LBV212U
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ
5. Ünite
Soru 1
İnsanlara kontamine su ve gıda yoluyla bulaşan, Dünya genelinde özellikle küçük çocuklarda enterite yol açan flagellalı protozoon türü önemli parazit aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi sadece insanlar için patojen olan, gıda kaynaklı ve yaşam döngüsü açısından antroponotik özellk taşıyan bir parazittir?
Soru 3
İnsanlarda enterik infeksiyon oluşturan Sporozoa grubunda yer alan koksidian protozoonlardan Isospora cinsi için aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi E. granulosus infeksiyonlarından korunma yöntemlerinden biri değildir?
Soru 5
Etkenin larvaları ile kontamine çiğ veya yetersiz pişirilmiş balık eti tüketimi ile insanlarda hastalık oluşturan patojen nematod aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 6
Aşağıdaki patojenlerden hangisi iki ara konağa ihtiyaç duyar?
Soru 7
Aşağıdaki patojenlerden hangisinin hem ara hem de son konağı insandır?
Soru 8
İnsanlarda görülen en uzun sestod aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 9
Tüm dünyada en sık rastlanılan, Sporozoa grubunda bulunan, koksidian bir parazit olan patojen aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 10
Aşağıdaki patojenlerden hangisi üç konağa ihtiyaç duyar?
Soru 11
Aşağıdakilerden hangisi ökaryot canlı sınıfına ait olan protozoonlardan değildir?
Soru 12
Entamoeba histolytica ile enfekte olan bir kişide rastlanabilecek karakteristik bulgu hangisidir?
Soru 13
Siliyalıların tek patojen türü olan parazit aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 14
İshal vakalarından en sık sorumlu tutulan ve özellikle küçük çocuklarda enterite yol açan bağırsak protozoonu aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 15
Aşağıdakilerden hangisi enfeksiyon riski daha çok 5 yaş altı çocuklar ve immun sistemi baskılanmış bireylerde yüksek olan hücre içi parazitin özellikleri arasında değildir?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi Isospora kaynaklı enfeksiyon görülme sıklığını azaltmada etkili olan ve proflaksi amacıyla kullanılan ilaçlardan biridir?
Soru 17
Daha çok çiğ balık tüketimi ile bulaşan Diphyllobothrium latum ile ilgili bilgilerden hangisi doğrudur?
Soru 18
I. Sistiserkler genel olarak 60°C’de pişirilerek veya -10°C’de altı günlük muhafazada etkisiz hale getirilir.
II. Diphyllobothrium latum 56°C’de beş dakika pişirme işlemiyle veya -18°C ’de 24 saat muhafaza ile kolaylıkla etkisiz hale getirilebilir.
III. Anisakis simplex larvaları 50°C’ye ve -8°C’ye duyarlıdır.
Helmintlerden korunma ile ilgili söylenen ifadelerden hangisi veya hangileri doğrudur?
Soru 19
Anaflaksi nedeniyle hastaneye kaldırılan hastanın küçük yaşlarda köpek dışkısı ile kontamine gıda tüketimi sonucunda vücudunda oluşmuş kistin patladığına dair bulgu saptanıyor. Anaflaksiye neden olan helmint aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 20
Toxoplasma gondii ile ilgili verilen bilgilerden hangisi veya hangileri doğrudur?
I. Evcil ve yabani kediler etkenin tek ara konağıdır.
II. Konjenital geçiş bir bulaşma yoludur.
III. Korunma yöntemlerinden biri etlerin merkezlerinin en az 60-65°C olacak şekilde pişirildikten sonra tüketilmesidir.