GIDA MEVZUATI VE KALİTE YÖNETİMİ

Tağşiş’in anlamı aşağıdakilerden hangisidir?

II. Duyusal özellikleri

III. Fiziksel özellikleri

IV. Etiket bilgileri

Standartlarda belirtilen kriterlerin ortak özelliği aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Avrupa Birliğinin gıda konusunda gıda işletmelerinin uymasını istediği önemli değişikliklerden biri değildir?

Türk Standartlar Enstitüsü (TSE) hangi yılda kurulmuştur?

“Fonksiyonel gıda” terimi aşağıdakilerden hangisini ifade eder?

Aşağıdakilerden hangisi gıdaya geçebilen ve sağlığı olumsuz yönde etkileyen metal bulaşanlardan biridir?

Tenderometre ve fibrometre gibi aletlerle gıdaların aşağıdaki özelliklerinden hangisi ölçülür?

Aşağıdakilerden hangisi işlevsel açıdan kalite ögelerinden biri değildir?

Gıda laboratuvarların genel özellikleriyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi yatay tebliğler kapsamında yer almaz?

Üretilen/üretilecek her gıda maddesi için “Üretim İzni” alınması uygulaması hangi sayılı yasa ile uygulanmaya başlanmıştır?

Üretim yerlerinin kontrollerinde kaç takım örnek alınır?

Standartların “Sınıflandırma ve Özellikler” bölümünde, standart kapsamındaki gıda maddesinin hangi özelliği ile ilgili bilgi yer almaz?

ISO’nun açılımı nedir?

Türk standartları, TSE bünyesindeki hangi kurul tarafından kabul edilir?

Gıda maddelerinin mevzuatla belirlenmiş kriterlere uygunluğunu tayin eden özelliklerin toplamına ne ad verilir?

Tarımsal ve hayvansal hammaddeleri tüketilebilir ürün haline dönüştüren sanayi kolu aşağıdakilerden hangisidir?

Ürün veya hizmetten beklenen özelliklerin yazılı olduğu belgeye ne ad verilir?