GIDA COĞRAFYASI

2012 yılı verilerine göre dünyada en fazla ihracatı yapılan ilk beş ürün; domates, biber, soğan, patates ve hıyardır.

2013 verilerine göre yaş sebze ve meyve ihracatımızın en fazla olduğu ülkeler Rusya, Irak, Ukrayna, Almanya ve Bulgaristan’dır.

Biber dışındaki diğer sebzeler yaprağı ve sürgünleri yenilen sebzeler sınıfına girerler.

Dünya lahana üretiminde ilk beş sırada Çin, Hindistan, Rusya, Güney Kore ve Japonya yer almaktadır.

Türkiye’de kuru soğan en çok Amasya, Çorum, Tokat, Ankara, Eskişehir, Hatay, Adana ve Bursa illerinde yetiştirilmektedir.

Ana yurdu Afganistan olan havuç maydanozgiller familyasındandır.

Karpuz Türkiye’de en çok Akdeniz, Marmara, Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin sulanan arazilerinde yetiştirilir.

Nüfusun ihtiyacını karşılamak için üretilen tarımsal ürünlerde kullanılan zirai ilaçlara Pestisit adı verilir.

Sebzelerin yetiştirilmesinde dağlar etkili faktör değildir.

FAO’nun 2012 yılı raporuna göre üretilen en fazla sebze domatestir.

Tanımı verilen sebze yetiştiricilik şekli seracılıktır.

Biberin ana yurdu Amerika kıtasıdır.

Enginar üretiminde İtalya birinci sırada yer alır.

Pırasa yumru ve kök sebzeler grubuna girmektedir.

Türkiye’de soğan üretiminde en önde gelen il Amasya’dır.

Patates üretimindeki azalış, aynı tarlaya üst üste patates ekilmesidir.

Beslenmemizde yerel olarak ve mevsiminde üretilmiş güvenilir gıdalara özellikle seb- zelere daha fazla yer ayırmak gerekmektedir. Dünyada bu konuda atılmış önemli adımlar- dan biri, 1986 yılında İtalya’da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası “slow food” hareketidir. Türkçeye yavaş yemek olarak çevirebileceğimiz bu hareketin temel amacı “fast food”a karşı yerel mutfakların zenginliğini ve önemini vurgulamaktır. Doğru cevap C'dir.

Türkiye’de topografya, iklim ve toprak koşullarındaki bu çeşitlilik tarıma ürünlerine de yansımıştır. Türkiye’de yetiştirilen tarım ürünleri büyük bir çeşitlilik gösterir. Bu durum Türkiye’de farklı tarım bölgelerinin ortaya çıkmasına sebep olmuştur. Fakat, ülkemizde sebze yetiştiriciliği en fazla Akdeniz Bölgesi’nde gelişmiştir. Doğru cevap A'dır.

2012 yılı verilerine göre dünyada en fazla ihracatı yapılan ilk beş ürün; domates, biber, soğan, patates ve hıyardır. Domatesin küresel yaş sebze ihracatındaki payı %24,8 olarak gerçekleşmiştir. Doğru cevap E'dir.

Acurun ana yurdu Asya'dır. Doğru cevap B'dir.