GASTRONOMİ VE MEDYA

Türkiye’de de bu anlamda önemli tarif bloglarının olduğu görülmektedir. Belki de bunlardan en bilinenlerinden bir tanesi Portakal Ağacı sayfasıdır. Hatice Özdemir Tülün 2003 yılında Portakal Ağacı bloğunu kurmuş ve buradan kendisinin ve ailesinin kadınlarının yemek tari erini paylaşmaya başlamıştır.

Bu sayfalar yemek bloglarının daha görünür ve erişilebilir olmasının yanında blog yazarları tarafın- dan da bir tanıtım aracı olarak kullanılmaktadır.

Türkiye’de bu benzer bir şekilde çalışan örneklerden birisi Cookplus’ın yarattığı “Harikalar Mutfağı” sayfasıdır. Bu sayfa içinde yemek bloğu yazarlarının içeriklerinden oluşan bir sayfa bulunmaktadır. Böylelikle, birçok blog yazarının tarifine tek bir noktadan ulaşmak mümkün olmakta, bu sayfa yemek bloğu yazarları için bir topluluk alanı oluşturmaktadır.

Web 1.0 
DoubleClick 
Ofoto 
Akamai 
mp3.com 
Britannica 
Kişisel web siteleri 
Evite 
Domain ismi spekülasyonu
Sayfa görüntüleme 
Ekran kazıma 
Yayınlama 
İçerik yönetim sistemleri 
Dizinler 
Direnç

Toplayıcı Sayfalar (Aggregator Sites)
Bu sayfalar yemek bloglarının daha görünür ve
erişilebilir olmasının yanında blog yazarları tarafından
da bir tanıtım aracı olarak kullanılmaktadır.
Bu sayfalar, farklı blog yazarlarının içeriklerinden
oluşan bir galeri gibidir. Bu sayfalar aracılığıyla
yemek blogları hem daha geniş bir kitleye ulaşma
hem de ana akım medyada yer bulma şansını yakalamaktadırlar.Türkiye’de bu benzer bir şekilde çalışan örneklerden
birisi Cookplus’ın yarattığı “Harikalar
Mutfağı” sayfasıdır.

E-postanın Internet kullanıcıları tarafından en
yaygın kullanılan araçlardan birisi olması beraberinde
işletmelerin bu araca ilgisini yoğunlaştırmaktadır.
Elbette düşük maliyet, işletmeleri bu araca
çeken diğer önemli bir unsuru oluşturmaktadır.

1993 yılına kadar da web üzerinden paylaşılan bilgiler metin tabanlı olmaya devam etmiştir. 1993 yılında grafik kullanıcı arayüzüne sahip bir Web tarayıcı olan Mosaic geliştirilmiştir. Mosaic Macintosh,
Windows ya da UNIX gibi grafiğe dayalı arayüzler üzerinde çalışabilen bir yazılımdır.

En basit tanımıyla blog, kolay hazırlanabilir bir web sayfasıdır. Bedava veya pahalı olmayan yazılımlar aracılığıyla herkesin birkaç dakika içinde,
bir web sayfası üzerinde günlük oluşturması olarak tanımlanabilir. Bir
blog oluşturmak için doğrudan barındırma hizmeti veren Blogger.com, Wordpress.com ya da Blogcu.com gibi hizmet sağlayıcılara başvurulabileceği gibi, kullanıcılar WordPress, Blogger, MovableType ya
da LiveJournal gibi sitelerin sundukları yazılımları kullanarak bloglarını kendi sunucuları üzerinde de barındırabilirler.

Bloglara yapılan her yeni girişe gönderi (post) adı verilmektedir. Bu gönderiler sayfada en son yayınlanan yazının en başta olduğu, tersine kronolojik bir yapıda sunulmaktadır. Dolayısıyla bir bloğa girildiğinde, sayfanın en üstünde yer alan gönderi, yazarın en son yayınladığı gönderisidir. Sayfada aşağıya doğru inildiğinde, daha eski blog gönderileri
gelmektedir. Her gönderinin kalıcı bir web adresi (perma link) vardır. Bu özellikle blogların ayırt edici özelliklerinden bir diğeridir. Aynı zamanda bloglar kişisel web sayfalarının aksine sıklıkla güncellenen ya da sürekli yeni gönderilerin yapıldığı sayfalardır.

