GIDA COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 10

Soya ayrıca bitkisel süt yapımında da kullanılmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Baklagillerin, alan ve üretim bakımından Asya kıtası başta gelmektedir. Doğru cevap A'dır.

Fasulyenin kökeninin ana vatanı Amerika'dır. Doğru cevap D'dir.

Tombul, çalı, dermason, horoz, barbunya, şeker gibi fasulye  çeşitleri bulunur. Doğru cevap D'dir.

Soya, ana vatanı Uzak Doğu ülkeleri olan ve mucize bitki olarak anılan bakliyat türüdür. Doğru cevap E'dir.

Nohuttan leblebi denilen çerez yapılmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Türkiye'de en fazla bezelye Bursa'da üretilmektedir. Doğru cevap C'dir.

Börülce neolitik dönemden beri insanların önemli yiyecek kaynağı olmuştur. 

Börülce çeşitli şekillerde ana yemek ve piyaz olarak Ege Bölgesi’nde yoğun olarak kullanılmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Bakla 2000 yıl önce Çin üzerinden ipek yoluyla Güney
Amerika ve Avustralya’ya dağıldığı düşünülmektedir. Doğru cevap E'dir.

Baklagiller kutuplar hariç dünyanın hemen her tarafına yayılmış bir familyadır.

Nüfus yoğunluğu doğal değil beşeri bir faktördür.

Mercimek bir baklagil türüdür. Diğerleri tahıl çeşitleridir.

Fasulyenin kökeni ile ilgili bir çok tartışma olsa da Ana vatanının Amerika olduğu bilinmektedir.

Kıtalar dikkate alındığında, en geniş ekim alanı ve üretim değerine Asya kıtası sahiptir.

Uzak Doğu’da soya sütünden elde edilen kek benzeri soya peynirine Tofu adı verilmektedir.

Baklagiller içerisinde kirece en fazla tahammül gösteren bitki olması nedeniyle nohut topraklarda tuzluluk çıktığında kullanılabilecek en iyi bitkidir.

Mor renkte bir mercimek tanesi yoktur.

Asya kıtası nüfusun fazlalığı nedeniyle ürettiklerinin tüketimi karşılamadığı için ithalat yapalar.

Üretici ülkeler arasında ilk iki sırayı dünya ekim alanı ile üretiminin %70-75’lik kısmını ellerinde tutan Nijer ve Nijerya paylaşırlar.

Baklagiller insanın beslenmesinde önemli bir gıda ürünü olmasının yanı sıra, gıda ve yağ sanayinin önemli bir ham maddesidir. İlk planda yemeklik baklagiller olarak isimlendirilen mercimek, fasulye, nohut, bezelye, bakla ve börülce akla gelir. Bunları yağ ve gıda sanayinde önemli bir oranı elinde bulunduran soya bitkisi ile hayvan beslenmesindeki önemli yem bitkilerinden yonca, korunga, üçgül, fiğ, burçak, bezelye, mürdük takip eder.