GIDA COĞRAFYASI

Denizlerde avcılıkla balık üretimi en yüksek olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

I. Genellikle az miktarlarda kullanıldıkları için
temel besin maddelerinden sayılmazlar.
II. Uçucu bileşiklere sahiptirler.
III. Fenolik maddeler içermezler.
IV. Baharatların pek çoğu aynı zamanda değerli
birer tıbbi ve aromatik bitkidir.


Baharatların özellikleri ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Bitkisel protein oranı en yüksek tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

Gülgiller familyasındandır. Ilıman iklim meyvesi olmasına karşın değişik iklim koşullarına uyum sağlayabilmektedir. Ilıman iklim meyve türleri arasında ıslah çalışmalarının en yoğun yapıldığı türlerden biridir. Türkiye'de en fazla Bursa merkez ilçelerinde üretimi yapılmaktadır.


Yukarıda özellikleri verilen meyve aşağıdakilerden hangisidir?

I. Otlakların hızla artması
II. Nüfusun artması
III. Şehirleşmeye bağlı olarak hayvansal
gıda talebinin artması



Yukarıdakilerden hangileri dünyada modern ahır hayvancılığının gelişmesinde etkili olan faktörlerdendir?

Su ürünleri içerisinde besin ve üretim açısından en çok tercih edilen ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi sıcak iklim bölgelerinde yetişen baharatlardan biridir?

Ana vatanı Avrupa ve Batı Asya’dır. Türkiye’nin birçok yerinde doğal olarak rastlanmaktadır. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da yaygın olarak bulunmaktadır. Yöresel olarak "yabani kiraz, taş kirazı, kokulu kiraz, idris, endulus, endirez, keniro, melem ve meltem" gibi isimlerle anılmaktadır. Bu bitkinin olgunlaşmış meyvelerinin sert çekirdeği kırılarak içinin tane veya öğütülmüş hali baharat olarak kullanılır. Özellikle muhallebilere, kurabiyelere, keklere, çöreklere, kuru pastalara ve tüm hamurlu yiyeceklere katılabilir. Ağacı, dal ve kabukları içerdiği kumarin nedeniyle hoş kokuludur.


Yukarıda elde edildiği ağacın özellikleri ve kullanım alanları verilen baharat aşağıdakilerden hangisidir?

Ana yurdu Afrika kıtasıdır ve ebegümecigiller familyasındandır. Sıcak iklim bitkisidir. Yemek (özellikle etli), güveç, çorba, konserve ve turşu yapımında kullanılır. Çeşitli vitaminler ve besin maddeleri yönünden zengindir ayrıca sindirimi de kolaydır. Bundan dolayı diyetlerde sıklıkla önerilmektedir. Ülkemizde Amasya (çiçek), Sultani, Bornova (kınalı) ve Balıkesir (tombul) gibi türleri yetiştirilmektedir.



Yukarıdaki paragrafta özellikleri verilen sebze aşağıdakilerden hangisidir?

I. Çekirdeksiz kuru üzüm üretimi Ege
Bölgesi'nde yoğunlaşmıştır.
II. Karadeniz Bölgesi'nde portakal yetiştiriciliği
yapılmaz.
III. Keçiboynuzu, Akdeniz Bölgesi’nde geniş bir
yayılıma sahip olan terra-rossa tipi
topraklarda en iyi gelişme olanağı
bulmaktadır.


Türkiye’de meyvelerin yetişme alanları ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Dünya süt üretiminde en büyük paya sahip olan süt türü aşağıdakilerden hangisidir?

Dünya bal üretiminde ilk sırada yer alan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

"Küçük Hindistancevizi" ya da "Hintcevizi" adlarıyla da bilinen baharat türü aşağıdakilerden hangisidir?

-------, toprak içinde bulunan ve boyutu 2 mm’den daha küçük olan taneciklerin yüzde (%) cinsinden dağılımını veren kavramdır.



Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Türkiye'de iç sulardaki çiftliklerde en çok yetiştirilen balık türü aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye'de balık tüketiminin en fazla olduğu bölge aşağıdakilerden hangisidir?

Kolay sindirilme özelliği ve yüksek protein içeriğine sahip ------; yağ, un, kepek, süt, peynir, krema, dondurma, sos gibi çeşitli ürünler elde edilir. Ayrıca E322 kodlu katkı maddesi lesitinin eldesinde de kullanılır.



Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Muz üretiminin en fazla olduğu kıta aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye'nin dağlık kesimlerinde engebeli arazilerde özellikle Akdeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde yetiştiriciliğinin yoğunlaştığı kara hayvanı aşağıdakilerden hangisidir?