Yemek blogları en genel haliyle yeme ve içmeye odaklanmış bloglar olarak tanımlanabilir. Yemek blogları tarif paylaşmaktan, restoran ya da yemek değerlendirmeye, gezi yazılarından yemek fotoğrafçılığına kadar
farklı konulara odaklanmış blogları kapsayan temel bir kategoriyi oluşturmaktadır. Bu ünite kapsamında, en çok rağbet gören iki tür yemek bloğu üzerinde durulacaktır; tarif blogları ve değerlendirme (review) blogları (her iki tür blog için de yemek blogları teriminin kullanıldığı
unutulmamalıdır). Tarif blogları, adından da anlaşılacağı üzere, tariflerini
ve çoğu zaman bu tariflerin yapılışını paylaşan bloglardır. Değerlendirme
blogları ise, kimi zaman içinde gezi yazılarını da içermekle birlikte, yemek
ve restoran değerlendirmesi ya da tanıtımı yapan blogları oluşturmaktadır.

Kurumsallaşma Aşaması: Internet isimli yeniliğe Savunma Bakanlığı ve Ulusal Bilim Kurumu gibi büyük çaplı örgütlerin finansal destek vermeye başladıkları 1975’den 1995 yılına kadarki süreyi kapsamaktadır.

Eşzamansız olabilme: Yeni iletişim teknolojileri birey için uygun bir zamanda mesaj gönderme veya alma yeteneklerine sahiptir. Kullanıcı kendisine en uygun zamanda mesajı almayı belirleyebilir.

Değerlendirme blogları genelde geleneksel yemek eleştirmenlerine    göre daha olumlu değerlendirmeler yapmaktadır. Değerlendirme blog yazarları genellikle beğenmedikleri bir yemekle ya da restoranla karşılaştıklarında, bunlar hakkında olumsuz değerlendirme yapmak yerine, hiç değerlendirme yapmamayı tercih etmektedirler.

Kesintisiz, gerçek zamanlı iyileştirmeler: Bu durum pek çok web uygulaması için genel bir uygulama halini almıştır. Örneğin, Skype her görüşme sonrasında kullanıcılarından, görüşme kalitesini değerlendirmelerini istemekte ve bu doğrultuda iyileştirmeler yapmaktadır. Kullanıcılardan gelen geri bildirimlerin proaktif biçimde kullanılması Web 2.0 ile önceki nesil web uygulamaları arasındaki başlıca farklılıklardan birisidir.

Bir blog oluşturmak için doğrudan barındırma hizmeti veren Blogger.com, Wordpress.com ya da Blogcu. com gibi hizmet sağlayıcılara başvurulabileceği gibi, kullanıcılar WordPress, Blogger, MovableType ya da LiveJournal gibi sitelerin sundukları yazılımları kullanarak bloglarını kendi sunucuları üzerinde de barındırabilirler.

Tarif bloglarının aksine değerlendirme bloglarının sayısı daha az olmakla birlikte, restoranlar üzerindeki etkileri daha fazladır.

Toplayıcı Sayfalar (Aggregator Sites) Bu sayfalar yemek bloglarının daha görünür ve erişilebilir olmasının yanında blog yazarları tarafından da bir tanıtım aracı olarak kullanılmaktadır.

Müşteriler her zaman iyi kampanyalardan haberdar olmak isteyeceklerdir ancak bu çok sık olmaya başladığında da kendilerini bunalmış hissedeceklerdir. Dolayısıyla, müşterileri bunaltacak kadar sık e-posta gönderimi yapılmamalıdır.

Farklı yerel veya zincir restoranlar için online sipariş verilen web sitelerinin dünyada pek çok örneği bulunmaktadır. Türkiye’de bu anlamda büyük başarı kazanmış Yemeksepeti.com bir online sipariş platformudur.

Beta versiyonu kavramı Web 2.0 ile birlikte kalıcı hale gelmiştir. Artık nihai halini almış bir uygulama versiyonu yoktur.

Internet bir kuruluş tarafından yönetilmeyen, sahibi olmayan bir ağdır. O nedenle yanıt C seçeneğidir.

Yenilik Aşaması: Internet’in temel kavramlarının oluşturulduğu ve hem donanım hem de yazılım olarak hayata geçirildiği 1961’den 1974 yılına kadar ki süreyi kapsamaktadır.