GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ - Deneme Sınavı - 6

Korunmak için insanlar aşılanmalıdır.

Adenovirüs

Tick-borne ensefalitis virüsü

Endemik terimi, belirli bir nüfus içinde her zaman var olan bir hastalığı tanımlamak için kullanılan terimdir. Bu açıklamaya göre doğru seçenek 'D' seçeneğidir.

Sporadik, bir infeksiyonun seyrek olarak, tek tek olgular halinde, herhangi bir zaman ya da mekân bağlantısı ya da düzeni olmaksızın ortaya çıktığını belirten terimdir. Bu açıklamaya göre doğru seçenek 'D' seçeneğidir.

Giardia intestinalis isimli parazitin oluşturduğu hastalıklarda, hastalığın inkübasyon süresi 12 ile 19 gün arasında değişmektedir.

Antroponotik, Yaşam döngüsünün büyük bir bölümünü insan bağırsağında tamamlayan canlılar için kullanılan bir terimdir. Bu açıklamaya göre doğru se.enek 'E' seçeneğidir.

Cyclospora cayatenensis  yaşam döngüsü açısından antroponotik bir parazittir. Etken, ördek, tavşan, köpek ve maymun gibi birçok hayvanın dışkısından tespit edilmiş olmasına karşın sadece insanlar için patojen olduğu ortaya konmuştur. Bu açıklamaya göre doğru seçenek 'A' seçeneğidir.

Evcil kedi

İçme sularına ultraviole uygulanması

Cyclospora cayatenensis

İnfeksiyonun yayılmasında başlıca yollar insandan insana fekal-oral yolla geçiş veya kontamine su ve gıda tüketimidir.

Çevre­nin yumurta içeren dışkı ile bulaşması önlenmelidir.

Anisakis türleri genellikle iki ara konağa ihtiyaç duyar. Son konak balina, deniz aslanı ve yunus gibi deniz memelileridir.

Trichinella türleri için ara konak ve son konaklar insan, evcil domuz, yabani domuz, rat, fare, ayı, at, kedi, köpek ve nadiren kanatlılardır. Trichinella türleri arasında sadece T. spiralis için hem ara konak hem de son konak aynı canlı olabilmektedir.