GIDA COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 26

Yaş meyve üretiminde Çin ilk sırada yer alırken bu ülkeyi sırasıyla Hindistan, Brezilya ve ABD izlemektedir. Doğru cevap D'dir.

Balık üretiminin önemli bir bölümü de açık denizlerde gerçekleştirilmektedir.

En önemli ithalatçı ülkeler ise ABD, Japonya, İspanya, Fransa ve İtalya’dır.

Bu durumda doğru cevap (d) seçeneğidir.

Karbonhidratça zengin olan meyvelere; kuru üzüm (%76), kuru incir (%74), kestane (%72), muz (%21), erik (%20), incir (%18), hurma (%16,5), taze kayısı (%13,4), elma (%13) ve armut (%11,4) örnek olarak verilebilir. Doğru cevap E'dir.

Türkiye su potansiyeli açısından dünyanın şanslı ülkeleri arasında gösterilmektedir.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütünün (WHO) ortak yayınladığı bir raporda kalp hastalıkları, kanser, diyabet ve obezite gibi kronik hastalıkların önüne geçilebilmesi için günde en az 400 gram sebze ve meyve tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Doğru cevap A'dır.

Ananas dış görünüş olarak tıknaz, sert, mumsu, yapraklara sahip olup ortalama 1-1,5 metre boyundadır. Çok yıllık bir bitki olması nedeniyle derin bünyeli, humusça zengin ve iyi drene edilmiş topraklardan hoşlanmaktadır. Ananasın iyi yetişmesi için toprakta pH’ın 5,5-6,0 ve organik madde miktarının ise %2 civarında olması gerekmektedir. Hafif kumlu topraklarda, iyi gelişmemesi ve verimin azalması nedeniyle çok iyi sulama yapılması gerekmektedir. İyi bir verim elde etmek için, yüksek yoğunluklu dikim, iyi bir bakım, zamanında doğru gübreleme ve ilaçlama yapılmaktadır. Doğru cevap E'dir.

Çok yıllık bahçe bitkileri arasında bulunan asmanın ve bağcılık kültürünün ana vatanı Türkiye olup aynı zamanda Türkiye dünyada bağcılık açısından en elverişli kuşakta yer almaktadır. Çeşit ve tip zenginliği sonucu oluşan bağcılık potansiyeli ile Türkiye dünya bağcılığında önemli bir yere sahiptir. Doğru cevap B'dir.

Ticaret amaçlı yetiştirilen elma çeşitlerini; Amasya, ferik, golden, hüryemez, kırmızı, delicious, demir, janathan, gravenstein oluşturmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Gülgiller familyasından olan şeftalinin ana vatanının Kuzey Çin olduğu düşünülmektedir. Doğru cevap C' dir.

Humus aşırı derecede ayrışmaya uğramış organik madde ürününe verilen isimdir.

Tarımsal faaliyetleri doğal koşullarda olduğu gibi birbirinden farklı pek çok beşeri unsur etkiler. Bunlar arasında tarım sektöründe çalışan nüfus, teknolojik gelişmeler, kültürel ve dinî kabuller, sermaye, pazar olanakları, tarımsal toprakların işletme biçimleri başlıcalarını oluşturur.

Bu durumda doğru cevap "c" seçeneğidir.

Baharatlar tat, koku ve renk maddelerince zengin olan
bitkilerdir.

Fumigasyon: Böcekleri ve diğer zararlı etmenleri öldürmek amacıyla, kapalı bir ortamda gaz hâlinde kimyasal bir madde vermek ve belirli bir süre gazı bu
ortamda tutma işlemidir.

Sıcak İklim Bölgelerinde Yetişen Baharatları;Karabibe-Akbiber, Yenibahar, Zencefil, Zerdeçal, Kakule, Havlıcan, Karanfil, Tarçın, Hindistan Cevizi,  Muskat,  Kakao,  Vanilyadır.

Zerdeçalı ana vatanı Güney Asya’dır.

Anethol: Anasonun, rezenenin ve diğer birçok bitkinin uçucu yağında bulunan, tıpta ve parfüm üretiminde kullanılan kimyasal madde.

Hardal; Turpgiller ailesinden tohumları baharat olarak kullanılan sarı çiçekli tek yıllık otsu bir bitkidir.

Ana yurdu Avustralya olan ve sıtma ağacı olarak da bilinen bitki Okaliptüs'tür.

Afrika kökenli olan ve Eski Mısırlılara kadar dayanan yağ bitkisi susam'dır.