GIDA COĞRAFYASI

Domates, patlıcan ve biber patlıcangiller, acur kabakgiller ve bamya da ebegümecigiller familyasındandır. Doğru cevap E'dir.

Bir kış sebzesi olan lahana dona karşı dayanıklıdır, toprak ayırt etmez, C vitamini ile kalsiyum, fosfor ve potasyum mineralleri bakımından zengindir. Kalorisi düşük olduğundan diyetlerde sıklıkla kullanılır. Türkiye’de lahana en çok Karadeniz, Marmara ve Ege Bölgelerinde yetiştiri- lir. Samsun ve Niğde illeri lahana üretiminde önemlidir. Doğru cevap C'dir.

Soru kökünde verilen bilgiler, pazı sebzesi içindir. Doğru cevap D'dir.

Ana yurdu eski dünya karaları olan kuşkonmaz zambakgiller familyasındandır. Doğru cevap A'dır.

Türkiye’de havuç en çok İç Anadolu Bölgesi’nde üretilmektedir. Havuç üretiminde Ankara, Konya, Karaman, Antalya, Burdur, Mersin, Ha- tay, Kahramanmaraş, İzmir, Aydın, Muğla, Manisa, Denizli, Bursa, Balıkesir, Edirne, Kırkla- reli, Diyarbakır, Adıyaman ve Gaziantep illeri ön plana çıkmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Patates, sanayide, nişasta, ispirto ve glikoz üretmede kullanılır. Doğru cevap B'dir.

162 milyon ton ile domates birinci sırada yer alır. Cevap A şıkkıdır.

Çin 1.; Hindistan 2.; ABD 3.; TÜrkiye 4.  sırada yer alır. Cevap D  şıkkıdır.

İlk beşte a şıkkı yer alır; sonra sırasıyla sarımsak, havuç, karnıbahar, brokoli, kuşkonmaz ve mantar gelir. Cevap  a şıkkıdır.

b,c,d ve e şıkları ilk dört arasında yer alır. Türkiye ilk onda bile değildir. Cevap a şıkkıdır.

İlk beşte yer alan ülkeler: Çin, Hindistan, ABD,Türkiye ve Mısır'dır. Cevap A şıkkıdır.

Hıyar, Hİndistan; Patlıcan,Asyanın doğu ve güneyi; biber Amerika; Acur, Asya'ya aittir. Cevap A şıkkıdır.

B şıkkı, karpuz; c şıkkı, lahana; d şıkkı,marul; e şıkkı, enginar üretiminde ilk beşte yer alır. Cevap A şıkkıdır.

Türkiye %1'ini vermektedir. Cevap A şıkkıdır.

İlk beşte b, c, d, e şıkları ve Arjantin yer alır. Cevap A şıkkıdır.

Ülkemizde Güney Marmara'da özellikle Balıkesir'de ticari anlamda üretilmektedir. Cevap A şıkkıdır.

Kök, gövde, sürgün, yaprak, çiçek, meyve ve tohumlarından gıda olarak faydalanılan bitkilere sebze denilmektedir. Sebzeler insan beslenmesinde önemli bir yer tutar.

İyi Tarım Uygulamaları: Tarımsal üretim sistemini sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik
açıdan kârlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlığı ve refahı ile çevreye önem veren bir hâle getirmek için uygulanması gereken işlemleri ifade eder.

Beslenmemizde yerel olarak ve mevsiminde üretilmiş güvenilir gıdalara özellikle sebzelere
daha fazla yer ayırmak gerekmektedir. Dünyada bu konuda atılmış önemli adımlardan
biri, 1986 yılında İtalya’da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası “slow food”
hareketidir. Türkçeye yavaş yemek olarak çevirebileceğimiz bu hareketin temel amacı “fast
food”a karşı yerel mutfakların zenginliğini ve önemini vurgulamaktır

Pestisid: Tarım ürünlerine zarar veren böcekleri ortadan kaldırmak için kullanılan kimyasal madde ya da bileşimler. Tarımsal faaliyetlerde aşırı pestisid kullanımı, havaya, toprağa, yer üstü ve yer altı sularına zarar verir.