GIDA COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 5

Türkiye’de kuru soğan en çok Amasya, Çorum, Tokat, Ankara, Eskişehir, Hatay, Adana ve Bursa illerinde yetiştirilmektedir.

Ana yurdu Afganistan olan havuç maydanozgiller familyasındandır.

1986 yılında İtalya’da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası bir harekettir.

Nüfusun ihtiyacını karşılamak için üretilen tarımsal ürünlerde kullanılan zirai ilaçlara Pestisit adı verilir.

Sebzelerin yetiştirilmesinde dağlar etkili faktör değildir.

FAO’nun 2012 yılı raporuna göre üretilen en fazla sebze domatestir.

Tanımı verilen sebze yetiştiricilik şekli seracılıktır.

Enginar üretiminde İtalya birinci sırada yer alır.

Pırasa yumru ve kök sebzeler grubuna girmektedir.

Türkiye’de soğan üretiminde en önde gelen il Amasya’dır.

Patates üretimindeki azalış, aynı tarlaya üst üste patates ekilmesidir.

Beslenmemizde yerel olarak ve mevsiminde üretilmiş güvenilir gıdalara özellikle seb- zelere daha fazla yer ayırmak gerekmektedir. Dünyada bu konuda atılmış önemli adımlar- dan biri, 1986 yılında İtalya’da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası “slow food” hareketidir. Türkçeye yavaş yemek olarak çevirebileceğimiz bu hareketin temel amacı “fast food”a karşı yerel mutfakların zenginliğini ve önemini vurgulamaktır. Doğru cevap C'dir.

Türkiye’de topografya, iklim ve toprak koşullarındaki bu çeşitlilik tarıma ürünlerine de yansımıştır. Türkiye’de yetiştirilen tarım ürünleri büyük bir çeşitlilik gösterir. Bu durum Türkiye’de farklı tarım bölgelerinin ortaya çıkmasına sebep olmuştur. Fakat, ülkemizde sebze yetiştiriciliği en fazla Akdeniz Bölgesi’nde gelişmiştir. Doğru cevap A'dır.

2012 yılı verilerine göre dünyada en fazla ihracatı yapılan ilk beş ürün; domates, biber, soğan, patates ve hıyardır. Domatesin küresel yaş sebze ihracatındaki payı %24,8 olarak gerçekleşmiştir. Doğru cevap E'dir.

Acurun ana yurdu Asya'dır. Doğru cevap B'dir.

Domates, patlıcan ve biber patlıcangiller, acur kabakgiller ve bamya da ebegümecigiller familyasındandır. Doğru cevap E'dir.

Bir kış sebzesi olan lahana dona karşı dayanıklıdır, toprak ayırt etmez, C vitamini ile kalsiyum, fosfor ve potasyum mineralleri bakımından zengindir. Kalorisi düşük olduğundan diyetlerde sıklıkla kullanılır. Türkiye’de lahana en çok Karadeniz, Marmara ve Ege Bölgelerinde yetiştiri- lir. Samsun ve Niğde illeri lahana üretiminde önemlidir. Doğru cevap C'dir.

Soru kökünde verilen bilgiler, pazı sebzesi içindir. Doğru cevap D'dir.

Ana yurdu eski dünya karaları olan kuşkonmaz zambakgiller familyasındandır. Doğru cevap A'dır.

Türkiye’de havuç en çok İç Anadolu Bölgesi’nde üretilmektedir. Havuç üretiminde Ankara, Konya, Karaman, Antalya, Burdur, Mersin, Ha- tay, Kahramanmaraş, İzmir, Aydın, Muğla, Manisa, Denizli, Bursa, Balıkesir, Edirne, Kırkla- reli, Diyarbakır, Adıyaman ve Gaziantep illeri ön plana çıkmaktadır. Doğru cevap D'dir.