GIDA COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 18

Açık deniz balıkçılığında Çin birinci sırada yer almaktadır. Çin’i sırasıyla Endonezya, ABD, Peru ve Rusya takip etmektedir. Doğru cevap A'dır.

Tarımsal üretimde Akdeniz ikliminin görüldüğü alanların ayrı bir yeri ve önemi vardır. Akdeniz tarımı için tanımlanacak olan alanlar, iklim özellikleriyle sınırlanırlar, bu iklim özelliklerinin dünyada görüldüğü yerler çeşitlidir. Libya ve Mısır hariç Akdeniz çevresindeki ülkelerde görülür. Doğru cevap E seçeneğidir.

İzlanda’da yoğun bir nufüsa sahip olmadığı için entansif geçim tarımının yapılması beklenmez. Doğru cevap A'dır.

Dünya su ürünleri üretiminin %90’ı Asya ülkeleri %60’ı da Çin tarafından gerçekleştirilmektedir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Mümbit (verimli) Hilal, Fırat ve Dicle nehirleri çevresinde bulunmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Dünya su ürünleri üretiminin %90’ı Asya ülkeleri %60’ı da Çin tarafından gerçekleştirilmektedir. Doğru cevap D'dir.

Tarım ile düşük sıcaklıklar arasındaki en önemli ilişki zamansız donlardır. Don olayı aslında yeryüzündeki suyun donmasıyla başlar; toprak içinde toplanan buz, bitki köklerini hırpalar ve keser. Ayrıca bitki içindeki su donduğunda genişlediği için hücre zarı patlar, fizyolojik etkinlik sona erer ve bitkinin ölümüne yol açar. Orta ve yüksek enlemlerde kışın don olayı yaygındır. Buradaki bitkiler de kendilerini duruma göre ayarlamışlardır. Örneğin kış buğdayı filizlendikten sonra -18, -20 derecelere kadar dayanmaktadır. Fakat fazla soğuklarda donan topraklarda tohumlar ölür; bitki kökleri zarara uğrar; bitkilerin gövdesi, dalları ya da çiçekleri ve meyvesi donduğu zaman ise çoğunlukla bitki bir daha canlanamaz. Bu bakımdan don tehlikesi olan yerlerde bazı bitkiler yetiştirilemez. Ancak bitkilerin bir kısmı kış mevsiminde dona dayanabildikleri hâlde özellikle çiçeklendikleri zaman ya da meyve verdikleri sırada kısa süren donlardan bile zarar görürler. Onun için don olayının kış içindeki şiddeti kadar başlama ve bitme zamanı ile süresi de önemlidir. Örneğin genellikle ekim ayında toprağa verilen kış buğdayı yavaş yavaş havanın soğumasına ayak uydurarak ilk büyümesini tamamlar, bu devreden sonra kar örtüsünün örtmesiyle korunur. Fakat kar yağmadan ve bitki de belirli bir gelişmeye erişmeden sonbaharda sıcaklığın sıfırın altına düşmesi bitki için öldürücü olur.

Amerika kıtasında ticari amaçla en çok sığır beslenir, Avustralya ve Yeni Zelanda’da koyun, Çin’de ise domuz sayıca en fazla beslenen hayvandır. Ülkemizde de toplam koyun ve keçi sayısı, sığırların üç katına yakındır. 2014 yılı verilerine göre 14 milyon baştan biraz fazla sığır olan ülkemizde, 31 milyon baştan fazla koyun ve 10 milyon başı geçen sayıda keçi vardır.

Vitaminler ve mineraller ise mikro besinler grubunda yer alır.

Bir toprağın genel olarak %50’si katı maddedir.

Türkiye’de de çay Karadeniz bölgesinde asitliği yüksek olan topraklarda yetiştirilir.

Humus aşırı derecede ayrışmaya uğramış organik madde ürününe verilen isimdir.

Genel olarak 6 dereceye kadar olan eğimler sulu tarımın üst sınırıdır.

Kültür bitkilerinin büyüme ve gelişmelerini sıcaklık yönünden herhangi bir güçlük çekmeden
sürdürebilmeleri için ihtiyaç duydukları sıcaklıklara, optimum sıcaklık denir.

Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün merkezi Roma'dır.

Buğday ve çavdar M.Ö. 7000 de ehlileştirilmiştir.

Ülkemizde organik tarım kanunu 2004 yılında çıkarılmıştır.

Paketlenmiş sütlerin %90’dan fazlası ABD, Fransa, Almanya, Avustralya ve Yeni Zelanda tarafından üretilmektedir.

Makro besinlerin başlıcaları şunlardır: Karbonhidratlar, yağlar, proteinler ve su. Vitaminler ve mineraller ise mikro besinler grubunda yer alır. Bunlara çok az miktarlarda ihtiyaç duyarız, ancak diğerleri kadar önemlidirler.

Her yaş ve cinsteki insanın kalori gereksinimi, sıcak iklimlerden soğuk iklim bölgelerine doğru gidildikçe artar.