AŞÇ207U
GIDA COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 27
Dönem Sonu Sınavı
41698
Soru 1
I. Sap
II. Meyve
III. Soğan
IV. Kök
V. Yaprak
Baharatlar bitkilerin yukarıda verilen hangi kısımlarından elde edilir?
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi oksitlenmeyi engelleyici baharatlardan değildir?
Soru 3
Sarımsak uçucu yağında bulunan bileşik aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 4
I. Isıl işlem
II. Fümigasyon
III. Işınlama
IV. Buhar sterilizasyonu
Yukarıdaki ifadelerden hangi/hangileri baharatların sterelizasyonunda kullanılan yöntemlerdendir?
Soru 5
Zencefilgiller ailesinden sarı çiçekli, büyük yapraklı, yaprakları sivri uçlu, çok yıllık otsu bitki cinsi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 6
Aşağıdakilerden hangisi ılıman iklim bölgelerinde yetişen bitkilerden değildir?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi baharat olarak değerlendirilen sebzelerdendir?
Soru 8
Aşağıdakilerden hangisi baharat olarak kullanılan yağ bitkilerindendir?
Soru 9
I. Çay
II. Kahve
III. Ihlamur
IV. Ada çayı
V. Kuşburnu
Yukarıdakilerden hangi/hangileri içecek olarak değerlendirilen bitkilerdendir?
Soru 10
Öğütülmüş zerdeçalın ORAC miktarı nedir?
Soru 11
Deniz ve iç sulardaki bitkisel ve hayvansal organizmaların oluşturdukları topluluklara aşağıdakilerden hangisi denilmektedir?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi yumuşakçalara örnektir?
Soru 13
Aşağıdaki vitamin çeşitlerinden hangisi balıklarda bulunmaz?
Soru 14
I. Kafkas Dağları
II. Kaşmir Dağı etekleri
III. Endonezya
IV. Çin
V. Orta Amerika
Yukarıdaki bölgelerden hangi/ hangileri meyvelerin ana vatanı olarak bilinmektedir?
Soru 15
"Canlıların büyümeleri,gelişmeleri ve yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan gıdaları dış ortamdan alıp kullanmaları süreci" aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanmaktadır?
Soru 16
İnsanlarda kalp krizi ve bir çok hastalık riskini azaltmada etkili olan yağ asidi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi ılıman iklim meyvelerindendir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi Omega-3 açısından zengin bir balık türüdür?
Soru 19
Aşağıdakilerden hangisi meyvelerin yetişmesini etkileyen koşullardan değildir?
Soru 20
Aşağıdakilerden hangisi tropikal iklim kuşağı balıklarındandır?