
Aşağıda metalik bulaşma kaynakları hakkında verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
Soru 11
Aşağıdaki metalik bulaşma kaynakları hakkında verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi gıdaların işlevsel açıdan kalite ögeleri arasında yer almaz?