GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ

Raf ömrü süresince fiziksel, kimyasal ve biyolojik riskleri taşımayan gıda maddelerine ne ad verilir?

Plastik ambalajdan gıdaya monomer kalıntısı ve plastik katkısı geçişine ne ad verilir?

Aşağıdaki hijyenik ve toksikolojik kalite kriterlerinden hangisi kimyasal kalite ögesi kapsamına girer?

5179 sayılı Gıda Yasası’nda yer alan tüketici haklarıyla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

İşlenmiş maden sularının kontrol ve denetiminden sorumlu kurum aşağıdakilerden hangisidir?

II. Kaliteyi teşvik etmesi

III. İhracatta ve ithalatta üstünlük sağlaması

Standartların “Sınıflandırma ve Özellikler” bölümünde, standart kapsamındaki gıda maddesinin hangi özelliği ile ilgili bilgi yer almaz?

Aşağıdakilerden hangisi gıda sanayisinin yan kollarından biri değildir?

Tarihte, alkollü içeceklerin temizlik ve hijyen yönünden denetimini ilk olarak aşağıdaki uygarlıklardan hangisi gerçekleştirmiştir?

Mikroorganizma etkisinden kaynaklanan sağlık beyanı aşağıdakilerden hangisi ile ilişkilidir?

Belirlenen koşulların yerine getirilmemesinin kalite sözlüğündeki anlamı aşağıdakilerden hangisidir?

Belirli bir faaliyetle ilgili olarak ekonomik fayda sağlamak üzere bütün ilgili tarafların yardım ve işbirliği ile belirli kurallar koyma ve bu kuralları uygulama işlemine ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi yatay tebliğ kapsamında değildir?

İşyeri açma ve çalışma ruhsatı veren kuruluş aşağıdakilerden hangisidir?

TSE bünyesindeki standartları aşağıdakilerden hangisi hazırlar?

ISO’nun açılımı aşağıdakilerden hangisidir?

II. Tartım işleminin yapıldığı çevre şartlarından
olumsuz şekilde etkilenmeyecek ayrı veya tek
bir bölüm halinde düzenlenen tartım bölümü

III. Duş, tuvalet, giyinme odası

IV. Yönetici ve diğer personel için ayrı odalar

Aşağıdakilerden hangisi "Osmanlı Dönemi"nde yapılan esnaf teftişlerine katılan görevlilerden biri değildir?

Gıdalara ait aşağıdaki özelliklerden hangileri ürünün yapısal özelliklerine girer?