LBV212U
GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ
2015-2016
Tek Ders Sınavı
TYD-3-4
Soru 1
Soru 2
Soru 3
Gelişmekte olan ülkelerde bebek ölümlerinin en sık rastlanan nedeni aşağıdaki virüslerden hangisidir?
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı virüslerin özelliklerinden biri değildir?
Soru 5
Soru 6
Toxoplasma gondii ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi protozoonların hareket kabiliyetlerine göre yapılan gruplandırmalar arasında yer almaz?
Soru 8
Soru 9
Soru 10
Soru 11
Soru 12
Gıda yoluyla alınan aşağıdaki biyolojik tehlikelerden hangisinin şiddeti en düşüktür?
Soru 13
Ön Gereksinim Programları aşağıdakilerin hangisinden oluşur?
Soru 14
pH değeri alkali özellikte olan gıda aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 15
Soru 16
Soru 17
Yeni veya yeniden önem kazanan patojenler ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Soru 18
Gıda kaynaklı hastalıkların kontrolünde önemli bir yeri olan izlemenin (monitoring) tanımı aşağıdaki ifadelerden hangisidir?
Soru 19
Mezbahanın yan ürünlerini et-kemik unu gibi ürünlere dönüştürme işlemine ne ad verilir?
Soru 20