AŞÇ101U
GASTRONOMİNİN TEMELLERİ
4. Ünite
Soru 1
Aşağıdakilerden hangisinin resmedilmesi, sanat tarihindeki ilk yemek resmi olarak düşünülmektedir?
Soru 2
Klasik sınıflandırmaya göre aşağıdakilerden hangisi İşitsel (Fonetik) Sanatlar grubuna girer?
Soru 3
Modern (çağdaş) sınıflandırmaya göre aşağıdakilerden hangisi "dil sanatları" grubuna girmez?
Soru 4
Hz. İsa’nın son akşam yemeğini betimleyen “Son Akşam Yemeği” resimlerinden en çok bilineni aşağıdakilerden hangisine aittir?
Soru 5
Paris’teki ünlü Louvre Müzesi’nde sergilenen ve meyve ve sebze figürlerinin tasvir edildiği meşhur “Four Seasons” (4 Mevsim) tablosu kimindir?
Soru 6
Sözlük anlamı "ölü doğa" olan ve konusu cansız varlıklar olan sanat eseri türü aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 7
Yukarıda hakkında bilgi verilen ressam kimdir?
Soru 8
Şeker Ahmet Paşa ile dönemin ressamları ve öğrencileri tarafından, 27 Nisan 1873’te açılan ilk Osmanlı resim sergisi nerede açılmıştır?
Soru 9
Modern dönem eserlerinden olan Henri Matisse’in “Tatlı: Kırmızıda Uyum” adlı çalışması aşağıdakilerden hangisini resmetmiştir?
Soru 10
Aşağıdakilerden hangisi gastronomide tabak sunumunda sıkça kullanılan temel tasarım ögelerinden değildir?
Soru 11
Sanatın modern sınıflandırmasına dayalı olarak aşağıdakilerden hangisi dramatik sanatlar arasında yer almaz?
Soru 12
Sanatın modern sınıflandırmasına dayalı olarak aşağıdakilerden hangisi yüzey sanatları arasında yer alır?
Soru 13
Paris’teki ünlü Louvre Müzesi’nde sergilenen, meyve ve sebze figürleri ile tasvir ettiği meşhur tablosu “Four Seasons” (4 Mevsim) olan ressam aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 14
İsviçreli sanatçı Dieter Roth, “A Race” isimli eserinde sanat malzemesi olarak kullandığı gerçek yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 15
Louvre Müzesine hayattayken eseri kabul edilen ilk Türk ve Osmanlı Dönemi ressamlarından Şeker Ahmet Paşa’nın başyapıtı olarak nitelendirilen “……………….” konulu natürmort gıda sanat ilişkisine bir örnektir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
Soru 16
Görsel anlatımın temel öğelerinden biri olarak, bulunduğu yere göre küçük ve merkezi nitelik gösteren dairesel benek veya leke olarak tanımlanan tasarım öğesi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 17
Tasarım öğelerinin ortak bir merkezden yayılmasıyla ortaya çıkan denge türü aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi tabak sunumunda kullanılan tasarım ilkelerinden biri değildir?
Soru 19
Aşağıdakilerden hangisi yaratıcılığa etki eden iç etmenlerden biri değildir?
Soru 20
Mutfakta yaratıcılık sürecinin ilk aşaması aşağıdakilerden hangisidir?