TRM204U
GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ - Deneme Sınavı - 13
Ara Sınav
41636
Soru 1
Aşağıdakilerden hangisi bitkisel karbonhidratlardan biri değildir?
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi depo karbonhidratlarından biridir?
Soru 3
Aşağıdakilerden hangisi yağda çözünen vitaminlerden biridir?
Soru 4
Tatlılık derecesi en düşük şeker aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 5
Aşağıdakilerden hangisi disakkaritlerden biridir?
Soru 6
Aşağıdakilerden hangisi heteropolisakkaritlerden biridir?
Soru 7
Proteince en zengin gıda aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 8
Aşağıdaki gıdalardan hangisinde kristalizasyon istenir?
Soru 9
Aşağıdakilerden hangisi karbonhidratların jelleşmesinde etkili olan etkenlerden biridir?
Soru 10
Prokaryotik hücrede flagella aşağıdaki hangi fonksiyonu gerçekleştirir?
Soru 11
Çok genel bir yaklaşımla psikrofil canlılar için gelişme optimum sıcaklığı kaç ∞C arasındadır?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların yeryüzündeki en önemli yararlarından biridir?
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi tüm fungi aleminin yer aldığı gruptur?
Soru 14
Mikroorganizmalar beslenmek için aşağıdaki hangi temel kimyasallara gereksinim duyarlar?
Soru 15
Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların gelişmesini etkileyen faktörlerden biri değildir?
Soru 16
Mikrobiyolojinin kabul edilmesi aşağıdakilerden hangisi ile başlamıştır?
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi yeryüzündeki tüm canlılar için biyolojik tanımlamayı gösterir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi mikroskop altında bakteriler için görülen şekillerden biri değildir?
Soru 19
Aşağıdakilerden hangisi modifiye atmosferde depolamanın dezavantajları arasında yer almaz?
Soru 20
Aşağıdakilerden hangisi gıdaların otooksidasyonu sonucu oluşmaz?