LBV212U
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ
2016-2017
Dönem Sonu Sınavı
TYD-2-5
Soru 1
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı hastalıklara neden olan zoonotik özellikteki patojenlerden biridir?
Soru 3
Aşağıdakilerden hangisi viral gıda infeksiyonlarının önlenmesi için gıdalara uygulanan en etkili yöntemdir?
Soru 4
Safra sirozu veya karaciğer kızarıklaşması olarak bilinen hastalığa neden olan parazit aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 5
Aşağıdakilerden hangisi ön gereksinim programında yer alan konulardan biri değildir?
Soru 6
Aşağıdakilerden hangisi gıda güvenliğinin temel prensiplerinden biri değildir?
Soru 7
Kene aracılığı ile bulaşan virüs aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 8
Toxoplasma gondii ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Soru 9
Aşağıdakilerden hangisi virüslerin gıdalardan saptanmasında kullanılan yöntemlerden biri değildir?
Soru 10
Hepatit A virüsü ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Soru 11
Aşağıdakilerden hangisi helmintlerin sınıflarından biridir?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı protozoondur?
Soru 13
Östrojen hormonu özelliği gösteren (östrojenik) etkiye sahip mikotoksin aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 14
Aşağıdakilerden hangisi anabolik hormonların kullanım amaçlarından biri değildir?
Soru 15
Dünyada en popüler ve yaygın olan Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı hastalıklardan etkilenen insan sayısının azaltılması için yapılabileceklerden biri değildir?
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı patojenlerin fenotiplendirilmesinde kullanılan klasik yöntemlerden biri değildir?
Soru 18
Şiddeti diğerlerine göre daha yüksek olan biyolojik tehlike aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 19
Soru 20