GIDA COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 14

FAO 2013 verilerine göre dünya üzerinde çavdar 16.686.795 ton, sorgum 62.295.137 ton, arpa 143.959.778 ton, pirinç 740.902.532 ton, darı 29.864.147 ton üretilmektedir.

TÜIK verilerine göre, Türkiye’de 2014 yılında tahıl tarımı yapılan alanların %67’si buğday, %24’ü arpa ve %6’sı mısıra ayrılmıştır.

FAO 2012 yılı verilerine göre dünyanın en büyük tahıl ihracatçısı 63,3 milyon ton ile Amerika Birleşik Devletleri’dir.

2013 yılında dünya buğday üretimi 715.909.258 tona yükselmiştir. 2013 yılında en çok buğday üreten ülkeler sırasıyla Çin, Hindistan, ABD, Rusya Federasyonu ve Fransa’dır.

TÜIK 2014 verilerine göre, Türkiye’de en önemli çeltik tarım alanları, Trakya Yarımadası’nda Edirne, Tekirdağ ve Kırklareli; Güney Marmara’da Çanakkale ve Bursa; Orta Karadeniz Bölümü’nde Sinop, Samsun ve Çorum; Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Diyarbakır’dadır.

Mısır’ın gen merkezi Amerika’dır. Amerika’nın keşfinden sonra (1492-1494) Batı toplumlarının kolonyal faaliyetleri sırasında Asya kıtasına gitmiş bir tarım ürünüdür.

İç Anadolu Bölgesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve İç Batı Anadolu Bölümü Türkiye’de arpa ekiminin en çok yapıldığı alanlardır.

Buğday tahıl grubundaki en önemli üründür. Çeşitleriyle ve iklim şartlarına uyum sağlaması ve veriminin yüksek olması sebebiyle ekim oranı yüksektir.

Dağ veya tepelerle sınırlanmış, suları aynı denize, göle veya ırmağa akan bölgelere havza adı verilmektedir. Havzalar tahıl ekimi için önemli alanlardır.

FAO’nun 2013 yılı verilerine göre Rusya Federasyonu 90.375.448 ton, Endonezya 89.791.562 ton, Fransa 67.518.281 ton, Kanada 66.372.400 ton, Türkiye 37.475.264 ton tahıl üretmektedir.

Pirinç dünyanın en yoğun nüfuslu bölgesi olan Güney Asya, Güneydoğu Asya, Doğu Asya ülkelerinin temel gıdasıdır.

FAO raporuna göre dünya ticaretine hem ithalat hem ihracat bakımından en çok konu olan ürün buğdaydır.

Seçeneklerdeki yıllar incelendiğinde 2011 yılında ülkemizde toplam tahıl alanı başına düşen tahıl üretim miktarı 2000, 2002, 2004, 2007 yıllarından daha fazladır.

Türkiye’de tahıl tarımı arazileri içinde en geniş alanı buğday tarım arazisi kaplar.

Pirinç içerisinde gluten bulunmadığı için çölyak hastaları tarafından alternatif bir besin olarak kullanılır.

FAO kaplıcaya yönelik istatistik yayınlamamaktadır.

Siyez bulguru Türkiye’de ki ilk Slow Food Presidia’sıdır. Siyez Bulguru 2012 yılında İtalya’nın Torino kentinde gerçekleştirilen Terra Madre-Salone Del Gusto festivalinde Türkiye’yi temsil etmiştir.

Tahıllar, dünya tarım tarihinin en erken kültüre alınan bitkileridir. Daneleri insan ve hayvanların beslenmesinde ya da endüstride ham madde olarak kullanılan bitkilerdir. Başlıca tahil ürünleri buğday, pirinç, mısır, darı (kocadarı/sorgum, kumdaı, cindarı), çavdar, yulaf, arpa, tritikale (buğday ve çavdar melezi) ve kuşyemidir. Doğru cevap C'dir.

Tahıl daneleri, karbonhidratlar, proteinler, yağlar, mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Cinsine göre değişmekle birlikte tahıl danelerinin bileşiminde %65-75 nişasta, %8- 15 protein, %1-5 yağ, %1,5-3 oranında şeker bulunur. Dünyada insanların günlük kalori ihtiyaçlarının yarıdan fazlası tahıllarla karşılanmaktadır. Yaşam tarzlarına bağlı olarak, halkların toplam gıda tüketimi içindeki tahıl tüketiminin oranı değişmektedir. Bazı yıllar mısır veya pirincin üretimi buğday üretimini geçebilmektedir. Ama genel olarak en geniş alanlara ekilen tahıl buğdaydır. Doğru cevap B'dir.

Tahıllar, dünyada en yaygın dağılış gösteren bitki grubudur. Hem sıcak iklimlerde hem de serin iklimlerde yetişen tahıl türleri bulunmaktadır. Tarla tarımının yatay ve dikey sınırlarını tahıllar oluşturur. Özellikle serin iklim tahıllarının yetiştirilemediği alanlarda başka hiçbir tarla tarım bitkisi yetiştirilemez. Tahıllar için, diğer tarımsal ürünlerle kıyaslandığında, farklı iklim özelliklerine uyum sağlama konusunda daha avantajlı oldukları söylenebilir. Doğru cevap B'dir.